Prajitura cu iaurt si capsuni

Prajitura cu iaurt si capsuni- delicioasa si foarte usor de facut

Prajitura cu iaurt si capsuni este acea prajitura delicioasa, facuta ca pe vremea bunicii, cand nu exista cantar, iar masurile se faceau cu paharul sau cana. Este o reteta simpla, gustoasa si foarte usor de pregatit, perfecta pentru orice moment al zilei.

Textura acestei prajituri este usor umeda, fara a fi densa, iar gustul dulce-acrisor o face extrem de placuta. Este genul de desert care imbina prospetimea fructelor cu finetea unui aluat bine echilibrat.

Ingrediente si recomandari

Pentru un rezultat reusit, este important sa folositi un iaurt gros, de preferat de tip grecesc. Daca iaurtul nu este suficient de consistent, puteti dubla cantitatea si sa il lasati peste noapte la scurs, intr-o sita captusita cu tifon. Astfel, excesul de apa se va elimina, iar textura va deveni perfecta pentru prajitura.

Un truc util este sa nu aruncati borcanul de iaurt. Acesta va deveni unitatea de masura pentru restul ingredientelor. A doua zi, umpleti borcanul cu iaurtul scurs si folositi-l pentru a doza celelalte componente ale retetei.

Topping crocant si arome

Pentru un plus de savoare, puteti adauga un topping crocant realizat din faina, unt rece si zahar. Acesta poate fi aromatizat cu scortisoara pentru un gust cald si parfumat. Daca nu sunteti fan scortisoara, o alternativa excelenta este zaharul vanilat Bourbon.

Alegerea fructelor

Desi capsunile sunt vedeta acestei retete, fructele pot fi inlocuite in functie de sezon. Puteti folosi cu succes zmeura, mure, afine, caise sau piersici. Totusi, este recomandat sa utilizati fructe proaspete, deoarece cele congelate sau din compot contin multa apa si pot afecta textura prajiturii, lasand-o cruda in jurul fructelor.

Preparare rapida

Un alt avantaj al acestei retete este timpul scurt de pregatire. Inainte de a incepe, preincalziti cuptorul si pregatiti tava. Intregul proces de preparare nu dureaza mai mult de 5-8 minute, ceea ce face aceasta prajitura ideala chiar si pentru zilele aglomerate.

Daca va plac retetele de prajituri cu iaurt va las mai jos cateva retete ce au devenit foarte apreciate de catre cei care le-au incercat:

• 1. chec cu iaurt, mure si zmeura
• 2. chec cu iaurt si portocale
• 3. prajitura cu visine si iaurt
• 4. prajitura cu iaurt si prune

Daca va plac prajiturile si torturile cu capsuni, gasiti pe blog o multime de retete, grupate intr-o singura postare.

Le puteti descoperi daca apasati aici.

Atunci cand va apucati sa pregatiti prajitura puteti preincalzi cuptorul si tapetati tava. Reteta nu are nevoie de mai mult de 5-8 minute de pregatire.

Va las acum lista de ingrediente si modul de preparare pentru cea mai delicioasa prajitura cu iaurt si capsuni.

Ingrediente:

(pentru o forma cu diametrul de 20-22 cm)

• 1 masura iaurt (1 masura =borcanul de iaurt)
• 2 masuri zahar
• 3 masuri faina + 2 linguri faina
• 1/2 masura ulei
• 1 lingurita praf de copt
• 3 oua
• 250 g capsuni proaspete coapte

Pentru topping prajitura cu iaurt si capsuni:

• 80 g faina
• 30 g unt
• 30 g zahar
• 1 praf scortisoara

Mod de preparare prajitura cu iaurt si capsuni:

Prepararea prajiturii cu iaurt si capsuni

Pentru a pregati prajitura cu iaurt si capsuni, incepeti prin a amesteca iaurtul cu zaharul si un plic de zahar vanilat. Puteti folosi un mixer, un robot de bucatarie sau doar o spatula, deoarece compozitia se realizeaza foarte rapid si fara efort.

Adaugati ouale pe rand, amestecand bine dupa fiecare, pana cand sunt complet incorporate. Acest pas este important pentru a obtine o textura fina si omogena a aluatului.

Incorporarea ingredientelor uscate

Faina trebuie cernuta in prealabil si amestecata cu praful de copt si un praf de sare. Adaugati cele trei masuri de faina peste compozitia lichida, apoi turnati uleiul. Amestecati totul bine pana obtineti un aluat uniform.

Turnati aluatul intr-o forma tapetata cu hartie de copt, niveland usor suprafata.

Adaugarea capsunilor si a toppingului

Capsunile se taie pe jumatate si se trec usor prin faina, apoi se asaza peste aluat. Acest truc ajuta fructele sa nu se lase la fund in timpul coacerii.

Pentru topping, frecati cu mainile untul rece impreuna cu faina si zaharul pana obtineti o compozitie granulata, asemanatoare unor firimituri. Presarati acest amestec peste prajitura, in functie de preferinta, puteti acoperi complet sau lasa la vedere o parte din capsuni.

Coacere si servire

Introduceti prajitura in cuptorul preincalzit la 180°C si coaceti timp de aproximativ 35-45 de minute (in functie de puterea cuptorului din dotare), pana devine aurie si bine coapta.

Dupa coacere, lasati prajitura sa se raceasca pe un gratar. Cand este complet racita, o puteti felia si servi.

Pofta buna!

Va invit sa ma urmariti si pe canalul de YouTube. Nu uitati sa apasati pe clopotel ca sa fiti notificati cand postez o reteta noua.