Prajitura 4 iulie – prajitura de Ziua Americii – prajitura simpla, rapida si super delicioasa cu blat de cacao, crema mascarpone si frisca cu decor proaspat de fructe.
Americanii sarbatoresc azi Ziua Independentei, ziua in care Declaratia de Independenta a fost semnata in Congres.
Prin aceasta declaratie coloniile americane in anul 1776 si-au declarat independenta fata de Regatul Marii Britanii.
Intre 1607 si 1732, britanicii au fondat 13 colonii: Virginia , New York , Massachusetts , Maryland , Rhode Island , Connecticut , New Hampshire , Delaware , Carolina de Nord , Carolina de Sud , New Jersey , Pennsylvania si Georgia .
Declarația de Independenta, gazduita acum la Arhivele Naționale din Washington, DC , este recunoscuta in intreaga lume ca un mesaj important de autoguvernare si drepturile omului.
Mai multe informatii despre Ziua Indendentei puteti citi aici.
Revenind la prajitura 4 iulie – prajitura de Ziua Americii – trebuie sa va spun ca este una din cele mai simple si mai rapide prajituri cu blat de cacao si o crema simpla, vanilata cu mascarpone.
Decorul il poti schimba, in functie de inspiratie.
Ar fi potrivita chiar si de Craciun daca folosesti pentru decor doar fructe rosii.
Poti alege si alte fructe de padure, mango, kiwi, piersici, visine sau ananas. Iarna poti folosi fructe din compot.
Daca iti plac prajiturile simple cu blat si un strat de crema poti sa te inspiri si sa faci si alte retete.
Iata propunerile mele:
Acum iti las lista de ingrediente si modul de preparare pentru prajitura 4 iulie – prajitura de Ziua Americii:
INGREDIENTE:
(Tava 21*21 cm)
3 oua mici sau 2 mari
1 varf cutit de sare
150 g zahar
50 ml lapte
25 ml ulei
110 g faina
25 g pudra de cacao
5 g praf de copt
30 ml apa fierbinte
Pentru crema:
250 g mascarpone
150 ml smantana pentru frisca (32% grasime) rece
40-50 g zahar pudra
1 lingurita pasta de vanilie
Pentru decor:
200 g zmeura sau capsuni (mici sau feliate)
50 g afine
PREPARARE:
Am preincalzit cuptorul la 180°C fara ventilatie.
Pentru a pregati blatul pentru prajitura 4 iulie – prajitura de Ziua Americii, am mixat ouale cu un varf cutit de sare pana au au devenit o spuma, apoi am adaugat zahar in trei transe, amestecand dupa fiecare in parte in jur de 2 minute.
Am turnat uleiul si laptele si am mixat putin, pana s-a omogenizat.
Am amestecat intr-un bol faina cu pudra de cacao si praful de copt, apoi le-am incorporat treptat in compozitia de oua amestecand usor cu o spatula.
Am turnat apa fierbinte peste aluat si am amestecat de jos in sus, cu telul, pana s-a omogenizat.
Am turnat aluatul in tava tapetata cu hartie de copt. Pentru ca acesta sa fie intins uniform am manevrat tava in asa fel incat aluatul sa ajunga in toate colturile.
La final am trantit tava de masa (de la o inlatime foarte mica). Aceasta manevra asigura aerarea blatului si uniformizarea finala.
Am copt blatul timp de 15-20 minute. In functie de puterea cuptorului timpul de coacere poate fi diferit.
Fa testul cu scobitoarea!
Dupa coacere l-am scos si l-am lasat pe un gratar sa se raceasca. Hartia am desprins-o dupa racirea completa.
Pentru crema am mixat smantana pentru frisca si 20 g zahar pudra pana a devenit o crema mai groasa. Am adaugat mascarpone si restul de zahar si am mixat pana s-a omogenizat si s-a intarit usor.
Am adaugat 1 lingurita pasta de vanilie (extras natural de vanilie sau esenta naturala de vanilie) si am mai mixat 20-30 secunde.
Am uns blatul racit complet cu crema si am decorat cu zmeura (sau capsuni) si afine, urmand modelul drapelului SUA.
Poti face orice decor vrei si poti folosi si alte fructe de padure, piersici, kiwi, mango, proaspete sau din compot.
Simplu, rapid si delicios!
Daca pregatesti si tu prajitura 4 iulie – prajitura de Ziua Americii trimite-mi o poza si o voi publica.
Te invit sa ma urmaresti si pe canalul de YouTube.
