Budinca de dovlecei, cu casaval si orez intr-o combinatie surprinzatoare dar reusita. Eu am pus baby spanac, dar puteti folosi alte verdeturi care va plac.

INGREDIENTE:

2 dovlecei rasi (300 g)

250 g orez fiert si racit

250 g cascaval ras

4 cepe verzi

2 linguri rase amidon

3 oua

50 g baby spanac

sare

piper

nucsoara

2 linguri cascaval ras pentru topping

PREPARARE:

Radem dovlecei si ii lasam 30 minute intr-o sita, apoi ii stoarcem putin in mana.  Amestecam intr-un vas dovleceii cu amidon, orez fiert, casaval ras, ceapa verde tocata marunt si 3 oua batute.

Asezonam cu sare, piper si nucsoara, apoi adaugam baby spanac tocat mai mare si amestecam.

Punem compozitia intr-o tava si coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pana budina devine ferma si nu mai are lichid (60-90 minute, in functie de puterea cuptorului din dotare). Cand soatem din cuptor putem presara putin casaval ras.

Lasam sa se raceasca pe un gratar, apoi putem manca.

Pofta buna!