Madeleine de post cu ciocolata

Madeleine de post cu ciocolata, desert elegant si delicios

Aceste madeleine de post cu ciocolata sunt alegerea perfecta pentru cei care isi doresc un desert rafinat, elegant, fara igrediente de origine animala.

Sunt prajiturele mici, ce isi au originile in Franta, foarte apreciate pentru forma si gustul lor.

Ies pufoase, usor umede si merg de minune alaturi de cafea sau ceai, dar si pe post de desert.

Pentru ca aceste madeleine de post cu ciocolata sa iasa perfect iti las cateva sfaturi:

1. Ai nevoie de un  timp mare de asteptare intre pregatirea aluatului si coacere (minim 8 ore).
2. Vei incepe coacerea cu o temperatura foarte mare, pentru ca acestea sa creasca.
3. Scazi temperatura si lasi sa se coaca minim 10 minute din acest moment.
4. Forma trebuie bine unsa cu ulei, astfel incat acestea sa nu se lipeasca de forma.
5. Nu deschizi usa cuptorului in primele 12 minute de coacere

Pentru un plus de arome poti folosi ingredientele preferate: vanilie, rom, coaja rasa de portocala sau lamaie.

Vei observa ca am folosit la ingrediente doar grame.

Asta pentru ca nu am mutat bolurile de pe cantar cand am adaugat ingredientele.

Reteta am refacut-o de patru ori pana a iesit corect.

Am modificat atat ingredientele, cat si timpii de asteptare si de coacere.

Retetele de dulciuri de post sunt probabil cele mai „imprumutate”, fara ca cei care le preiau sa specifice sursa de inspiratie.

Pentru ca aceasta reteta sa imi iasa pana la urma asa cum trebuie si eu m-am inspirat din metoda de coacere a indicata aici.

La mine nu au functionat timpii indicati de acesta (poate si pentru ca am ales un aluat cu cacao), dar macar am avut o baza de la care am plecat.

Mai multe retete de dulciuri de post gasesti daca apesi aici. 

Daca nu tii post sa incerci si alte retete de madeleine:

1. Reteta clasica
2. Cu levantica si lamaie
3. Cu nuca de cocos

Le poti lasa simple, dar decorate cu glazura de ciocolata si fistic tocat la cutit vor fi pur si simplu de nerefuzat.

Daca iti plac deserturile fine, atunci reteta de madeleine de post cu ciocolata te vor ajuta sa te rasfeti cu delicii minunate.

Ma gasesti si pe Youtube.