Pui dulce acrisor cu ananas

Pui dulce acrisor cu ananas

Pui dulce-acrisor cu ananas este una dintre cele mai indragite retete de inspiratie asiatica, perfecta pentru cei care iubesc bucataria chinezeasca.

Acest preparat aduce un echilibru perfect intre dulce, acru si sarat, oferind un gust exotic si revigorant.

Cu ingrediente simple si accesibile, reteta de pui dulce-acrisor cu ananas poate fi pregatita rapid in orice bucatarie.

In plus, adaugarea de ananas proaspat sau din conserva aduce o nota de prospetime si suculenta care face acest fel de mancare irezistibil.

De ce sa alegi pui dulce-acrisor cu ananas?

Puiul dulce-acrisor cu ananas este o alegere excelenta pentru un pranz sau o cina rapida, dar sofisticata. Este un preparat plin de savoare, iar combinatia de sos dulce-acrisor si bucati suculente de ananas face fiecare inghititura o explozie de gusturi.

Datorita contrastului de arome, acest fel de mancare este perfect pentru a-ti diversifica meniul si pentru a-ti surprinde familia sau invitatii.

Pui dulce acrisor cu ananas este una din retetele mele preferate din bucataria chinezeasca.

Este delicios si se face foarte usor si rapid.

Combinatia dulce-acrisor in acest caz in acest caz este foarte potrivita si rezultatul gustos.

Despre reteta

Reteta este una din cele mai populare din  China ce a castigat multi fani peste hotare.

Nu exista restaurant chinezesc in care sa nu gasesti pui dulce acrisor cu ananas.

Elementele dulci (zaharul) le echilibreaza perfect pe cele acrioare (otetul chinezesc).

Cum servesti pui cu ananas in sos dulce acrisor?

Puiul dulce acrisor poate fi insotit de orez simplu sau orez prajit cu oua.

Poti face si orez prajit cu legume (reteta este aici), dar merge si cu taitei simpli de orez.

Daca vrei il poti manca si cu orez simplu (reteta orezului chinezesc simplu o poti citi daca apesi aici).

Despre bucataria chinezeasca

Retetele chinezesti se fac usor si rapid. Atunci cand timpul te preseaza, dar vrei sa pui pe masa ceva bun pentru toata familia, retetele chinezesti pot fi o solutie buna si gustoasa.

Bucataria chinezeasca este cunoscuta pentru acest lucru.

Gatitul la foc iute este cel ce face mancarea lor atat de buna si procesul de gatire rapid. Totul se intampla in 15 minute, se gateste doar in tigaie speciala (wok).

Mai multe retete din bucataria chinezeasca gasiti daca apasati aici.

Acum va las sa vedeti de ce ingrediente aveti nevoie si cum puteti pregati pui dulce acrisor cu ananas.

INGREDIENTE:

2-3 linguri ulei
500 g piept de pui
4-5 linguri amidon (pastram 2 pentru sos)
1 ceapa de marime medie
1/2 ardei gras verde
1/2 morcov taiat fasii subtiri
6 rondele de ananas
250 ml supa clara de pui (poate fi si apa)
1.5 linguri otet chinezesc
2-3 linguri zahar
2 linguri sos soia
3 linguri ketchup
sare

PREPARARE:

Pregatire ingrediente

Pentru inceput am taiat pieptul de pui in cuburi de dimensiuni egale.

Am tocat ceapa julien.

Morcovii si ardeii i-am taiat in fasii foarte subtiri, de marime potrivita pentru a fi mancate.

Prajire pui

Am presarat sare si piper pe carne.

Am tavalit cuburile de pui taiat in 2-3 linguri amidon, apoi le-am prajit in 2 linguri de ulei.

Le-am amestecat din cand in cand, intorcand cuburile pe toate partile, pentru a fi bine pregatit.

Cand au fost gatite am scos cuburile de pui din wok.

Sotare legume

Fara sa spal wok-ul am adaugat ceapa, morcovii si ardeii.

Le-am sotat in jur de 2 minute.

Peste acestea am pus carnea de pui si am mai sotat 2 minute.

Dupa acest interval de timp am adagat ananasul.

Daca folosesti ananas din conserva trebuie sa te asiguri ca est ebine scurs.

Pregatirea sosului dulce-acrisor

Intr-un bol am amestecat otetul chinezesc, soia, zaharul si ketchup-ul.

In alt bol am amestecat amidonul cu 100 ml supa rece. 

Peste carnea cu legume am turnat 150 ml supa clara de pui fierbinte, apoi am micsorat putin focul.

Am pus capacul si am lasat sa fiarba 2 minute, apoi am turnat sosul cu soia si otet chinezesc.

Am turnat amidonul dizolvat in supa si am amestecat.

Se asezoneaza cu sare dupa gust.

Servire

Cand sosul a dat semne ca se ingroasa am luat wok-ul de pe foc si am pus puiul dulce acrisor cu ananas pe un platou.

Am avut alaturi orez chinezesc prajit cu ou. 

Poti alege sa servesti puiul cu ananas in sos dulce acrisor cu orez simplu gatit la abur, orez chinezesc prajit cu legume sau cu taiteti de orez. 

Pofta buna!

Iata reteta incercata de Cristina Brejan:

Te invit sa ma urmaresti si pe canalul de youtube.

Reteta de pui dulce-acrisor cu ananas este ideala pentru oricine doreste sa aduca ceva nou in meniul zilnic. Această combinatie de arome dulci si acrisoare este absolut delicioasa si poate fi realizata intr-un timp foarte scurt.