SUPA DE PUI CU GALUSTE DE GRIS

September 12, 2011 | CATEGORIA

supa-de-pui-cu-galuste-00

INGREDIENTE:

Pentru supa:
1 kg carne de pui
3 morcovi
1 pastarnac
1 telina -radacina
1 ceapa mare
1 catel de usturoi
1 ardei gras
sare
piper
patrunjel verde

Pentru galustele de gris:
110 g gris
3 oua (130- 150 g)

PREPARARE:

Curatam carnea de pui, o spalam bine, apoi o punem la fiert. O lasam sa fiarba cateva clocote si luam spuma de mai multe ori. Asezonam cu sare si piper, curatam legumele si le adaugam si pe acestea.

Cand carnea si legumele sunt fierte, luam supa de pe foc si o strecuram. Acestea le putem folosi la alte preparate (salate, pilaf, etc).

Cat timp se fierbe supa, pregatim galustele de gris: batem ouale bine, apoi incorporam grisul. Lasam cateva minute (in jur de 10) sa se odihneasca compozitia.

Intr-o oala punem la fiert apa cu sare. Cand va da in clocot, punem cu o lingura sau cu lingurita(in functie de marimea dorita) compozitia de gris cu ou in apa.

Lasam sa fiarba cam 10 minute. In acest moment turnam un pahar de apa rece si le lasam apoi sa mai fiarba 5 minute. Cand se vor ridica la suprafata sunt fierte si pufoase (sunt aproape duble in volum).

Le punem in supa de pui fara sa fie nevoie sa le fierbem impreuna.

Pofta buna!

Comentarii

  • Criss

    Delicioasa! E supa mea preferata.

  • Ce galuscute frumoase:) Yummmi, o supa delicioasa!

  • diva in bucatarie

    Multumesc Criss! Si noua ne place mult!

  • diva in bucatarie

    Multumesc Dana!

  • imi place supa ta .yummy.galustele par foare pufoase.pupicei

  • O bunatate de supa!!! Foarte frumoase galustele! Pup!

  • diva in bucatarie

    Multumesc Sarah! Te pup

  • diva in bucatarie

    Multumesc Licuta!

  • Preferata Deei!Pupici!

    • diva in bucatarie

      Cred ca toti copiii iubesc aceasta supa! Te pup

  • zilahi adela

    Hm supica noasta preferata, cu taitei sau cu galuste la noi merge oricum! Super prezentare! Pupicei!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Adela! Pupici

  • Minunate!!! tare frumoase si pufoase ti-au iesit!! asta-i supa preferata a lu fii-miu! lovely!

    • diva in bucatarie

      Daca nu sunt pufoase nu au farmec…

  • Supitza asta te scoala dupa boala!Ti-au crescut foarte frumos galustile!!Puuupici,Cristina!

  • diva in bucatarie

    Multumesc Teo! Sa ai o seara frumoasa!

  • Nu ai idee cat de mult imi place supa de pui , ori cu taitei , ori cu galuste , nu o refuz nici daca mi-o dai de trei ori pe zi , la noi duminica nu exista fara supa !!!!!!!!!!!!!!

    • diva in bucatarie

      Adina si noua ne place mult!

  • Preferata mea!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Raluca!

  • Bestial arata!!!!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Bianca!

  • Lidia

    Intrebarea mea este daca 4 linguri de gris nu e prea putin la 3 oua?

    • diva in bucatarie

      Lidia, este suficient! Cu siguranta vor fi afanate si pufoase, usor de taiat in farfurie, chiar si de catre un copil mic!

      • Lidia

        Multumesc mult pentru raspuns. Am sa le incerc azi.

        • diva in bucatarie

          Cu placere! Sper sa iti iasa la fel de pufoase ca ale mamei mele!

    • Roxi

      Intrebarea asta mi-o puneam si eu acum.Chiar am sa incerc maine !

      • diva in bucatarie

        Te asigur ca sunt f bune!

  • Roxi

    Daca nu este prea putin gris.

    • diva in bucatarie

      Asa sunt mai pufoase.

  • Roxi

    Singura reteta care din pacate nu mi-a reusit !!!
    Eu cred ca este o greseala de “tipar”.
    Cred ca trebuia 1 ou nu 3 oua si 4 linguri de gris.
    Era atat de moale consistenta incat se destrama automat in momentul in care o puneam in apa data in clocot !!!

    • diva in bucatarie

      Roxi, voi da masurile in grame, poate asa va fi mai usor…

      • valeria

        sa inteleg ca TU nu ai facut galustele cum ai dat reteta ?…ai folosit gramajul?
        si eu am deseori probleme cu galustele, uneori imi ies pufoase , dar cateodata nu.

        • diva in bucatarie

          Sunt facute de mama mea cele din poza, cu cantitatile indicate. Am inlocuit ” x linguri” de gris cu cantitatea in grame pentru a fi cat mai exacta. Mamei mele ii ies cele mai bune galuste pe care le-am mancat!
          Trebuie neaparat lasata compozitia sa se “odihneasca” inainte sa le pui la fiert. Si foarte important: se pune apa rece … respecta indicatiile si vor iesi pufoase si moi.

    • Lore

      Nici mie nu mi-au iesit. Am lasat compozitia sa se si “odihneasca” 10 minute,degeaba… Este prea putin gris,prea multe oua… am irosit ingredientele degeaba pt ca din nefericire nici nu mai aveam gris prin casa pt a putea incerca s-o “dreg” cumva .:-)))

      Toate cele bune!

  • Mama cum arata puiul ala! super, cred ca e de casa!
    Imi place mult supica de pui cu galusti 🙂

    • diva in bucatarie

      Da, este de casa… Multumesc!

  • ina

    Au iesit galustele perfect cu reteta in grame.Multumesc mult de reteta.Mie de obicei imi ieseau tari , dar daca respectati reteta intocmai nu aveti cum sa dati gres.

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *