Taitei chinezesti cu carne tocata

Taitei chinezesti cu carne tocata – preparatul perfect pentru o cina savuroasa, inspirata din bucataria asiatica

Este o varianta accesibila pentru a aduce in bucataria de acasa un preparat asiatic care, desi pare special, se prepara in cativa pasi clari: fierberea/pregatirea taiteilor, calirea legumelor si a carnii, sosul aromat si amestecul final. Diva in Bucatarie
Aceasta reteta este ideala pentru o cina rapida dupa o zi aglomerata, dar si pentru momente in care vrei sa impresionezi oaspetii fara sa petreci ore intregi in bucatarie.

In plus, blogul ofera si alte idei din bucataria chineza – de la pui in cinci culori la turte cu ceapa verde – daca vrei sa te inspiri pentru meniul saptamanii. 
In continuare vei gasi explicatii pas cu pas care te vor ghida prin ce face ca aceasta reteta sa fie atat de atragatoare, dar si cateva idei complementare de retete chinezesti pentru inspiratie.

De ce merita sa incerci reteta de taitei chinezesti cu carne tocata

Aceasta reteta reuneste cateva atuuri foarte apreciate:

1. Rapiditate si eficienta: Taiteii se hidrateaza/fierb in cateva minute, apoi totul se gateste rapid intr‑o tigaie wok sau tigaie adanca.
2. Arome autentice asiatice: ghimbirul ras, usturoiul, sosul de soia, sosul de chili si piperul Sichuan („piper Sichuan” in text) creeaza o combinatie specifica bucatariei chineze. 
3. Flexibilitate si adaptare: Taiteii de orez pot fi inlocuiti (dupa gust) cu alt tip de paste sau poti adapta cantitatea de sos picant dupa preferinta. De asemenea, poti adauga legume suplimentare daca vrei sa cresti aportul vegetal.
4. Confort: Mancarea chinezeasca are adesea textura sosata, gust umami si combinatia de dulce‑acrisor sau picant, ceea ce o face perfecta pentru o masa ce iti ridica moralul. In pagina de „Retete din bucataria chinezeasca” se explica ca baza gustului este data de usturoi, ghimbir, pudra de cinci condimente si ulei de susan.

Inspiratie suplimentara – alte retete chinezesti de pe site

Daca ti‑a placut ideea de taitei cu carne si vrei sa explorezi mai mult, iata cateva sugestii de retete de pe acelasi site:

1. Pui in cinci culori: O reteta chinezeasca cu legume colorate, pui si mod rapid de preparare – „puiul in cinci culori este satios, gustoas si aromat”. 
2. Turte chinezesti cu ceapa verde: Alternativa vegetariana/intermediara, perfecta pentru gustare — „reteta turte chinezesti cu ceapa verde… sunt foarte bune calde, mancate la mic dejun, cu o cana de ceai alaturi.” 
3. Pui chinezesc cu sos de lamaie: Daca vrei ceva acrisor si lipicios, aceasta este o alegere excelenta – „pui chinezesc cu sos de lamaie este o reteta delicioasa … in maxim 25 minute puteti sa va asezati la masa.”

Aceste retete pot fi parte dintr‑un meniu tematic „cina asiatica” sau pot fi alternari pentru saptamanile in care vrei ceva diferit. Fiecare aduce un profil de gust usor diferit — picant, acrisor, legume proaspete, etc.

Toate retetele din bucataria chinezeasca pregatite de mine le gasesti daca apesiaici.

INGREDIENTE:

• 200 g paste de orez
• 400 g carne tocata de porc
• 2 linguri morcov tocat marunt
• 5 linguri ulei
• 2 linguri ardei gras verde
• 2 cepe verzi
• 1 lingura ghimbir ras
• 4 catei usturoi
• 40 ml sos de soia
• 1 lingura sos picant de chili
• 1/2 ardei iute tocat marunt
• 70 ml apa
• sare
• piper Sichuan

 PREPARARE:

Fierberea apei si hidratarea taiteilor

Am pus apa la fiert pentru taitei.
Am luat apa fierbinte de pe foc si am pus taiteii in aceasta pentru 5 minute, pana cand s-au hidratat.

Pregatirea ingredientelor

Calirea legumelor

Pana cand s-au hidratat taiteii, am pregatit carnea.
Am calit in 4 linguri de ulei ardeiul, morcovul si partea alba de la ceapa.

Gatirea carnii tocate

Am adaugat carnea tocata si am continuat sa calesc pana cand aceasta a fost gatita.
Apoi am adaugat sare si piper Sichuan si am amestecat.

Aromele: ghimbir, usturoi si chili

Separat, intr-o lingura de ulei, am calit ghimbirul si usturoiul cu sos chili si ardei iute pentru aproximativ 30–60 secunde.

Finalizarea preparatului

Combinarea ingredientelor

Am pus amestecul de ghimbir si usturoi peste carnea tocata, am adaugat sosul de soia si apa si am lasat pe foc pana s-a evaporat lichidul.

Adaugarea taiteilor

Am scurs pastele de apa, le-am pus peste carne si am continuat sa calesc totul aproximativ 2 minute

Servire

Se mananca imediat, cu putina ceapa verde presarata peste fiecare bol.
Nu-i asa ca este simplu de pregatit? Tare gustoasa este reteta de taitei chinezesti cu carne tocata!

Sper ca o vei incerca!
Aceasta reteta face parte din proiectul  The food Connection, o calatorie culinara in jurul lumii initiat de Oana de la Savori Urbane.

Te invit sa ma urmaresti si pe canalul de YouTube. Nu uita sa apasi pe clopotel ca sa fii notificat cand postez o reteta noua.