fbpx

RETETE RECENTE

PORC IN SOS DULCE ACRISOR

October 17, 2015 | CATEGORIA

porc-in-sos-dulce-acrisor

Cu aceasta reteta de porc in sos dulce-acrisor mi-am rasfatat baiatul intr-o zi cand avea pofta de mancare chinezeasca. Din fericire la acest capitol avem preferinte asemanatoare, asa ca nu aveam cum sa dau gres. 😉

Sper ca va tenteaza si pe voi si va recomand sa dublati cantitatile!

Mai multe retete din bucataria chinezeasca gasiti aici.

INGREDIENTE:

(pentru 2 persoane)

300 g muschiulet de porc

1 albus de ou

1 lingurita amidon dizolvata in 70 ml apa

1 lingurita amidon pentru presarat pe carne

1 praf sare

30 g zahar tos

1 lingurita ghimbir ras

30 ml otet chinezesc

1 lingurita vin chinezesc

2 linguri sos soia

1 lingurita frunze de ceapa verde tocate

500 ml ulei

PREPARARE:

Intr-un bol amestecam amidonul dizolvat cu otetul, vinul, zaharul, un praf de sare si sosul de soia.

Spalam bine carnea, o uscam, apoi o taiem in fasii lungi de 5 cm si groase de 1 cm.

porc-in-sos-dulce-acrisor-1

Incingem uleiul in wok. Batem albusul foarte bine pana isi dubleaza volumul. Presaram amidonul pe carne, uniform, apoi trecem carnea prin albusul batut. O prajim in uleiul incins pana se rumeneste, apoi o scoatem cu o lingura cu gauri, sa se scurga uleiul.

porc-in-sos-dulce-acrisor-2

Scoatem uleiul din wok, lasam doar 2 linguri ulei, calim ghimbirul, apoi punem compozitia cu amidon, otet, vin si zahar. Punem si carnea peste acest sos si lasam in jur de 1 minut.

porc-in-sos-dulce-acrisor-3

Mancam imediat avand alaturi orez chinezesc simplu sau cu omleta si legume.

Pofta buna!

Comentarii

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *