CHEC CU DOVLEAC, NUCI SI STAFIDE

Chec cu dovleac, nuci si stafide

INGREDIENTE:

4 oua – separam albusul de galbenus
1 cana piure de dovleac  (cana de 250 ml)
2 cani de faina (cana de 250ml)
200 g zahar + 3 linguri zahar
100 ml ulei
1 plic zahar vanilat
1 plic praf de copt
1/4 lingurita praf de scortisoara
1 varf cutit nucsoara rasa
1 praf de cuisoare macinate/pisate
1 cana de nuci tocate grosolan (cana de 250 ml)
2 linguri cu varf stafide moi

Cum se face reteta de chec cu dovleac, nuci si stafide:

Puneti la fiert aproximativ 200 g dovleac ras cu 3 linguri de zahar, putina scortisoara si o ceasca de apa (120 ml).

Lasati sa fiarba pana se evpora apa si se inmoaie dovleacul, apoi il pasati si il lasati sa se raceasca complet.

Umpleti o cana de 250 g de piure, o puneti intr-un vas si o mixati cu cele 4 galbenusuri si mirodeniile mentionate.

Adaugati uleiul, omogenizati, apoi adaugati faina amestecata cu praful de copt.

Bateti albusurile spuma foarte tare cu zaharul (200g).

Incoroprati 1-2 linguri la inceput amestecand  pentru a face compozitia mai moale, iar restul de albus il adaugati treptat si amestecati usor, de jos in sus, astfel incat compozitia sa ramana aerata.

In acest mod si checul va fi pufos.

La final adaugati nucile si stafidele si amestecati usor, pana se omogenizeaza compozitia.

Turnati aluatul intr-o forma mare de chec si il coaceti in cuptorul preincalzit la 180°C in jur de 60 minute, sau pana trece testul cu scobitoarea.

Totul depinde de puterea cuptorului sau de materialul din care este realizata forma checului.

Cand este gata il scoateti pe un gratar si il lasati sa raceasca.

Poate fi mancat simplu sau tapetat cu zahar pudra.

Un chec pufos, aromat si gustos!
Pofta buna!

Ma poti urmari si pe  INSTAGRAM.

Pagina de  Facebook  este  aici.

Te invit sa ma urmaresti si pe YouTube. Nu uita sa apesi pe clopotel pentru a fi notificat cand postez o reteta noua.

Va astept pe grupul GATESC CU PRIETENII, unde puteti posta si retetele voastre