Spaghetti din dovlecei cu rosii si mozzarella

Spaghetti din dovlecei cu rosii si mozzarella – o reteta gustoasa, cu arome si texturi extrem de placute, reteta rapida ce se pregateste incredibil de usor si rapid cu ajutorul accesorului spiralizator.

Este o simpla, cu ingrediente la indemana oricui, fara sa fie costisitoare.  Dovleceii au iesit atat de frumosi, pentru ca am folosit mixerul vertical ProMix Viva Collection de la Philips.

Initial am vrut sa pregatesc o salata, dar in ultimul moment m-am razgandit si am pregatit spaghetti cu rosii si mozzarella.

Pentru a pregati aceasta reteta am avut nevoie de maxim 5 minute pentru preparare si alte 5 minute pentru gatire.

Reteta mea de spaghetti din dovlecei (intalnita si sub denumirea de taitei din zucchini sau zoodles zucchini) va ajuta sa stati departe de carbohidrati. Puteti avea o masa gustoasa chiar si fara spaghetti clasice, pe baza de faina.
Daca sunteti la dieta sau va doriti o mancare sanatoasa veti alege reteta mea fara teama ca veti avea un aport de calorii mare la finalul mesei. In concluzie, va propun sa incercati o reteta in care sa uitati putin de colesterol, zaharuri, tensiune, glicemie…

Nu-i asa ca suna bine? Ei bine, spaghetti din dovlecei nu ingrasa! Eu am pus 3 bulete de mozzarella mai mult pentru culoare, dar le puteti exclude daca tineti un regim drastic de slabire.

Puteti sa lasati dovelecii/ zucchini cruzi, dar propunerea mea de dovlecei sotati in jur de 1 minut, in ulei de masline aromat, imi place mai mult.

Spaghetti din dovlecei (eu am folosit zucchini) am obtinut cu ajutorul mixerului vertical de la Philips – Promix Viva Collection. Aparatul acesta este tot ce isi poate dori o gospodina in bucatarie.

Mixerul verical Promix spiraleaza, taie si amesteca. Spiralizatorul este accesoriul de care m-am indragostit. Are 3 lame cu ajutorul carora legumele pot fi transformate in spaghete, linguine sau panglici,  cu dimensiuni de 3, 6 sau 12 mm. Mixerul are si un pahar on-the-go etans ce va ajuta sa luati cu voi la birou smoothie sau supe creme, fara sa aveti teama ca se va varsa lichidul.

Legumele obtinute cu ajutorul mixerului vertical Promix Viva Collection pot fi folosite crude in salate, dar pot fi si usor sotate (asa cum am facut aici), pot fi gatite in omlete, tarte, paste si altele.

Daca va plac dovleceii va recomnad sa incercati si alte retete in care aceste legume devin vedete. Le gasiti pe toate in aceasta postare. 

Salata din dovlecei cu iaurt si usturoi a fost hitul acestei veri la mine in casa (toata lumea a cerut sa fac si sa refac reteta), iar pizza cu dovlecei si branza de capra a fost in topul cautarilor de pizza pe blog.

Daca vreti sa incercati aceasta retete super simpla si super delicioasa, sanatoasa, va invit sa vedeti de ce ingrediente aveti nevoie si modul de preparare pentru spaghetti din dovlecei cu rosii si mozzarella.

INGREDIENTE:

1 buc zucchini mediu spre mare

2 linguri ulei masline

1 catel usturoi

sare

piper

7-8 rosii cherry

1/2 lingurita oregano uscat

Optional: parmezan ras

PREPARARE:

Mi-am pregatit mixerul si am ales lama speciala pentru spaghetti.

Am pus-o peste bolul in care voi spirala. Observati in poza lama folosita.

Intr-o tigaie am incins uleiul, am pus un catel de usturoi taiat in jumatate si l-am lasat in jur de 30-40 secunde (apoi l-am scos din ulei), timp in care am taiat rosiile in jumatate.

Am ales un dovlecel drept, l-am taiat in jumatate, apoi l-am infipt in lama mixerului. Am pus spiralizatorul peste dovlecel, apasandu-l usor si cu un simplu click am obtinut spaghetele.

Le-am pus in uleiul incins, aromat cu usturoi si le-am sotat in jur de 1 minut, adaugand foarte putina sare si piper.

Am scos spaghetti din ulei si le-am pus intr-un bol. In acelasi ulei am pus rosiile, am presarat oregano, sare, piper si le-am sotat si pe acestea in jur de 60-90 secunde.

Le-am pus peste spaghetti, am adaugat mozzarella taiata feliute si amestecat usor, astfel incat sa nu rup spaghetti.

Daca vreti sa pastrati ideea de paste puteti presara parmezan ras, dar eu nu am simtit nevoia.

Va invit sa incercati aceasta reteta senzationala, reteta sanatoasa de vara pentru care nu veti pierde mai mult de 10 minute pentru pregatire.

Reteta am publicat-o acum cateva zile pe Instagram. Daca vreti sa ma urmariti, acesta este contul meu.