Salata bavareza de cartofi

17 martie 2015Diva in Bucatarie

Salata bavareza de cartofi.

Salata bavareza de cartofi.

Reteta salata bavareze de cartofi. Cum faci salata bavareza de cartofi?

Salata bavareza de cartofi poarta denumirea generica de salata, in realitate fiind servita pe post de garnitura langa celebrii lor carnati, fripturi, peste.

Se pregateste in general in cantitati mari, putand fi consumata si a doua zi.

In aceasta salata bavareza de cartofi folosim un dressing realizat din supa de legume, ulei si otet de vin alb.

Exista si variante cu mustar, dar reteta clasica este aceasta, simpla. Uleiul desi pare mult, eu am pus mai putin decat in reteta primita direct de la sursa.

Am o multime de prieteni in Germania, iar in aceasta tara sunt ca si acasa. Cunosc centrul oraselor Frankfurt si Munchen aproape cm cu cm.

Am magazinele preferate pentru cumparaturi, brandurile de bucatarie sau haine preferate pe care le gasesc aici. cele mai multe farfurii si vase de gatit mi le-am luat din Germania.

Revenind la salata bavareza de cartofi vreau sa va spun ca este important sa folosim cartofi tari, nu din tipul celor fainosi.

Este bine sa alegem cartofi de aceeasi dimensiune pentru ca acestia sa fie fierti in acelasi timp, la fel.

Salata bavareza de cartofi este una din cele mai cunoscute salate din bucataria germana.

Alte salate de cartofi simple si la fel de gustoase pregatite de mine si apreciate de cititorii blogului: salata orientala de post, salata niciose, dar si multe altele pe care le veti gasi in acest link. 

Si pentru ca in week-end am in general casa plina de prieteni, am pregatit o seara germana, profitand de proiectul propus de Oana – Savori Urbane The Food Connection – O calatorie culinara in jurul lumii.

Luna aceasta avem retete germane, iar Andie va fi gazda, intreaga colectie a celor  24 bloggeri implicati urmand a fi prezentata in data de 10 aprilie pe pagina ei.

Cred ca aceasta salata va fi si pe gustul ei, avand in vedere ca este vegetariana, dar si pe a celor are tin post in aceasta perioada   ;).

Iata lista de ingrediente si modul d epreparare pentru salata bavareza de cartofi.

Ingrediente salata bavareza de cartofi:

750 g cartofi

1 ceapa rosie mare sau 2 mici

150 ml supa legume

2-3 linguri otet de mere

1 lingurita rasa zahar sau alt indulcitor

4 linguri ulei

1 castravete

1/2 legatura marar

Mod de preparare:

Fierbem cartofii in coaja, in apa cu sare aproximativ 20-25 minute. and intra usor furulita in ei, inseamna ca sunt pregatiti.

Cand ii luam de pe foc punem la incalzit supa de legume cu zahar, otet si ulei, astfel incat lichidul sa fie omogen la final. Decojim cartofii si ii taiem felii subtiri.

Mie imi place sa ii vad cat mai uniform feliati, asa ca folosesc acelasi aparat cu care tai si ouale. Tocam ceapa marunt, la fel si mararul.

salata-bavareza-de-cartofi-1salata-bavareza-de-cartofi-2

Curatam catravetele, il taiem in jumatate, scoatem semintele apoi il feliem subtire.

Punem peste cartofi ceapa, turnam lichidul fierbinte, apoi asezonam cu sare si piper.

Acoperim si lasam o ora, astfel incat cartofii sa absoarba lichidul, apoi adaugam castravetii si mararul, amestecam si adaugam dupa gust sare, piper sau otet.

salata-bavareza-de-cartofi-3

Lasam inca 10 minute la rece, apoi putem manca.

Pofta buna!

Va invit sa ma urmariti si pe INSTAGRAM sau pe pagina de Facebook.

Daca va plac retetele video ma gasiti si pe canalul de YouTube. Nu uitati sa apasati pe clopotel ca sa fiti notificati cand postez o reteta noua.

Si pentru ca in week-end am in general casa plina de prieteni, am pregatit o seara germana, profitand de proiectul propus de Oana – Savori Urbane The Food Connection – O calatorie culinara in jurul lumii.

Luna aceasta avem retete germane, iar Andie va fi gazda, intreaga colectie a celor  24 bloggeri implicati urmand a fi prezentata in data de 10 aprilie pe pagina ei.

Cred ca aceasta salata va fi si pe gustul ei, avand in vedere ca este vegetariana, dar si pe a celor are tin post in aceasta perioada   ;).

Print

Distribuie pe:

0 răspunsuri

  1. Este o salata absolut gustoasa<si foarte simplu de facut<am avut mare success cu aceasta reteta aici in USA, absolut delicioasa

  2. Salata vieneza de cartofi, mancata la Viena, nu contine nici castraveti, nici marar. Si este geniala si asa simpla, mi-a ramas in gand si suflet!!!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *