Ciorba de loboda

Ciorba de loboda rosie, reteta aromata cu leustean

Ciorba de loboda rosie este o reteta delicioasa, una din cele bune ciorbe de primavara.

Se face rapid, usor si este foarte gustoasa.
Este o reteta simpla, lejera, ieftina, usor si rapid de pregatit, perfecta pentru organism dupa un anotimp in care s-au consumat multe mancaruri grele.
Ciorba de loboda rosie este gata in 30 minute si poate fi pregatita de orice incepator in ale gatitului.

Nu stiu cum sa va spun dar ciorba aceasta merge foarte bine cu leustean. Aroma acestuia este fix ceea ce are nevoie ciorba pentru ca sa mai ceri o portie.
Daca va plac ciorbele consistente puteti adauga si unul sau doi cartofi sau, la final, orez fiert separat.

Eu prefer ciorba de loboda rosie mai lejera, ca sa simt ca aduc primavara in farfurie. O puteti pregati si vara, in zilele toride, caci o sa va racoreasca.

Benzile de omleta sunt o metafora pentru papadiile care apar la inceputul primaverii. Daca alegeti sa o mancati fara acestea este o ciorba de post foarte gustoasa.

Puteti acri ciorba de loboda rosie dupa gust cu  suc de lamaie sau cu bors.

Alte retete de ciorba cu loboda:

1. ciorba de primavara cu loboda si alte verdeturi
2. ciorba de loboda cu ou si smantana
3. ciorba ardeleneasca de loboda cu afumatura

Acum va las lista de ingrediente si modul de preparare pentru ciorba de loboda rosie explicat pas cu pas:

Ingrediente:

• 12 legaturi de loboda
• 2 cepe
• sucul de la 1 lamaie
• 2 morcovi
• 1 ardei kapia
• 1/2 telina mica
• 2 linguri orez
• cateva frunze de leustean
• o legatura patrunjel
• sare
• piper

Optional:

• 3 oua
• 2 felii bacon
• 1 lingura ulei – pentru omleta

Mod de preparare ciorba de loboda:

Pregatirea lobei si fierberea

Primul pas este sa spalam bine loboda, fara sa o rupem, pentru a pastra frunzele intregi si curate. Dupa ce am clatit-o in mai multe ape, o tocam marunt cu ajutorul unui cutit.

Pregatirea legumelor

Dam prin razatoare morcovul si telina. Ardeiul il taiem cubulete mici, iar ceapa o tocam marunt. Intr-o tigaie incingem putin ulei si adaugam ceapa. O calim cateva minute pana devine usor aurie si parfumata. Dupa aceea punem ardeiul, morcovul si telina. Amestecam bine si lasam legumele sa se caleasca impreuna aproximativ un minut.

Adaugarea orezului si a aromelor

Peste legumele din tigaie adaugam orezul si continuam sa amestecam pentru inca un minut, astfel incat toate ingredientele sa se combine. Apoi transferam compozitia in oala in care fierbe loboda. Potrivim gustul cu sare si piper, dupa preferinta. Pentru un gust proaspat si usor acrisor adaugam sucul de la lamaie si presaram leustean tocat.

Punem loboda tocata intr-o oala In timp ce oala este pe foc potrivim de sare si piper, apoi punem sucul de la lamaie si leusteanul. Lasam totul sa fiarba aproximativ 15-20 de minute, la foc mediu.

Omleta cu bacon

Separat pregatim o omleta cu bacon intr-o tigaie. Dupa ce este gata, o scoatem pe un tocator si o taiem in fasii subtiri. Aceste fasii se adauga in oala cu ciorba si se mai lasa la fiert aproximativ un minut, pentru ca aromele sa se combine.

Servirea ciorbei

Ciorba se serveste fierbinte. In farfurie putem adauga patrunjel proaspat tocat marunt, pentru un plus de aroma si culoare. Preparatul este usor, aromat si perfect pentru o masa de pranz.

Pofta buna!

Iata si poza veche, de la inceputurile blogului.

Va invit sa ma urmariti si pe INSTAGRAM.

Pagina mea de Facebook o gaseiti daca apasati aici.

Va invit sa va abonati la canalul meu de youtube