Salata bulgareasca

Salata bulgareasca – reteta autentica, proaspata si plina de savoare

Salata bulgareasca este o salata de rosii cu castraveti, ardei si ceapa, la care adaugam telemea, sunca si felii de ou fiert.

Salata bulgareasca denumita in Bulgaria si Macedonia „salata Sopska” (denumire ce vine de la zona de vest a capitalei Sofia, pana la Serbia), este intalnita in toata peninsula Balcanica. Legumele folosite sunt proaspete si le taiem cubulete, le asezonam cu ulei de floarea soarelui sau ulei de masline. Foarte rar se adauga otet in aceasta salata.

Se poate adauga un dressing din ulei si otet, care se pune langa salata, astfel incat fiecare sa isi adauge daca doreste, dupa gust.

In serile de vara inlocuiesc cina cu aceasta salata bulgareasca, dar se poate manca in orice sezon.

Nu e nimic spectaculos in pregatirea acesteia, dar cand am castronul in fata va spun ca nu pot sa ma abtin, inghit in sec si astept sa se aseze toata lumea la masa pentru a fi sigura ca mai ramane si altora.

Stratul generos de branza rasa ce va acoperi salata, sau branza taiata in cuburi, va completa perfect legumele folosite.

Reteta simpla, gustoasa, perfecta in zilele caniculare, dar si pentru diete

Putem manca aceasta salata bulgareasca in orice moment al zilei. Este satioasa, dar o putem considera ca fiind si o salata potrivita dietelor si regimurilor de slabit.

Pentru a manca salata bulgareasca nu trebuie sa mergi la restaurant.

O poti pregati acasa, vei sti ca ai folosit ingrediente proaspete, de calitate. Apoi te poti juca cu cantitatile. Nu este o reteta de la care sa nu te poti abate.

Seamana cu salata greceasca, doar ca aceasta are in plus sunca presata si oul fiert.

Mai multe retete cu legume proaspete gasesti mai jos:

• 1. salata greceasca
• 2. salata caprese
• 3. salata fattoush

Si, pentru ca se pregateste foarte usor, nu imi ramane decat sa te invit sa vedeti cum faci aceasta salata gustoasa.

Ingrediente:

(pentru 4 portii):

4 rosii mari sau 500 g cherry
2 castraveti medii sau 1/2 castravete lung – aproximativ 250 g
1-2 ardei verzi
1 ceapa galbena sau 2-3 cepe verzi
120 g telemea sau feta
50 -60 g sunca
2-3 oua fierte de consistenta tare
sare
piper
ulei de masline
cateva fire de patrunjel
optional : otet sau lamaie

Mod de preparare salata bulgareasca:

Pentru inceput las modul de preparare in format video:

Iata si explicatiile scrise pentru reteta de salata bulgareasca:

Am pus ouale la fiert. Se fierb pana au consistenta tare.

In acest timp am spalat rosiile, ardeii, castravetii si ridichile, apoi le-am taiat felii.

Am tocat o ceapa medie julien. In funtie de marimea rondelelor mai poate fi taiate inca o data in jumatate.

Am pus-o peste restul legumelor, am asezonat cu sare, piper, apoi am turnat ulei de masline.

Am adaugat sunca taiata cubulete, apoi am ras o parte din branza (se adauga la final), iar restul am taiat-o cuburi.

Cuburile de branza le-am pus in castron, apoi am amestecat compozitia pana s-a omogenizat.

La sfarsit am decorat cu oua fierte racite, taiate in sferturi si branza rasa.

Se poate presara si patrunjel tocat pentru un plus de gust si culoare.

Ma gasesti si pe  INSTAGRAM.

Pagina mea de  Facebook  este  aici.

Te invit sa ma urmaresti si pe YouTube. Nu uita sa apesi pe clopotel pentru a fi notificat cand postez o reteta noua.

Cristina Nicolae a pregatit reteta si iata ce  poza frumoasa a trimis:

Multumesc, Marina pentru poza si impresii!

Multumesc, Paula Hoffman pentru poza.

Iata cat de apetisanta este salata pregatita de Livia Gabriela Vervoort.