Vinete la Air Fryer cu iaurt

7 februarie 2024Diva in Bucatarie

Vinete la Air Fryer cu iaurt. Vinete prajite la Air Fryer cu sos de iaurt. Vinete prajite la Air Fryer. Vinete cu sos de iaurt.

Porții: 3 Portii Dificultate: Usor

Vinete prajite la Air Fryer cu sos de iaurt

Vinetele prajite la Air Fryer cu sos de iaurt reprezinta o reteta simpla, sanatoasa si extrem de gustoasa, ideala pentru cei care isi doresc un preparat usor, dar plin de savoare. Gatirea la Air Fryer reduce considerabil cantitatea de ulei, pastrand textura crocanta la exterior si miezul moale si aromat. Preparatul poate fi servit ca aperitiv, alaturi de alte mancaruri specifice bucatariei libaneze sau turcesti, dar si ca garnitura sau gustare rapida. Sosul de iaurt adauga prospetime si echilibreaza perfect gustul vinetelor. Reteta se prepara foarte usor si rapid, fiind potrivita chiar si pentru incepatori. Ingredientele sunt simple, accesibile si destul de ieftine, ceea ce o face ideala pentru mesele de zi cu zi sau pentru momentele in care vrei ceva bun fara efort.

Vinete prajite la Air Fryer cu sos de iaurt B

Daca vrei sa pregatesti si alte retete de aperitive din bucataria Orientului Mijlociu iti las mai jos cateva sugestii:

Revenind la reteta de vinete prajite la Air Fryer cu sos de iaurt iti las cateva sfaturi:

Poti sa folosesti orice soi de vinete iti plac sau gasesti in piata/ supermarket.
Iti recomand sa lasi vinetele cu sare in strecuratoare, astfel incat lichidul amar sa se scurga.
Iti recomand sa faci sosul cu iaurt grecesc.
Daca ai sanse sa cumperi sau faci in avans labneh rezultatul este si mai gustos.

In functie de tipul de friteuza folosit timpul de coacere poate fi diferit.

Cu ce poti manca vinete prajite la Air Fryer cu sos de iaurt?

Daca le servesti alaturi de alte aperitive libaneze iti recoamnd sa ai alaturi lipii sau pitta.

Poti sa le pui peste paste simple sau cu carne tocata.

Merg de minune cu legume la cuptor, la gratar sau la tigaie. Nu uita sa pui alaturi si o salata verde.

Pentru a praji vinetele am folosit Breville in varianta mica, dar intr-un Air Fryer XXL timpul de coacere va fi mai mic cu minim 5 minute.

Gasesti mai jos lista de ingrediente si modul de preparare, explicat pas cu pas, pentru reteta de vinete prajite la Air Fryer cu sos de iaurt.

Tipărește rețeta

Ajustează porțiile

Ingrediente

0/9 Ingrediente

Instrucțiuni

0/4 Instrucțiuni

Pasul 1
Am spalat si uscat vinetele. Le-am taiat in felii groase de 1 cm, apoi in cuburi mari. Acestea isi vor miscosra volumul foarte mult dupa coacere.
Pasul 2
Am presarat sare peste ele, le-am amesteact, apoi le-am lasat 20-30 minute. Lichidul amar se va scurge. Le-am spalat, apoi le-am uscat prin tamponare cu prosop de hartie sau prosop de bumbac foarte curat. le-am pus intr-un castron larg si am turnat ulei peste ele. Am amestecat bine astfel incat sa fie toate unse cu acesta.
Pasul 3
Le-am copt timp de 20 minute la 200°C. Dupa 10 minute am schimbat tavitele intre ele si am intors fiecare bucata de vanata, astfel incat sa ma asigur ca se prajesc uniform. Partea care intra in contact cu hartia de copt tinde sa ramana mai putin prajita. Daca folosesti o friteuza XXL este posibil ca vinetele sa fie gata in 12-15 minute. Le intorci dupa 7 minute. Vei sti ca sunt gata in momentul in care sunt moi si varful cutitului intra si iese extrem de usor. Daca nu se intampla acest lucru prelungesti coacerea 2-3 minute, verfificand dupa fiecare minut daca sunt gata. Le scoti din tavite, presari sare dupa gust si verdeata proaspat tocata. Se mananca imediat, dar sunt bune si peste o ora, daca le pastrezi la temperatura camerei.
Pasul 4
Intr-un bol adanc am amestecat iaurtul cu tahini, ulei de masline, usturoiul dat prin presa, sare si suc de lamaie. Am intins sosul de iaurt pe un platou, apoi am pus vinetele prajite la friteuza. Am decorat cu patrunjel verde si seminte de rodie.