Chec cu vin rosu si ciocolata

Chec cu vin rosu si ciocolata, gustos si aromat

Un chec cu vin rosu si ciocolata este delicios, aromat, cu o compozitie usor umeda si textura pufoasa. Mi se pare potrivit sezonului rece, serilor ploiase sau zilelor geroase.

Reteta delicioasa de chec cu vin rosu si ciocolata

Mi se pare potrivit sezonului rece, serilor ploiase sau zilelor geroase.

Asta pentru ca ma duce gandul la vinul rosu fiert, aromat de mirodenii.

Toti cei care au incercat acest chec cu vin rosu si ciocolata au fost placut impresionati de gust, dar si de textura checului.

Sfaturi:

1. cantitatea de oua sa fie egala cu cea a zaharului, fainii si untului.
2. amestecarea completa a ingredintelor se face usor, de jos in sus, pana la omogenizare, doar dupa ce adaugam ultima transa de faina.
3. pe langa scortisoara si pudra de portocala poti adauga si pasta de vanilie
4. pudra de coaja de portocale o cumparati din magazinele specializate de mirodenii

Poti face si tu pudra de coaja de portocale in casa, daca gasesti portocale bio, pe a caror plasa scrie ca poate fi consumata coaja.

Daca apesi aici gasesti indicatii, ca sa faci si tu.

Mai multe retete de chec/prajitura cu ciocolata:

1. prajitura rapida cu ciocolata si mascarpone
2. chec marmorat cu ciocolata alba si neagra
3. chec cu ricotta si nutella

Glazura de ciocolata ii va da un aspect frumos acestui chec cu vin rosu si ciocolata, asa ca nu treceti peste acest aspect.

Va invit sa va inspirati din colectia mea de retete de chec (sper ca voi ajunge la 100 cat de curand).

Ma gasesti si pe  INSTAGRAM.

Pagina mea de  Facebook  este  aici.

Iata lista de ingrediente si modul de preparare pentru chec cu vin rosu si ciocolata.

Ingrediente:

4 oua

200 g zahar

1 varf cutit de sare

200 g unt topit si racit

200 g faina

1 lingurita varfuita praf de copt

100 ml vin rosu

100 g ciocolata neagra

15 g pudra de cacao neagra

1 lingurita pudra de scortisoara

1 lingurita coaja rasa de portocala

Mod de preparare:

Pregatire aluat

Am preincalzit cuptorul la 180°C. Cuptorul meu are functie de ventilatie permanenta.

Pentru inceput am cantarit ouale fara coaja. Aceeasi cantitate o voi folosi pentru unt, zahar si faina.

Am mixat ouale cu un varf cutit de sare timp de 2-3 minute.

Am adaugat zaharul treptat si am mixat inca 10 minute din momentul in care am terminat de pus zaharul.

In continuare am incorporat alternativ untul topit si faina, fara sa omogenizez complet compozitia.

Acesta este momentul in care poate fi adaugat  si praful de copt.

In acest timp am pus la baine-marie vinul rosu si ciocolata neagra.

Au stat pe foc pana s-a topit ciocolata.

Am luat de pe foc si am adaugat cacao, coaja rasa de portocale si scortisoara.

Am amestecat bine.

In continuare am turnat in fir subtire vinul cu ciocolata in aluat, amestecand in acest timp.

Coacere

Am turnat aluatul in tava tapetata cu hartie de copt.

L-am copt in primele 20 minute in cuptorul preincalzit la 180°C, apoi am scazut temperatura la 160°.

L-am mai lasat in jur de 30-40 minute.

Am facut proba cu scobitoarea pentru a vedea daca este copt.

L-am scos din forma si l-am lasat sa se raceasca pe un gratar.

Servire chec cu vin rosu si ciocolata

Dupa ce s-a racit complet poate fi feliat.

L-am decorat cu o glazura de ciocolata topita peste care am presarat fulgi de ciocolata.

Poti sa il lasi si simplu sau sa il pudrezi cu zahar.

Acest chec cu vin rosu si ciocolata poate fi pastrat la temepartura camerei pana la 3-4 zile.

Il vei tine intr-o cutie ce se inchide etans sau acoperit cu un clopot de sticla.

Te invit sa ma urmaresti si pe YouTube. Nu uita sa apesi pe clopotel pentru a fi notificat cand postez o reteta noua.