Tort spirala cu crema de ciocolata

Tort spirala cu crema de ciocolata – delicios, elegant si usor de pregatit

Acest tort spirala cu crema de ciocolata este un desert spectaculos, perfect pentru aniversari, momente speciale in familie, dar si pentru simplul rasfat al celor dragi.

Este impresionant din punct de vedere estetic, caci are o sectiune superba, dar si al gustului.

Sunt convinsa ca va deveni vedeta la orice masa, asa ca ar fi bine sa salvati reteta.

De ce vei iubi reteta?

In primul rand pentru ca se face foarte usor si nu ai nevoie de experienta in ale gatitului. Prezentarea finala, nu necesita decoruri speciale. Decorul final poate fi personalizat in functie de gust si de ce ai in casa.

Daca vrei poti pune si cateva fructe ce merg bine cu ciocolata (capsuni, zmeura, portocale confiate, smochine proaspete).

Reteta de tort spirala cu crema de ciocolata este alegerea perfecta pentru cei care isi doresc un desert spectaculos si usor de personalizat.

Are aspect frumos, elegant, impresionand prin prezentare si gust.

Mai multe retete de tort spirala:

1. cu crema mascarpone si cafea
2. cu zmeura

INGREDIENTE:

Pentru blat:

• 6 oua
• 6 linguri zahar
• 6 linguri faina
• 1/2 lingurita esenta portocale
• coaja rasa de la 1/2 portocala

Pentru crema:

• 160 g ciocolata neagra
• 320 g ciocolata cu lapte
• 1 lingurita (rasa) cafea solubila – ness
• 1 lingurita cacao
• 300 ml frisca lichida
• 1/2 lingurita esenta de vanilie

Pentru decor:

• 2 linguri cacao
• 100 g ciocolata cu lapte
• 20 ml frisca lichida

Mod De Preparare:

Pregatire blat

Cand am spus ca este cel mai simplu nu am exagerat, pentru ca nu trebuie decat sa pregatim un blat ca pentru rulada si procedam exact in acest mod:

Mixam albusurile cu zaharul pana devin o spuma tare, ca pentru bezea. Adaugam galbenusurile unul cate unul, amestecand usor cu un tel, apoi esenta si coaja rasa de portocale.

Coacere si racire

La final incorporam faina. Turnam aluatul in tava de cuptor, tapetata cu hartie de copt si il coacem in cuptorul preancalzit la 180°C timp de 12-15 minute. Scoatem tava si rasturnam blatul pe un prosop umezit usor. Scoatem cu grija hartia de copt si punem inca un prosop umezit peste blat. Lasam blatul in acest mod in jur de o ora. In acest timp pregatim crema.

Pregatire crema

Topim ciocolata la baine-marie. Cand s-a topit o luam de pe foc, o amestecam cu restul ingredienteleor si o dam la frigider pentru o ora. Dupa acest interval o mai mixam inca o data. Din crema pastram 1/4 din cantitate pentru a imbraca tortul la final.

Montare tort

Blatul il taiem in 6 fasii de aceeasi latime, pe care le vom unge cu crema.

Rulam prima fasie pe lungime, lipim in continuare a doua fasie si continuam sa rulam. Procedam in acest fel pana terminam fasiile.

Punem spirala pe un platou si o imbracam in restul de crema cu ciocolata. Lasam tortul la rece pana a doua zi, sau cel putin pentru 6 ore.

Servire

Inainte de a servi cu o ora punem in centrul tortului o forma rotunda si pudram cu cacao in jurul acesteia. Locul lasat liber dupa ce luam forma il acoperim cu ciocolata topita la baine marie si amestecata cu frisca lichida. Punem iar tortul la rece pentru o ora, apoi il feliem.

Delicios!!!

Va invit sa ma urmariti si pe canalul de youtube.