Omleta din albusuri este ceea ce unii numesc omleta sanatoasa, caci are mai putine calorii si mai putin colesterol.

INGREDIENTE:

4 albusuri

sare

piper

2 ciuperci mari (80 g)

cateva frunze de baby spanac

2-3 linguri ulei

PREPARARE:

Calim ciupercile spalate si taiate felii sau cuburi in ulei incins, dar pastram 1 lingura de ulei pentru omleta – ciupercile vor suge uleiul din tigaie.

Batem albusurile cu sare, adaugam piper proaspat macinat. Punem 1 lingura de ulei in tigaie, printre feliile de ciuperci, apoi turnam albusurile peste ciuperci. Presaram cateva frunze de baby spanac si rumenim usor omleta pe ambele parti.

O mancam imediat.

Pofta buna!