Chec marmorat cu ciocolata

Chec marmorat cu ciocolata neagra si alba – reteta simpla si delicioasa

Daca iti place ciocolata si esti in cautarea unei retete de chec care sa fie usor de pregatit, dar sa arate spectaculos atunci cand este taiat, trebuie sa incerci acest chec marmorat cu ciocolata neagra si alba. Este un desert pufos, aromat si foarte placut la gust, cu doua tipuri de ciocolata care se completeaza perfect. Iar partea cea mai frumoasa este modelul marmorat obtinut in interior, care transforma un chec simplu intr-un desert deosebit.

Chec marmorat cu doua tipuri de ciocolata

Reteta de chec marmorat cu ciocolata neagra si ciocolata alba se face simplu si nu necesita tehnici complicate. Aluatul de baza se pregateste din oua, zahar, unt, iaurt si faina, apoi este impartit in doua parti. Una dintre ele se combina cu ciocolata neagra topita, iar cealalta cu ciocolata alba. Cele doua compozitii sunt puse alternativ in forma, astfel incat, dupa coacere, sa obtinem acel efect marmorat frumos.
Ciocolata este ingredientul meu preferat atunci cand pregatesc deserturi, asa ca de data aceasta am vrut sa folosesc doua sortimente diferite. Ciocolata neagra aduce un gust intens si usor amarui, in timp ce ciocolata alba ofera dulceata si o aroma delicata. Impreuna dau checului un gust foarte placut, iar fiecare felie are un aspect diferit.

Un chec simplu, dar cu o sectiune spectaculoasa

Unul dintre motivele pentru care imi place aceasta reteta este ca sectiunea checului marmorat arata superb. Modelul nu trebuie sa fie perfect. Din contra, formele neregulate create de cele doua aluaturi fac ca fiecare felie sa fie unica.
Pentru un efect marmorat mai evident, este important sa nu amesteci excesiv cele doua compozitii dupa ce le-ai pus in forma. Cateva miscari usoare cu o scobitoare sau cu lama unui cutit sunt suficiente pentru a crea modelul.

Sfaturi pentru un chec marmorat reusit

Pentru ca chec-ul cu ciocolata neagra si alba sa creasca frumos si sa aiba o textura pufoasa, ingredientele trebuie sa fie, de preferat, la temperatura camerei. Ciocolata se topeste separat, impreuna cu putin lapte, apoi trebuie lasata sa se racoreasca inainte de a fi incorporata in aluat.
Nu coace checul la o temperatura prea mare, deoarece exteriorul se poate rumeni rapid in timp ce interiorul ramane insuficient copt. Verifica daca este gata cu o scobitoare introdusa in partea centrala.

De ce vei iubi aceasta reteta

Acest chec marmorat cu ciocolata este potrivit atat pentru micul dejun, cat si pentru o gustare dulce alaturi de cafea sau ceai. Se pregateste usor, foloseste ingrediente accesibile si poate fi servit simplu, fara crema sau decor complicat.
Este unul dintre acele deserturi de casa pe care le poti pregati oricand ai pofta de ceva dulce si aromat. Daca iubesti ciocolata, incearca varianta cu ciocolata neagra si alba: este delicioasa, iar sectiunea marmorata face fiecare felie foarte apetisanta.

Mai multe retete de chec marmorat: 

1. Chec cu lapte marmorat
2. Chec marmorat cu mure
3. Chec de post marmorat

INGREDIENTE:

(tava 11*20-24 cm)

• 5 oua
• 120 g de zahar
• 120 g unt
• 1 lingura iaurt
• 170 g faina
• 100 g ciocolata neagra
• 100 g ciocolata alba
• 4 linguri lapte
• 1 plic zahar vanilat
• 1 plic praf de copt

Mod de preparare chec marmorat cu ciocolata neagra si alba

Pregatirea aluatului

Pentru inceput, preincalzim cuptorul la 180°C, astfel incat sa fie bine incins in momentul in care punem checul la copt. Pregatim o forma de chec, pe care o putem tapeta cu hartie de copt sau o putem unge cu putin unt si tapeta cu faina.
Separam cele 4 oua, apoi punem galbenusurile intr-un bol incapator. Adaugam zaharul si mixam cateva minute, pana cand obtinem o compozitie deschisa la culoare, cremoasa si spumoasa. Adaugam apoi oul intreg si continuam sa mixam pana cand este bine incorporat.

Incorporarea untului si a ingredientelor uscate

Topim untul si il lasam sa se raceasca. Il adaugam treptat peste compozitia de oua, impreuna cu o lingura de iaurt, apoi amestecam pana la omogenizare.
Separat, amestecam faina cu praful de copt. Incorporam treptat ingredientele uscate in compozitia lichida, amestecand pana cand obtinem un aluat omogen.
Intr-un alt bol, mixam cele 4 albusuri impreuna cu zaharul vanilat pana cand obtinem o spuma alba si ferma. Adaugam albusurile batute peste aluat si le incorporam usor, cu o spatula, folosind miscari de jos in sus. In acest fel, pastram cat mai mult aer in compozitie, iar checul va iesi mai pufos.

Pregatirea celor doua compozitii cu ciocolata

Pentru partea de ciocolata, rupem ciocolata neagra in bucati si o punem intr-un bol. Procedam la fel cu ciocolata alba, folosind un al doilea bol. Adaugam cate 2 linguri de lapte in fiecare bol.
Topim ciocolata la microunde, in reprize scurte (30-40 secunde), amestecand dupa fiecare repriza. Este important sa nu o incalzim excesiv, deoarece ciocolata se poate arde. Dupa ce s-a topit, amestecam bine pana cand obtinem o crema fluida si omogena.
Impartim aluatul in doua parti cat mai egale. Punem fiecare parte in cate unul dintre bolurile cu ciocolata si amestecam rapid, pana cand obtinem o compozitie cu ciocolata neagra si una cu ciocolata alba.

Formarea modelului marmorat

Turnam alternativ in forma de chec cate putin din cele doua compozitii. Punem un strat de aluat cu ciocolata neagra, apoi unul cu ciocolata alba si continuam pana cand terminam cele doua compozitii.
Pentru a obtine efectul marmorat, putem trece usor o scobitoare sau lama unui cutit prin aluat, facand cateva miscari neregulate. Nu amestecam prea mult, deoarece vrem sa pastram cele doua culori vizibile in sectiune.

Coacerea checului marmorat

Introducem forma in cuptorul preincalzit la 180°C si coacem checul aproximativ 45 de minute. Timpul poate varia usor in functie de cuptor. Verificam daca este copt introducand o scobitoare in centrul checului. Daca aceasta iese curata sau cu foarte putine firimituri, checul este gata.
Scoatem forma din cuptor si lasam checul sa se racoreasca, apoi il transferam cu grija pe un gratar si il lasam sa se raceasca complet inainte de feliere. Astfel, sectiunea se va taia frumos, iar modelul marmorat va fi mult mai vizibil.

Spor la pregatit chec marmorat cu ciocolata neagra si alba!
Te invit sa ma urmaresti si pe YouTube