Salata de cartofi cu fasole verde si sparanghel

Salata de cartofi cu fasole verde si sparanghel. Reteta salata de cartofi cu fasole verde si sparanghel. Cum se face salata de cartofi cu fasole verde si sparanghel?

Salata de cartofi cu fasole verde si sparanghel este una din din cele mai bune salate de primavara.

Salata de cartofi cu fasole verde si sparanghel poate fi manca simpla sau poate fi transformata in garnitura.

O poti lua cu tine la picnic, caci merge de minune langa friptura sau peste la gratar.

Cartofii noi, recoltati inainte de maturitate, sunt mai dulci si se gatesc mai rapid si mai usor.

Daca aveti noroc puteti gasi unii cu coaja atat de subtire incat nu trebuie sa o indepartati (doar ii spalati bine sub jet de apa).

Noi suntem mari consumatori de cartofi, asa ca pe site vei gasi multe retete.

Daca iti place aceasta salata de cartofi cu fasole verde si sparanghel iti las si alte propuneri de salate de cartofi:

• 1. salata de cartofi cu ridichi
• 2. salata bavareza de cartofi
• 3. salata de cartofi cu baby sparanghel si sos verde
• 4. salata italiana de cartofi noi

Salata de cartofi cu fasole verde si sparanghel este plina de nutrienti, minerale si vitamine.

Te va incarca de energie rapid si nu vei pierde mult timp cu pregatirea ei.

Cartofii noi sunt micuti si se fierb rapid, iar sparanghelul are nevoie de 4-8 minute de gatire, in functie de grosimea tijelor.

Fasolea verde fiind congelata se fierbe in 3 minute si o poti pune in oala cu sparanghel.

In timp ce se gatesc cartofii, poti pune la fiert si niste oua. Merg de minune cu restul ingredientelor.

Salata de cartofi cu fasole verde si sparanghel poate fi pregatita din timp si o pastrezi in frigider.

Vara este chiar mai buna rece, cand temperaturile cresc in termometre.

Ma gasesti si pe  INSTAGRAM.

Pagina mea de  Facebook  este  aici.

Acestea fiind spuse iti las mai jos lista de ingrediente si modul de preparare pentru reteta de salata de cartofi cu fasole verde si sparanghel:

Ingrediente salata de cartofi cu fasole verde si sparanghel:

500 g cartofi noi

150 g sparanghel verde (10 fire cantarite inainte sa fie taiate)

80 g fasole verde

5-6 ridichi

1 ceapa rosie mica

2-3 oua fierte

1/2 legatura marar verde

1/2 lingurita zahar

1 felie lamaie

pentru dressing:

3 linguri ulei masline

1 lingura otet

1/2 lingurita zahar

1/2 lingurita sare

piper proaspat macinat

Mod de preparare salata de cartofi cu fasole verde si sparanghel:

Mi-am pregatit ingredientele la indemana.

Am spalat cartofii foarte bine sub jet de apa, apoi i-am pus la fiert in apa cu putina sare. Am pus si ouale la fiert in apa rece cu sare.

Pentru ca am ales cartofi mici au fost gata in 15 minute. Poti face proba cu o furculita care intra si iese usor din ei.

Am ales cartofi de marime aproximativ egala, astfel incat sa se fiarba toti in acelasi timp.

Poti taia cartofii mai mari in bucati de aceeasi marime.

Daca folosesti cartofi de marime medie ii poti taia in jumatate sau in sferturi. Acestia vor absorbi mai bine dressingul.

Cat timp s-au fiert cartofii am pregatit restul ingredientelor.

Am curatat sparanghelul si l-am fiert timp de 5 minute in apa cu putin zahar si o felie de lamaie.

Cand a fost gatit, dar inca ferm, al-dente, l-am scurs si l-am scufundat pentru 30 secunde in apa foarte rece. In acest mod se opreste procesul de gatire si nu se va inmuia.

L-am scos din apa si l-am lasat sa astepte pana cand s-au fiert cartofii.

Am tocat marunt mararul si ridichile in felii subtiri, apoi am pregatit sosul.

Dressingul pentru salata de cartofi cu fasole verde si sparanghel este un vinaigrette clasic cu trei parti de ulei si o parte de otet.

Am adaugat sare, piper proaspat macinat si putin zahar si am amestecat bine, pana cand a devenit o emulsie omogena.

Daca vrei poti adauga in dressing putina menta uscata, ce va aduce o aroma minunata.

Am taiat sparanghelul in tije de marime medie, cat sa intre in gura, apoi l-am pus peste cartofi.

Am adaugat restul ingredientelor, dressingul si am amestecat pana s-a omogenizat compozitia.

Salata de cartofi cu fasole verde si sparanghel este gata!

Servire salata de cartofi cu fasole verde si sparanghel:

Am mancat-o imediat, ca si garnitura pentru peste in crusta de aluat.

Poti sa o lasi in frigider 30 minute daca o mananci simpla sau cu o salata verde alaturi.

Te invit sa ma urmaresti si pe YouTube. Nu uita sa apesi pe clopotel pentru a fi notificat cand postez o reteta noua.