PUI DULCE ACRISOR CU ANANAS

Pui dulce acrisor cu ananas este una din retetele mele preferate din bucataria chinezeasca. Este delicios si se face foarte usor si rapid.

Combinatia dulce-acrisor in acest caz in acest caz este foarte potrivita si rezultatul gustos. Inainte de a pregati o astfel de reteta trebuie sa avem toate ingredientele pregatite, astfel incat totul sa mearga repede.

Reteta este una din cele mai populare din  China ce a castigat multi fani peste hotare. Nu exista restaurant chinezesc in care sa nu gasesti pui dulce acrisor cu ananas.

Elementele dulci (zaharul) le echilibreaza perfect pe cele acrioare (otetul chinezesc).

Cel mai mult imi place faptul ca puiul este insotit si legume iar la final ramane si sos delicios fara de care nu imi imaginez reteta de fata.

Puiul dulce acrisor poate fi insotit de orez simplu sau orez prajit cu oua, orez prajit cu legume (reteta este aici), dar merge si cu taitei simpli de orez.

Puteti alege si orez simplu (reteta orezului chinezesc simplu o poti citi daca apesi aici).

Retetele chinezesti se fac usor si rapid. Atunci cand timpul te preseaza, dar vrei sa pui pe masa ceva bun pentru toata familia, retetele chinezesti pot fi o solutie buna si gustoasa.

Bucataria chinezeasca este cunoscuta pentru acest lucru. Gatitul la foc iute este cel ce face mancarea lor atat de buna si procesul de gatire rapid. Totul se intampla in 15 minute, se gateste doar in tigaie speciala (wok).

Daca iubesc in general sa gatesc cu pulpe de pui si ocolesc pieptul de pui, in retetele chinezesti acesta este foarte bine integrat si are gust bun alaturi de sosuri si aromele asiatice.

Mai multe retete din bucataria chinezeasca gasiti daca apasati aici.

Noi suntem fani ai bucatariei asiatice, asa ca veti gasi pe blog atat retete chinezesti cat si indiene sau libaneze.

Acum va las sa vedeti de ce ingrediente aveti nevoie si cum puteti pregati pui dulce acrisor cu ananas.

INGREDIENTE:

2-3 linguri ulei
500 g piept de pui
4-5 linguri amidon (pastram 2 pentru sos)
1 ceapa de marime medie
1/2 ardei gras verde
1/2 morcov taiat fasii subtiri
6 rondele de ananas
200 ml supa pui (poate fi si apa)
1.5 linguri otet chinezesc
2-3 linguri zahar
2 linguri sos soia
3 linguri ketchup
sare

PREPARARE:

Tavalim pieptul de pui taiat cuburi in 2-3 linguri amidon, apoi il prajim in 2 linguri de ulei de palmier avand grija sa amestecam si sa il intoarcem pentru a fi bine pregatit.

Scoatem puiul din wok, si punem la calit ceapa tocata julien cu morcov si ardei. Calim in jur de 2 minute.

Adaugam carnea de pui, mai calim 2 minute, apoi punem ananasul.

Adaugam 150 ml supa pui, dam la foc mic, punem capacul si lasam sa fiarba 2 minute. Adaugam otetul chinezesc, soia, zaharul si ketchup-ul.

Turnam amidonul dizolvat in restul de supa si amestecam. Asezonam cu sare dupa gust. Cand sosul incepe sa se ingroase luam de pe foc si punem puiul dulce acrisor cu ananas pe un platou.

Servim imediat cu orez fiert sau orez prajit cu ou.

Pofta buna!

Iata reteta incercata de Cristina Brejan: