Chec cu iaurt si portocale

Chec cu iaurt si portocale – desert simplu si aromat

Checul cu iaurt si portocale este un desert perfect pentru zilele friguroase de iarna, atunci cand pornesti cuptorul si parfumul de citrice se raspandeste in toata casa. Este genul de prajitura care iti aduce instant o stare de bine si care se potriveste de minune langa o ceasca de ceai sau cafea.

Aceasta reteta este una simpla, inspirata din prajiturile pe care le faceau bunicile noastre, atunci cand nu se folosea cantarul, ci doar o cana sau un pahar drept unitate de masura. Pentru mai multa siguranta, cantitatile pot fi masurate in grame, astfel incat rezultatul sa fie mereu un chec pufos si delicios.

De ce vei iubi reteta?

Ingrediente simple si accesibile

Pentru a pregati un chec cu iaurt si portocale nu ai nevoie de ingrediente sofisticate sau scumpe. Tot ce iti trebuie este, de obicei, deja in bucatarie. Acesta este unul dintre motivele pentru care este un desert economic, dar extrem de gustos.

Gust bun si textura pufoasa

Combinatia dintre iaurt si suc de portocale ofera checului o textura moale si aerata, iar coaja de portocala adauga o aroma intensa si placuta. De la prima inghititura, gustul te cucereste si iti vine sa mai iei inca o felie.

Un desert care aduce bucurie in familie

Nimic nu se compara cu bucuria pe care o aduci celor dragi cu lucruri simple. Mirosul de portocala proaspat coapta anunta imediat ca urmeaza ceva bun, iar reactia celor care intra pe usa este intotdeauna aceeasi: curiozitate si pofta.

Chiar si un chec cu iaurt si portocale poate fi o mica declaratie de iubire. Este modul perfect de a le arata celor dragi ca te gandesti la ei si ca vrei sa le faci o bucurie, fara a petrece ore intregi in bucatarie.

Alte variante de chec cu citrice

Chec marmorat cu portocale

Daca iti place aroma de portocala, poti incerca si varianta de chec marmorat cu portocale, care imbina gustul de cacao cu prospetimea citricelor, pentru un desert spectaculos si gustos.

Chec cu iaurt si lamaie

O alta alternativa delicioasa este checul cu iaurt si lamaie, usor acrisor si foarte racoritor, perfect pentru cei care prefera aromele mai fresh.

Iata lista de ingrediente si modul de preparare pentru reteta de chec cu iaurt si portocale:

INGREDIENTE:

• 150 g iaurt
• 3 oua
• 1 varf cutit sare
• 200 g zahar
• 1 lingura coaja rasa de portocale
• 1 lingura dulceata coaja de portocale
• 30 ml suc portocale
• 1 lingurita apa de flori de portocal
• 330 g faina
• 100 ml ulei
• 5 g praf de copt
• 1 lingura unt topit pentru tapetare vas
• 2-3 linguri faina pentru tapetare vas

Mod de preparare:

Mixarea oualor si zaharului

Intr-un bol incapator, punem 3 oua si un varf de sare. Adaugam zaharul si mixam timp de aproximativ 5 minute, pana cand compozitia isi dubleaza volumul si devine ca o crema pufoasa.

Adaugarea ingredientelor lichide

Incorporam treptat iaurtul, amestecand usor dupa fiecare adaugare. Urmeaza uleiul, care se amesteca delicat pentru a pastra aerarea aluatului.

Incorporarea ingredientelor uscate

Amestecam faina cu praful de copt si o adaugam treptat in aluat, amestecand pana obtinem o compozitie omogena.

Adaugarea aromelor de portocale

Coaja, dulceata si sucul de portocale

La final, adaugam coaja rasa de portocale, dulceata de coji de portocale, sucul de portocale si apa de flori de portocal. Daca nu avem apa de flori, putem folosi esenta de portocale pentru aroma.

Pregatirea pentru copt

Turnam aluatul intr-o forma tapetata cu unt topit si faina, niveland usor suprafata.

Coacerea si servirea checului

Coacem checul in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 45-50 minute, sau pana trece testul cu scobitoarea. Il lasam sa se raceasca 10 minute in forma, apoi il rasturnam pe un gratar.

Putem servi checul simplu, presarat cu zahar pudra sau acoperit cu glazura. Este pufos, aromat si extrem de delicios, perfect pentru zilele reci.

Putem sa lasam checul simplu, il tapetam cu zahar pudra sau il imbracam intr-o glazura.

Nu-i asa ca se pregateste foarte usor? Si este frumusel, pufos si mega delicios!

Sper ca o sa il pregatiti si imi veti trimite pozele. Le voi publica cu mare drag.

Iata si checul pregatit de Ramona Olteanu: