fbpx

RETETE RECENTE

SALATA DE FASOLE ROSIE CU PORUMB

January 7, 2022 | CATEGORIA

salata de fasole neagra cu porumb divainbucatarie

Salata de fasole rosie cu porumb este o salata sanatoasa, gustoasa, satioasa, foarte usor de preparat.

Este o salata de post, ce contine si legume proaspete, cu texturi diferite, arome placute si culori frumoase.

Este perfecta pentru zilele in care renunti la carne dupa sarbatori, in perioadele de post sau vara cand vrei sa stai departe de aragaz.

Salata de fasole rosie cu porumb este probabil cea mai buna combinatie pe care am incercat-o in ultima perioada.

Veti gasi pe blog si alte retete de salata cu fasole boabe. Apasati pe titlurile retetelor de mai jos si veti fi redirectionati catre reteta dorita:

  1. salata de fasole boabe cu ton si rosii
  2. salata de fasole boabe cu naut si masline
  3. salata de fasole boabe

salata de fasole neagra cu porumb divainbucatarie o

Fasolea este una din legumele foarte bogate in substante nutritive ce joaca un rol important pentru sanatate.

Este recomandata pentru continutul ridicat de fibre si antioxidanti, dar si pentru faptul ca previne si tine sub control diabetul, previne afectiunile cardiovasculare.

Boabele de fasole rosie sunt o buna sursa de vitamina B1 si proteine.

Fasolea si porumbul au fost deja pregatite, caci am folosit conserve, asa ca timpul de pregatire pentru aceasta salata nu este mai mare de 5 minute.

salata de fasole neagra cu porumb divainbucatarie b

Am mai folosit castravete proaspat, cateva rosii cherry, un ardei kapia rosu, o ceapa rosie mica si putin ardei iute. Poti folosi (sau nu) ardei iute, in functie de cat de picant iti place sa mananci.

Poti inlocui ardeiul kapia cu ardei gras si poti chiar sa folosesti felii de mai multe culori.

Dressingul dulce acrisor este minunat si nu l-as inlocui cu altceva.

Poti manca salata imediat sau o poti pune in frigider pentru o ora pentru ca aromele sa se imprieteneasca. Poate sta si la temperatura camerei 30 – 60 minute.

Nu as pastra salata peste noapte, caci ceapa deja tocata nu mai poate fi consumata a doua zi.

Acestea fiind spuse va las mai jos lista de ingrediente si modul de preparare pentru salata de fasole rosie si porumb.

 

INGREDIENTE:

(2 persoane)

1 conserva fasole rosie

1 conserva mica porumb dulce

1 ceapa rosie mica

1/2 castravete mic Fabio sau 1-2 castraveti tip cornison

6 rosii cherry lunguiete taiate in 3 sau 10 rosii cherry rotunde

1 ardei kapia rosu

1 ardei jalapeno mic / sau alt tip de ardei iute

cateva fire patrunjel verde pentru decor

Pentru dressing:

50 ml ulei de masline

20 ml otet de miere

1 lingurita miere de albine

1/2 lingurita sare

1/4 lingurita piper proaspat macinat

 

PREPARARE:

Mi-am pregatit ingredientele la indemana pentru ca pregatirea acestei salate de fasole rosie cu porumb sa fie rapida. Imi era deja foame. 🙂

Am pus intr-un bol mare boabele de fasole bine scurse, clatite si scurse iar, apoi boabele de porumb.

salata de fasole neagra cu porumb divainbucatarie

Am taiat castravetele pe lungime in jumatate, apoi am taiat felii de grosime medie. Rosiile cherry erau lunguiete, asa ca le-am taiat in 3.

Ceapa am curatat-o si am taiat-o juliene, iar ardeiul kapia in felii de marime potrivita pentru a fi mancate.

Am folosit doar jumatate din ardeiul iute, caci eu nu mananc foarte picant.

Intr-un alt bol am amestecat uleiul de masline, otetul de mere, mierea de albine, sarea si piperul pana s-a dizolvat mierea si s-a omogenizat compozitia.

salata de fasole neagra cu porumb divainbucatarie salata de fasole neagra cu porumb divainbucatarie

Am turnat dressingul peste legume, am amestecat si am gustat pentru a verifica daca mai era nevoie de sare, piper.

Pentru ca salata era gata am presarat patrunjel verde cu rol de decor, dar si pentru gustul proaspat al acestuia.

salata de fasole neagra cu porumb divainbucatarie

Este tare buna aceasta salata de fasole rosie cu porumb!

Sper ca o vei incerca, mai ales in serile in care iti doresti o cina rapida, satioasa si sanatoasa.

Te invit sa ma urmaresti si pe YouTube. Nu uita sa apesi pe clopotel pentru a fi notificat cand postez o reteta noua.

Te invit in grupul Gatesc cu prietenii – Retete gustoase, unde poti posta ceea ce gatesti.

Ma gasesti si pe Instagram – daca apesi aici. 

Comentarii

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *