Omleta din albusuri este ceea ce unii numesc omleta sanatoasa, caci are mai putine calorii si mai putin colesterol.
INGREDIENTE:
4 albusuri
sare
piper
2 ciuperci mari (80 g)
cateva frunze de baby spanac
2-3 linguri ulei
PREPARARE:
Calim ciupercile spalate si taiate felii sau cuburi in ulei incins, dar pastram 1 lingura de ulei pentru omleta – ciupercile vor suge uleiul din tigaie.
Batem albusurile cu sare, adaugam piper proaspat macinat. Punem 1 lingura de ulei in tigaie, printre feliile de ciuperci, apoi turnam albusurile peste ciuperci. Presaram cateva frunze de baby spanac si rumenim usor omleta pe ambele parti.
O mancam imediat.
Pofta buna!