Pui cu rosii la tigaie

Pui cu rosii la tigaie

Pui cu rosii la tigaie este o reteta simpla si gustoasa de vara perfecta pentru pranz sau cina.

Cand te gandesti la mese rapide, gustoase și satioase primul gand fuge catre carnea de pui.

Se gateste ușor si rapid. Cele mai multe retete de pui le intalniti pregatite in cuptor, dar cele pregatite in tigaie, pe aragaz, sunt mai rapide si sunt la fel de gustoase.

Reteta de pui cu rosii la tigaie se face usor si iese atat de gustoass incat o vei face toata vara.

Nu incalzesti prea tare bucătaria daca nu folosești cuptorul.

Ii recomand sá nu renunti la pielea de pe pulpe si sa nu folosesti pulpe dezosate. Osul le ajuta sa se gatească mai bine, fiind un bun conducător de caldura.

Imi place pielea crocanta, iar faina o ajuta sa ramana usor crocants chiar și după gatire in sos.

Dacă ai nevoie de inspiratie pentru alte retete de pui la tigaie iti las mai jos câteva retete:

• 1. piept de pui cu sos de ciuperci cu smantana
• 2. piept de pui la tigaie fraged si suculent
• 3. pulpe de pui la tigaie cu sos de vin
• 4. mancare de pui cu masline

Mai jos gasesti lista de ingrediente și modul de preparare pentru reteta de pui cu rosii la tigaie:

Ingrediente:

5 buc pulpe de pui  (700g)+ 1 buc. piept pui (150 g)

2 linguri făina pentru tapetare carne

60 ml ulei

20 g unt

3-4 rosii foarte mari si dulci sau 3 rosii mari si 100 ml suc rosii

3 cătei usturoi dati prin presa

50 ml vin dulce

150 ml supa clara de pui

sare dupa gust

1 lingurita boabe de piper

1 frunza dafin

1 crenguta cimbru

4-5 crengute de pătrunjel verde

Mod de preparare pui cu rosii la tigaie:

Pentru a pregati pui cu roșii la tigaie am inceput cu asezonarea bucatilor de carne de pui cu sare și piper proaspat macinat.

Le-am tavalit prin faina pana le-am acoperit cat mai bine.

Am decojit rosiile si le-am taiat in cuburi.

Daca procesul de decojire ti se pare greu poti sa vezi aici cat de usor poti face acest lucru.

Am încins intr-o tigaie mare si adanca uleiul si untul. Am adaugat bucatile de pui.

Am prajit intai partea cu pielea de la pulpe. Le-am lasat la foc mediu timp de 5 minute pe fiecare parte, apoi le-am scos pe o farfurie.

În uleiul în care am prăjit carnea am pus o ceapă mare tocată mărunt și am lăsat-o la foc mic în jur de 7 minute sau pana s-a înmuiat bine și era sticloasă.

În acest moment am adăugat usturoiul dat prin presă.

Am turnat vinul și am mărit puțin focul.

Când alcoolul a fost aproape evaporat am adăugat roșiile tăiate în cuburi mici și supa de pui.

Dacă nu aveți supă concentrată de pui puteți adăuga apă. Am asezonat cu sare, piper și am pus o frunză de dafin.

Am lăsat să fiarbă în jur de 3 minute la foc mediu spre mare, apoi am gustat. Sosul meu era puțin acid, așa că am adăugat 1 linguriță de zahăr.

Am redus focul la mediu și am pus bucățile de carne înapoi în tigaie.

Am pus un capac și am lăsat să se gătească 20 de minute. Puteți să intoarceți carnea dacă vreți după 10 minute.

După 20 minute am scos pieptul de pui, am luat capacul si am mai lăsat pulpele înca 8-10 minute.

Am oprit focul si am presărat pătrunjel verde.

Rețeta de pui cu roșii la tigaie este gata!

Miroase foarte bine si este super gustoasa!

Servire pui cu roșii la tigaie:

Am împărțit bucățile de carne și sosul în farfurii. Pe post de garnitură am avut piure de cartofi, dar merge foarte bine și cu orez, paste, mămăligă, cartofi copți.

Poți să mănânci acest pui cu roșii la tigaie și simplu, cu o salată alături.

Garantat nu rămâne nici măcar un strop de sos în farfurie, căci vei înmuia pâinea în el.

Dacă îți rămâne pentru a doua zi îl poți reîncălzi în cuptorul cu microunde. În cazul în care sosul pare mai gros poți adăuga 1 lingură de apa.

Mă găsești și pe  INSTAGRAM.

Pagina mea de  Facebook  este  aici.

Te invit să mă urmărești și pe YouTube. Nu uita să apeși pe clopoțel pentru a fi notificat când postez o rețetă nouă.