Orez prajit cu ou

Reteta orez prajit cu ou – simplu si gustos, gata in 10 minute

Reteta orez prajit cu ou este una dintre cele mai populare optiuni pentru o masa rapida, economica si extrem de gustoasa. Cautata frecvent pentru simplitate si versatilitate, aceasta reteta este ideala atunci cand vrei sa transformi orezul ramas intr-un preparat savuros, cu textura perfecta si aroma placuta. Orezul prajit cu ou se potriveste atat ca fel principal, cat si ca garnitura, fiind usor de adaptat dupa preferinte.

Un mare avantaj al acestei retete este ca nu necesita tehnici complicate, insa cateva reguli simple pot face diferenta intre un orez lipicios si unul aerat, bine prajit. Textura, temperatura si ordinea adaugarii componentelor sunt esentiale pentru un rezultat reusit, mai ales daca iti doresti un stil apropiat de cel asiatic.

Ce tip de orez se foloseste pentru orez prajit cu ou

Pentru reteta de orez prajit cu ou, cel mai bun este orezul cu bob lung, precum orezul basmati sau orezul jasmin. Aceste tipuri de orez au un continut mai scazut de amidon si raman separate dupa gatire, ceea ce ajuta la obtinerea acelei texturi uscate si usor crocante la prajire. Evita orezul cu bob rotund, deoarece tinde sa devina lipicios si se prajeste mai greu uniform.

Un alt aspect important este ca orezul trebuie sa fie gatit inainte si racit complet, ideal chiar de cu o zi inainte. Orezul rece si uscat se prajeste mult mai bine si absoarbe aromele fara sa se inmoaie excesiv.

Sfaturi de gatit pentru orez prajit cu ou perfect

Pentru rezultate optime, foloseste o tigaie larga sau un wok, astfel incat orezul sa aiba suficient spatiu pentru a se praji, nu pentru a se fierbe in abur. Gatitul la foc mediu spre mare ajuta la evaporarea rapida a umezelii si la formarea acelei usoare cruste care ofera gust intens.

Amesteca des, dar nu exagerat. Lasa orezul cateva secunde pe suprafata fierbinte pentru a se rumeni usor, apoi intoarce-l. Ou-ul trebuie sa fie bine integrat, dar fara sa transforme totul intr-o textura moale. Controlul temperaturii este cheia pentru un echilibru bun intre prajire si pastrarea suculentei.

Reteta orez prajit cu ou este apreciata si pentru ca poate fi personalizata usor, dar baza corecta incepe intotdeauna cu alegerea orezului potrivit si cu respectarea catorva reguli simple de gatit. Daca iti doresti un preparat rapid, gustos si cautat in mod constant online, aceasta reteta ramane una dintre cele mai bune optiuni pentru mesele de zi cu zi.

Ingrediente:

(pentru 2 portii)

• 1 lingura ulei
• 1 ou batut
• 250 g orez cu bobul lung fiert
• sare

Pentru servit:

sos de soia

Mod de preparare orez prajit cu ou

Prepararea orezului prajit cu ou este simpla, dar respectarea catorva pasi esentiali face diferenta intre un orez lipicios si unul pufos si bine prajit. Urmareste pasii de mai jos pentru rezultate perfecte.

Fierberea orezului

Fierbem orezul timp de 15-20 minute in 400 ml de apa, la foc mic, cu capac. Este important ca orezul sa fie bine fiert, dar sa ramana putin al-dente, astfel incat boabele sa nu se sfarame in timpul prajirii. Dupa fierbere, lasam orezul sa se raceasca cateva ore, ideal de cu o zi inainte, pentru a obtine o textura ideala la prajit.

Pregatirea oului

Intr-un wok sau o tigaie larga, incingem o cantitate mica de ulei. Turnam oul batut si amestecam continuu pentru a evita lipirea sau arderea. Cand oul este complet preparat, acesta trebuie sa fie moale, dar nu lichid.

Prajirea orezului

Adaugam orezul racit peste oul pregatit si continuam sa prajim, amestecand continuu, timp de aproximativ 2 minute. Acest pas ajuta orezul sa se incalzeasca uniform si sa absoarba aroma oului si a uleiului.

Condimentarea si finalizarea

Adaugam sare dupa gust si mai amestecam inca 2 minute pentru a distribui uniform condimentele. Este important sa nu lasam orezul prea mult pe foc, pentru a nu deveni lipicios.

Servirea

Orezul prajit cu ou se serveste imediat, cald, ca fel principal sau garnitura. Textura trebuie sa fie usor crocanta, boabele separate si aroma intensa. 

Iata cateva preparate ce merg de minune cu orez prajit cu ou:

1. Pui cu alune
2. Pui dulce acrisor cu ananas
3. Piept de porc chinezesc

Pofta buna!

Te invit sa ma urmaresti ci pe canalul de youtube.