Prajitura simpla cu prune

Prajitura simpla cu prune

Daca sunteti in cautarea unei retete rapide si usor de preparat, aceasta prajitura simpla cu prune este perfecta pentru voi.

Prajitura simpla cu prune este o prajitura delicioasa, usor de facut, economica si spornica, ca orice prajitura simpla cu fructe.

Este desertul ideal pentru orice sezon.

Cu doar cateva ingrediente simple puteti obtine o prajitura de casa delicioasa, care va incanta toata familia.

Gasiti pe blog o multime de retete de prajituri simple. Sotul si copilul meu prefera acest tip de prajituri.

Imi place textura blatului obtinut. Este pufos, aerat.

Sfaturi

Secretul acestui blat pufos consta in baterea albusurilor spuma foarte tare.

Proba se face cu castronul intors, ca si cand ai vrea sa cada toata spuma.

Daca aceasta ramane tare, lipita si nu cade insemna ca rezultatul este cel dorit.

Daca vreti sa obtineti o spuma foarte atre ca pentru bezea trebuie sa mixati pentru inceput albusurile cu un praf de sare, pana cand compozitia devine o spuma alba tare.

Abia din acest moment se incorporeaza zaharul treptat si se mixeaza cateva minute bune, la viteza mare. Din momentul in care spuma este tare, ca pentru bezea si trece proba castronului rasturnat se pot incorpora uleiul, apoi faina, cu miscari usoare, de jos in sus, rotind castronul.

Procedand astfel nu ar trebui sa aveti nevoie de praf de copt. Blatul iese foarte pufos.

Il folositi doar la inceput, daca sunteti incepatori si il adaugati in faina, inainte de a fi incorporata in compozitia de oua.

Gustul dulce acrisor al acestei prajituri simple cu prune te cucereste de la prima bucatica.

Prajitura pe care am facut-o aici este una din cele mai economice prajituri.

Aveam oua primite de la tara (de aici culoarea aceasta galbena a blatului) si prune din gradina.

S-au copt deja de mai bine de 2 saptamani si, din fericire, nu se coc toate in acelasi timp.

Alte prajituri cu prune:

1. cu prune, nuca de cocos si bezea,
2. prajitura rasturnata cu prune,
3. prajitura cu prune si bezea,
4. cu migdale si prune

Colectia de retete de prajituri si alte deserturi cu prune poate fi decoperita in acest link. .

Daca vreti sa pregatiti si voi va las mai jos lista de ingrediente si modul de preparare pentru prajitura simpla cu prune.

INGREDIENTE PRAJITURA SIMPLA CU PRUNE:

(tava 23*28cm)

6 oua

1 varf cutit sare

300 g zahar

300 g faina +2 linguri faina pentru tapetare fructe

150 ml ulei

650 g prune

1 plic praf de copt – optional

PREPARARE:

Pentru a pregati rapid prajitura simpla cu prune mi-am pus ingredientele la indemana.

Am spalat fructele si le-am taiat in jumatate, indepartand samburii.

Apoi am pornit cuptorul la 180°C pe ventilatie.

Pregatire blat

Am separat albusurile de galbenusuri.

Albusurile au fost mixate cu sare pana s-au intarit, iar spuma obtinuta avea volumul dublu.

Am adaugat zahar treptat si am continuat sa mixez la viteza mare, dupa fiecare transa de zahar.

La final spuma obtinuta trebuie sa fie tare.

Daca am intors castronul, aceasta trebuie sa ramana lipita de castron.

Am spart galbenusurile cu o furculita si le-am frecat cu jumatate din cantitatea de ulei.

Apoi le-am incoporat amestecand usor de jos in sus.

Am adaugat si restul de ulei, am amestecat putin, apoi am incorporat faina.

Eu nu am pus praf de copt, dar daca obisnuiti sa folositi praf de copt o puteti face, adaugand praful de copt cu faina, in acelasi timp.

Se amesteca usor, pana la omogenizare, apoi se toarna aluatul in tava tapetata cu foaie de copt.

Pregatire prune

Am taiat prunele in jumatate, am tapetat partea taiata cu faina, apoi am pus-o peste blat.

Fructele sunt mari si grele si nu vreau sa cada toate la fund.

Se vor lasa din cauza greutatii, asa ca le vom gasi in interiorul blatului.

Coacere prajitura simpla cu prune

Am copt prajitura simpla cu prune timp de 40 minute sau pana a trecut testul cu scobitoarea.

Sper ca v-am facut pofta si veti pregati si voi aceasta prajitura delicioasa – prajitura simpla cu prune.

Te invit sa ma urmaresti si pe INSTAGRAM.

Pagina mea de Facebook o gasesti daca apesi aici.

Pentru mai multe retete in format video te poti abona la canalul de YouTube.