Prajitura cu morcovi si nuci de post

14 martie 2014Diva in Bucatarie

Prajitura cu morcovi si nuci de post. Reteta de prajitura cu morcovi si nuci de post. Prajitura de post cu morcovi.

prajitura cu morcovi si nuci de post A

Reteta prajitura de post cu morcovi si nuci este delicioasa, simpla si usor de facut

Ce face aceasta prajitura atat de speciala

Prajitura cu morcovi si nuci de post este o adevarata surpriza dulce, in ciuda faptului ca nu contine ingrediente de origine animala. Ea are o textura placuta, usor umeda, datorita morcovului ras, si o aroma calda, data de nuci si scortisoara. Desi este o reteta de post, gustul bogat si consistenta echilibrata fac ca aceasta prajitura sa fie apreciata nu doar in perioadele de post, ci oricand ai pofta de un desert simplu si sincer.

De ce merita incercata

Aceasta prajitura nu este complicata ā€” nu implica tehnici sofisticate sau ingrediente exotice. Poti sa o pregatesti rapid, fara sa petreci ore in bucatarie. Aici, cheia este echilibrarea corecta a ingredientelor uscate si lichide, astfel incat prajitura sa nu fie nici prea uscata, nici prea moale.

Pentru cine este potrivita? Pentru cei care tin post, dar nu vor sa renunte la desert, pentru vegetarieni sau pentru oricine vrea un dulce mai lejer, dar consistent. Marturia unei prietene vegane care a cerut ā€žinca doua bucatiā€ pentru a le da colegelor ei spune multe despre cat de gustoasa poate fi ā€“ chiar si fara oua, unt sau lapte.

Sfaturi utile pentru gatit

  1. Dozeaza ingredientele uscate si lichide cu atentie ā€“ pentru o textura ideala, proportia corecta este esentiala. Daca aluatul pare prea dens, poti adauga putin mai multa apa minerala. Daca este prea lichid, adauga putina faina.
  2. Raseaza morcovii mai marunt, apoi stoarce usor excesul de lichid pentru a evita ca desertul sa devina ā€œapasatorā€ in interior.
  3. Foloseste nuci proaspat macinate si tocate ā€“ cele prajite usor adauga un plus de savoare, dar si cele crude merg foarte bine, daca vrei un gust mai bland.
  4. Preincalzeste cuptorul la 180 Ā°C inainte de a pune prajitura pentru a obtine coacere uniforma si o crusta frumoasa.
  5. Testul scobitoarei: la aproximativ 50 de minute, verifica textura cu o scobitoare ā€” daca iese curata, prajitura este gata.
  6. Las-o sa se raceasca complet pe un gratar inainte sa o tai. Astfel, vei evita sa se sfarame si vei pastra mai bine umiditatea interioara.
  7. Optional, poti pudra prajitura cu zahar doar inainte de servire, pentru un aspect elegant, fara a incarca gustul.

Daca nu tineti post si vreti sa pregatiti si alte retete in care morcovul este vedeta va las cateva sugestii:

Va las acum lista de ingrediente si modul de preparare pentru prajitura cu morcovi si nuci de post.

Ingrediente:

(tava 22*22 cm)

o cana faina – cana are 250ml
o cana zahar – putem folosi inlocuitor al zaharului
un plic zahar vanilat -optional
3 morcovi medii rasi (200 g)
coaja rasa de la 1 portocala
1 plic praf de copt
1/4 lingurita otet
1 lingurita scortisoara
1/2 cana nuca macinata fin
2 pumni nuca tocata grosolan
100 ml ulei
200 ml apa minerala

Mod de preparare prajitura cu morcovi si nuci de post:

1. Pregatirea ingredientelor uscate

Intr-un bol combina faina cu un praf de sare, praful de copt, zaharul si zaharul vanilat (daca il folosesti). Adauga apoi coaja rasa de portocala si amesteca usor pentru a omogeniza.

prajitura-cu-morcovi-si-nuci-de-post-1

2. Combinarea ingredientelor lichide

Intr-un alt vas, amesteca otetul cu uleiul si apa minerala. Dupa ce s-au integrat, toarna acest amestec in bolul cu ingredientele uscate, amestecand usor.

3. Adaugarea morcovului si a mirodenitelor

Adauga morcovul ras ā€“ bine stoarse pentru a elimina excesul de lichid ā€“ peste compozitia lichida. Presara scortisoara si omogenizeaza.

 

prajitura-cu-morcovi-si-nuci-de-post-2

4. Adaugarea morcovului si a mirodenitelor

Adauga morcovul ras ā€“ bine stoarse pentru a elimina excesul de lichid ā€“ peste compozitia lichida. Presara scortisoara si omogenizeaza.

prajitura-cu-morcovi-si-nuci-de-post-3

5. Incorporarea nucilor

In final, adauga nuca macinata fin si cea tocata grosolan. Amesteca pana cand aluatul este bine omogenizat si nucile sunt distribuite uniform.

prajitura-cu-morcovi-si-nuci-de-post-4

6. Coacere

Toarna aluatul intr-o tava de 22Ɨ22 cm tapetata cu hartie de copt. Coace prajitura intr-un cuptor preincalzit la 180 Ā°C timp de aproximativ 50 de minute, sau pana cand trece testul cu scobitoarea.

prajitura-cu-morcovi-si-nuci-de-post-5

7. Racire si servire

Cand prajitura este gata, scoate-o pe un gratar si las-o sa se raceasca complet. Cand e rece, o poti portiona si, daca vrei, pudra usor cu zahar pentru un aspect placut.

Pofta buna!

Prajitura cu morcovi. Reteta prajitura de post cu morcovi si nuci. Prajitura cu morcovi si nuci de post. Reteta prajitura cu morcovi si nuci.

Ma gasesti si peĀ INSTAGRAM.

Te invit sa ma urmaresti si pe YouTube. Nu uita sa apesi pe clopotel pentru a fi notificat cand postez o reteta noua.

Print

Distribuie pe:

Reteta precedenta / urmatoare

64 de răspunsuri

  8. Am facut aceasta prajitura si a iesit delicioasa! am inlocuit coaja de portocala cu lamaie si am scazut putin din cantitatea de ulei. Simplu, rapid si foarte buna! Va multumesc!

    Răspunde

  10. Am facut si eu prăjitură pt bebe cel mare si nu reușeam sa il opresc din mĆ¢ncat .Acum e Ć®n cuptor din nou si am Ć®nlocuit apa minerală cu lapte sper sa iasă ok.

    Răspunde

  11. Interesanta!! Dacă folosesc faina de năut sau de hrisca este OK? Oare trebuie sa pun și praf de copt? Mulțumesc anticipat!

    Răspunde

  13. Nepotelul meu a vazut morcovul ras cand faceam prajitura si cand a fost gata, a spus ca el nu mananca daca-i cu morcov. L-am pacalit ca nu are morcov si acum nu se mai opreste! Maine mai fac o tava! Excelenta prajitura! Multumesc pentru reteta!!!

    Răspunde

  15. Buna. Nu stiu de ce dar imi.iasa foarte uleioasa aceasta prajitura. Nu se poate cumva reteta cu grame si mililitrii in loc de cana? Multumesc mult

    Răspunde

  20. Este prima data cand am facut reteta asta. este normal ca miezul sa ramana un pic umed ? intreb pentru ca nu stiu cum ar arata facuta de altcineva

    Răspunde

  21. Prăjitura pare să fie foarte delicioasă. Vreau s-o fac și eu, dar nu-mi este clar, ce cantitate de făină și zahăr e nevoie, adică cĆ¢te gr sau ml trebuie să aibă cana?

    Răspunde

  25. Buna,am facut o astazi,dar am pus jumatate din cantitatea de zahar,a iesit f.buna.O sa repet isprava, sa o deguste si colegele de seeviciu,sa i dea un verdictšŸ˜ŠMultumesc de reteta.

    Răspunde

  26. Bună ziua! Am Ć®ncercat rețeta și nu știu de ce nu iese. La mine rămĆ¢ne nefăcută Ć®n mijloc și foarte uleioasă. Cuptorul trebuie să aibă căldură doar de jos sau și de jos și de sus? Mulțumesc. Zi minunată!

    Răspunde

  27. Pot Ć®nlocui zaharul cu sirop de arțar? Cam ce cantitate trebuie sa pun? Vreau sa fac prăjitură pt bebe de 1 an

    Răspunde

    1. in acest caz trebuie suplimentata cantitatea de ingrediente solide (faina). Sincer depinde gust. Eu as folosi 150 ml, insa nu stiu daca va iesi prea dulce. Nu am incercat. Puteti folosi insa indulcitor brun de la Sukrin, aceeasi cantitate va asigura zero zahar.

      Răspunde

    1. Nu este o prajitura care creste. Ai vazut si la mine poza finala. Textura ramane putin umeda pentru ca morcovul nu se usuca. Daca a trecut testul cu scobitoarea este ok.
      Fiecare cuptor are alta putere de coacere si depinde si de materialul formei in care a fost coapta. Intr-un vas de Yena sau ceramica se coace mai greu.

