fbpx

RETETE RECENTE

CARTOFI MUMII – UMPLUTI CU CARNE DE VITA

October 6, 2015 | CATEGORIA

cartofi-mumii---umpluti-cu-carne-de-vita-0

Chiar daca unii din noi nu sarbatorim Halloween-ul, putem retine ideea si realizam propriul decor din cascaval, pentru ca in aceasta reteta decorul face parte din gustul final (mi s-a spus ca este de nota 10! 🙂 ). Special pentru copii, acesti cartofi umpluti cu carne de vita, decorati ca niste mumii pot sa aduca multe imbratisari la sfarsitul mesei si vor smulge promisiunea ca vor fi refacuti cat de curand.

INGREDIENTE:

(pentru 8 buc.)

4 cartofi medii (de forma ovala)

250 g carne tocata vita

1 ceapa medie

2 catei usturoi pisati

150 ml suc gros de rosii (pasta de rosii)

150 ml apa

sare

piper proaspat macinat

1/2 lingurita oregano uscat

1 lingurita unt

1 lingurita putin varfuita faina

1 lingura varfuita cascaval ras

100 ml lapte

4 felii subtiri de cascaval

1 lingura masline feliate

PREPRARE:

Spalam foarte bine coaja cartofilor, apoi ii uscam si ii imbracam in folie de staniol. Ii coacem timp de 90-120 minute (in functie de puterea cuptorului)  in cuptorul preincalzit la 200°C.

Vom sti ca sunt pregatiti daca apasandu-i usor simtim ca sunt putin moi. Ii scoatem din cuptor si ii taiem pe lungime in jumatate, apoi ii scobim usor in mijloc, lasand pulpa de cartofi pe margini si pe fund.

cartofi-mumii---umpluti-cu-carne-de-vita-1cartofi-mumii---umpluti-cu-carne-de-vita-2

Mijlocul il vom umple cu carnea pregatita in timp ce acestia se coceau. Pentru acest lucru calim usor o ceapa, apoi adaugam carnea si continuam sa calim inca putin. Adaugam apa, pasta de rosii, oregano, piper proaspat macinat si fierbem pana se evapora lichidul. Sarea o adaugam cand ne apropiem de finalul acestui proces.

cartofi-mumii---umpluti-cu-carne-de-vita-3cartofi-mumii---umpluti-cu-carne-de-vita-4

Separat, topim untul si calim faina in acesta, apoi dizolvam cu lapte. Amestecam destul de des caci sosul se va ingrosa repede (avem o cantitate mica). Adaugam cascavalul ras, amestecam pana se topeste, apoi sosul il incorporam in carnea pregatita anterior.

cartofi-mumii---umpluti-cu-carne-de-vita-5cartofi-mumii---umpluti-cu-carne-de-vita-6

Umplem cartofii scobiti cu carne, apoi ii aranjam intr-o tava sau un vas termorezistent sii coacem in cuptorul preincalzit la 200°C pentru 10-15 minute.

cartofi-mumii---umpluti-cu-carne-de-vita-7cartofi-mumii---umpluti-cu-carne-de-vita-8

II lasam sa se raceasca putin, apoi ii decoram realizand ochii din felii de masline si din fasii de cascaval benzile mumiilor.

Ii mancam imediat.

cartofi-mumii---umpluti-cu-carne-de-vita-9

Pofta buna!

 

 

Comentarii

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *