fbpx

RETETE RECENTE

VINETE CHINEZESTI CU SOS DE USTUROI

March 13, 2012 | CATEGORIA

Vinete chinezesti cu sos de usturoi – reteta asiatica care se prepara rapid si usor. Vinetele chinezesti cu sos de usturoi sunt preferatele sotului meu. As spune ca nu se intampla niciodata ca atunci cand iesim la restaurant chinezesc, el sa nu comande vinete cu sos de usturoi sau cu sos de peste.

Sunt foarte bune, usor picante. Am cautat pe tot felul de site-uri chinezesti si ajutorul marelui google translate am reusit sa descopar cum se fac.

I-am facut o surpriza tare placuta sotului meu. Din acelesi site chinezesc am invatat sa fac si orez prajit cu oua si legume. Mi se parea ca este foarte greu sa gatesti retetele altei culturi, dar am descoperit ca asiaticii au retete fabuloase, rapide si extrem de usor de pregatit. Important este sa ai condimentele si sosurile pe care acestia le folosesc. Din fericire le poti cumpara din marile supermarketuri, dar se gasesc si online.

Se pare ca vinetele sunt legume foarte apreciate de chinezi, ei fiind cei mai mari consumatori de vinete din lume.

Reteta mea de vinete chinezesti cu sos de usturoi o sa va faca sa apreciati bucataria simpla asiatica. Cu cateva ingrediente adaugate in sos acestea devin atat de gustoase incat o sa vrei sa le refaci de cate ori vei avea ocazia.

Daca vreti sa va inspirati pentru a gati si alte retete chinezesti va las aici link catre colectia mea de retete din bucataria chinezeasca.

Chinezii se pot lauda cu faptul ca bucataria lor este cea mai cunoscuta si probabil cea mai apreciata din toata lumea.

Iata lista de ingrediente si modul de preparare pentru vinete chinezesti in sos de usturoi:

INGREDIENTE:

4 linguri de ulei
2 vinete taiate cuburi, nu foarte groase
250 -300 ml apa
1 lingura fulgi de ardei iute
3 linguri praf de usturoi granulat
5 lingurite de zahar alb
1 lingurita cu varf de amidon
2 linguri sos de soia
3 lingurite sos de peste

PREPARARE:

Am incins bine uleiul intr-un wok, apoi am adaugat vinetele taiate cuburi de marime potrivita, dar mai ales subtirele.. In general chinezii taie toate bucatele in bucati potrivite, caci se pare ca nu pun cutite la masa. au betisoarele si cu acestea nu pot lua bucati mari. Le-am calit in jur de 4 minute, pana au inceput sa se inmoaie.

Am turnat apa, am adaugat fulgii de ardei iute si praful de usturoi, apoi am acoperit si am lasat sa fiarba la foc mic pana s-a absoarbit apa. In acest timp am amestecat zaharul cu amidonul, sosul de soia si cel de peste. Am turnat acest sos peste vinete, si lam lasat sa fiarba, la foc mic, pana s-a ingroasat sosul.

Asta e tot, dupa cum se vede, aceste vinete delicioase se fac foarte usor.

Va invit cu drag sa le incercati.
Pofta buna!

Comentarii

  • Imi plac vinetele si asta este o reteta delicioasa!Eu am modificat-o putin ca nu prea ma impac cu sosul de soia:)

    • Mie imi place reteta asta asa cum e, dar ma intereseaza si variatiuni. Cum ai modificat-o? E bun, bun, bun? 🙂

      • diva in bucatarie

        Andi mie mi-a iesit exact ca la restaurant (era unul in zona pta. Alba-Iulia), de unde cumparam mancarea chinezeasca… Deci: bun, bun!

    • diva in bucatarie

      Teo, mie imi place sosul de soia. Chiar imi pun in plus daca mananc in restaurant.

  • Interesanta reteta! Trebuie neaparat incercata, mai ales ca am stoc de sos de soia 🙂
    Pup dulce

    • diva in bucatarie

      Simona, o sa vezi ca se face ff usor!

  • Nu prea ma atrage mancarea chinezeasca dar imi plac vinetele si reteta ta e simpla si apetisanta.Daca exclud sosul de peste mai iese la fel de bun? :)Pupici!

    • diva in bucatarie

      Flory, eu am pus oricum ceva mai putin decat era indicat in reteta, dar poti neglija acest sos de paste. Pup

  • Mmm, tare apetisante!!!Le-am trecut pe lista:)Pup!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Licuta. Te pup

  • Super.. a mai ramas ceva si pt mine?:))
    Eu doar seara citesc “prea”(blogurile) :))

    • diva in bucatarie

      Bianca, nu a ramas, dar se face rapid…

  • Super reteta! Si de post! Notata!Saptamana viitoare e in meniu!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Irina!

  • M-am topit de la fulgii aia de ardei iute, despre vinata nu mai zic nimic, ca stii cat imi place! Da uite ca n-am folosit ever ulei de palmier.. e ok nu?

    • diva in bucatarie

      Multumesc Anto. Uleiul de palmier este f ok si mai sanatos…

  • Vinete si usturoi … combinatia perfecta ptr mine !!!

    • diva in bucatarie

      ohh, cat de mult imi place si mie!

  • Si eu am folosit uleiul de palmier si chair sunt ff incantata !! … si clar mult mai sanatos !!

    • diva in bucatarie

      clar mai sanatos!

  • Si mie imi place uleiul de palmier.Si imi place si papica ta.
    Seara frumoasa!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Maria.

  • Imi place foarte multe aceasta reteta 😉
    Weekend frumos, pupici!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Angela! Week-end placut si tie!

  • otilia

    excelenta reteta! familia mea e fan sos de soia si vinete asa ca o voi face cat de curand. multumesc mult, cristina! 🙂

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *