CHICKEN BUFFALO WINGS-ARIPI DE PUI PICANTE, asa cum le-am mancat intr-un restaurant in care te puneau sa semnezi daca doreai primele 3 de pe lista celor picante. Eu mi-am comandat ceva care nu avea ardei iuti in dreptul descrierii, dar tot a fost picant. Va prezint o varianta soft, picanta, dar nu exagerat, super delicioasa. Va las sa va convingeti singuri!

INGREDIENTE:

12 aripi pui
4 linguri unt – topit
2 lingurite fulgi ardei iute
1 lingurita boia de ardei dulce
2-3 linguri pasta de ardei
1 / 2 lingurita de sare
1 / 2 lingurita piper macinat
1 / 4 lingurita piper rosu macinat
1 lingurita cimbru uscat
1 lingura miere albine
1 lingura mustar
2 catei usturoi pisati

Pentru servit – optional:
tulpini de telina
sos din crema de branza cu branza gorgonzola si smantana

PREPARARE:

Taiem extremitatile aripilor si le aruncam. Taiem apoi aripile in jumatate. Ungem bucatile de aripi cu miere si mustar, le condimentam cu sare, piper, fulgi de ardei, usturoi pisat si cimbru, apoi le punem intr-o punga de plastic. Turnam untul topit si le punem pentru o ora in frigider pentru a se marina.

Dupa acest interval le punem intr-un vas termorezistent le ungem cu pasta de ardei si le dam la cuptorul preancalzit la 200°C pentru 20 de minute acoperite cu o folie de staniol, apoi inca 10 minute fara folie.

Le servim fierbinti, cu un sos in care amestecam 3 linguri crema de branza cu 3 linguri smantana si 2 linguri de branza gorgonzola faramitata.
Niste tulpini de telina langa acestea merg foarte bine, sau cartofi copti.

Pofta buna!