      Răspunde

  33. Bună! Am făcut de 2 ori prajitura și e f bună. Singurul lucru care ma nemulțumește este ca e sfaramicioasă. Oare unde greșesc? Din cĆ¢te se vede Ć®n poza la dvs nu e sfaramicioasă šŸ™‚

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.CĆ¢mpurile obligatorii sunt marcate cu *

Despre mine

diva in bucatarie - retete culinare
diva in bucatarie - retete culinare

Pentru cei care nu ma cunosc, numele meu este Cristina Toth.
Postez de peste 15 ani retete pe acest site, iar in primii 5 ani am facut asta zilnic.
Am inceput acest lucru ca o distractie ce s-a transformat foarte rapid intr-un lucru serios.
Gatesc cu placere pentru familie si prieteni, am experimentat mult inainte, dar mai ales dupa ce am avut site-ul, aprofundand diverse tehnici culinare.

Mai multe despre mine

Retete

Categorii retete

Bucatarie retete

Mod gatire reteta

Retete populare

  • 100 retete dietetice divainbucatarie v

    100 retete dietetice

    100 retete dietetice . 100 Retete dietetice, Retete dietetice. 100 Retete dietetice diva in bucatarie. idei retete dietetice. 100 Retete mancare dieta. dietetice

  • 50 retete gata in 30 minute V

    50 retete gata in 30 minute

    50 retete gata in 30 minute. 50 idei retete gata in 30 minute. Retete rapide. Retete rapide de mancare. Idei retete mancare rapid

  • Tort ecler cu crema de vanilie tort karpatka divainbucatarie

    Tort ecler cu crema de vanilie

    Tort ecler cu crema de vanilie. Tort Karpatka. Tort ecler. Reteta tort ecler. Tort ecler cu crema vanilie. Reteta Karpatka

  • tort cu crema de zahar ars reteta diva in bucatarie

    Tort cu crema de zahar ars reteta simpla

    Tort cu crema de zahar ars. Reteta tort cu crema de zahar ars. Tort cu crema de zahar ars reteta simpla. Cum faci tort cu crema de zahar ars

Retete delicioase de tort

Retete de prajituri simple

  • Prajitura cu nuca si crema de cafea reteta diva in bucatarie

    Prajitura cu nuca si crema de cafea

    Prajitura cu nuca si crema de cafea. Prajitura cu nuca. Prajitura cu nuca si crema de cafea. Reteta prajitura cu nuca si cafea. Prajitura cu cu nuca si cafea

  • Semiluna cu nuci 00

    Semiluna cu nuca

    Semiluna cu nuca. Prajitura semiluna cu nuca. Prajitura Semiluna. Prajitura simpla semiluna cu nuci. Semiluna cu nuca pufoasa

  • prajitura Jerbo

    Prajitura Jerbo

    Prajitura Jerbo. Prajitura Jerbo. Reteta Jerbo. Reteta prajitura Jerbo. Prajitura Greta Garbo. Reteta prajitura cu foi si gem cu nuca. Zserbo. Prăjitura Jerbo

  • Prajitura cu foi de napolitane, caramel si nuci 01

    Prajitura cu foi de napolitane, caramel si nuca

    Prajitura cu foi de napolitane. Prajitura cu foi de napolitane. Prajitura cu foi de napolitane diva in bucatarie. Prajitura napolitana cu caramel si nuca diva

Prajituri festive

  • prajitura Carpati Diva in Bucatarie

    Prajitura Carpati cu crema de ciocolata

    Prajitura Carpati cu crema de ciocolata. Prajitura Carpati. Reteta Prajitura Carpati. Cum faci Prajitura Carpati cu crema de ciocolata,

  • Tort Raffaello diva in bucatarie

    Tort Raffaello, elegant si delicios

    Tort Raffaello. Reteta Tort Raffaello. Tort Raffaello reteta. Cum faci Tort Raffaello. Tort Raffaello cea mai buna reteta

  • tort-fererro-rocher-felie

    Tort Ferrero Rocher

    Tort Ferrero Rocher reteta simpla si delicioasa de tort cu ciocolata si alune de padureĀ  Magia combinatiei de ciocolata si alune Tortul Ferrero Rocher este o adevarataincantare ...

  • Prajitura Kati 01

    Prajitura Kati cu foaie sfaramata

    Prajitura Kati. Prajitura Katy. Reteta prajitura Kati. Prajitura Kati cu foaie sfaramata. Prajitura Kati reteta. Prajitura Kati facuta in casa