Paste cu carne tocata si sos de iaurt
Paste cu carne tocata si sos de iaurt

Paste cu carne tocata si sos de iaurt
Paste cu carne tocata si sos de iaurt este o reteta savuroasa, probabil una din combinatiile cele mai surprinzatoare, dar cu siguranta una din cele mai placute.
Aromele, gusturile si texturile pe care le vei intalni in aceasta reteta te vor convinge ca merita sa experimentezi retete noi cat mai des.
Sfaturi:
- Pentru ca reteta de paste cu carne tocata si sos de iaurt sa iasa delicioasa trebuie sa ai grija sa fierbi pastele corect.
- Nu clatesti pastele dupa fierbere.
- Pentru fiecare 100 g de paste foloseste 1 l de apa si 1 lingurita de sare.
- Fierbi pastele cat sa ramana al dente, asa ca iti recomend sa respecti indicatiile de pe pachet.
- Nu trebuie sa pui ulei in apa in care fierb, dar nici pe paste dupa ce le scurgi, caci sosul nu se va mai lipi de acestea.
Ingrediente principale folosite in reteta:
- Paste. Eu am ales farfalle cu ou de la Paste Baneasa, caci sunt indragite pentru forma lor atat de copii, cat si de adulti. Au consistenta ideala si un gust deosebit.
Pentru a profita la maxim de gustul lor trebuie sa le fierbi conform instructiunilor de pe pachet, astfel incat sa ramana al dente.
- 2. Carne tocata de vita, condimentata si aromata perfect. Scortisoara aduce aroma placuta, iar usturoiul desavarseste gustul final. Poti pregati carnea tocata cu 24 de ore inainte, dar o vei incalzi bine pentru a o combina cu paste.
- 3. Sosul de iaurt. Combinat cu lamaie si usturoi aduce o nota de prospetime pe care nu ai mai intalnit-o intr-o reteta de paste, dar care te va cuceri.
Daca ti se pare ca aroma de usturoi proaspat poate fi prea puternica poti sa il inlocuiesti cu pudra de usturoi.
Alte retete de paste:
- 1. Paste cu sos roz, ciuperci si mozzarella
- 2. Salata italiana de paste
- 3. Salata de paste in stil mexican
Reteta de paste cu carne tocata si sos de iaurt mi-a fost inspirata de povestea filmului Elementar, cea mai noua productie Disney si Pixar.
Ardeiul iute si iaurtul au fost pentru mine elementul de foc si cel de apa. Merg foarte bine impreuna.
Iti las mai jos liste de ingrediente si modul de preparare pentru reteta de paste cu carne tocata si sos de iaurt:
Ingrediente:
(pentru 6 persoane)
320 g farfalle cu ou de la Paste Baneasa
Pentru sosul de carne tocata:
650 g carne tocata de vita
50 ml ulei de masline
1 ardei iute
o ceapa de marime medie
1 lingurita sare
1/2 lingurita piper proaspat macinat
1/2 lingurita scortisoara
1 lingura oregano uscat
1 lingura boia dulce
2 catei usturoi dati prin presa
200 ml apa
30 g seminte de pin
1/2 legatura patrunjel verde
Pentru sosul de iaurt:
300 g iaurt
1/2 lingurita sare
sucul de la jumatate lamaie
1 catel usturoi dat prin presa
Mod de preparare paste cu carne tocata:
Pentru inceput iti las reteta in format video.
Iata si explicatiile scrise:
Pregatire sos
Am inceput cu pregatirea sosului. Am tocat o ceapa medie cat mai marunt.
Ardeiul iute l-am taiat pe jumatate si am indepartat semintele si filamentele.
In uleiul incins am calit ardeiul iute pana am simtit mirosul acestuia.
L-am scos si am adaugat ceapa.
Cand aceasta a devenit sticloasa si s-a inmuiat am pus carnea tocata de vita.
Dupa 2-3 minute am pus sare, piper proaspat macinat, boia dulce de ardei, scortisoara si oregano uscat.
Am amestecat si am prajit carnea in jur de 5 minute.
Peste carne am pus 2 catei de usturoi dati presa, apoi am adaugat 200 ml apa.
Am pus capacul si am lasat sa fiarba la foc mediu 20 minute, apoi fara capac inca 5 minute.
Fierbere paste
In acest timp am pus pastele la fiert in apa cu sare.
Le-am fiert 8 minute din momentul in care apa a inceput sa clocoteasca.
Sos de iaurt
Am pregatit sosul de iaurt amestecand iaurtul cu usturoi dat prin presa, sare si suc de lamaie.
Paste peste sosul de carne
Am pus pastele scurse peste carnea tocata, am oprit focul si am amestecat.
Servire
Am presarat seminte de pin usor prajite si patrunjel tocat. Am amestecat si am imaprtit pastele in farfurii.
La final am pus sosul de iaurt ce merge de minune cu paste si carnea tocata placut aromata.
Am mai presarat putin patrunjel verde pentru decor.
Iti propun sa pasesti in afara elementului tau si sa sarbatoresti lansarea celei mai noi producții Disney și Pixar, Elementar, exclusiv la cinema!
Vara aceasta te invitam sa descoperi gusturi elementare prin combinatii surprinzatoare. Reteta aceasta este una din propunerile noastre.
Cumpără cel puțin 2 produse Băneasa participante în promoție și participă la tombolă!
Ma gasesti si pe INSTAGRAM.
Pagina mea de Facebook este aici.
Te invit sa ma urmaresti si pe YouTube. Nu uita sa apesi pe clopotel pentru a fi notificat cand postez o reteta noua.