fbpx

RETETE RECENTE

CHEC DIN ALBUSURI CU NUCA SI CACAO

October 5, 2010 | CATEGORIA

 

chec-din-albusuri-cu-nuca-si-cacao

Chec din albusuri cu nuca si cacao este un chec pufos, simplu, rapid si foarte usor de pregatit, dar mai ales foarte gustos. Folosesc de cele mai multe ori albusurile ramase dupa sarbatori. Le pastrez in congelator in pungute si le scot atunci cand imi doresc un astfel de chec. Reteta mea de chec din albusuri cu nuca si cacao nu cere ingrediente complicate. Sigur aveti in casa tot ce am folosit eu in acest desert. Este un chec economic, ieftin, spornic si tare bun.

Chec din albusuri cu nuca si cacao nu are cantitati in grame. Bunica sau soacra mea aveau notate cantitatile functie de cana sau de paharul de vin, dar am retete in care folosesc lingura. Aici partea devine mai complicata caci lingurile nu au acelasi gramaj, dar putem considera ca intr-o lingura intra 18 g faina si 30 g zahar tos sau 25 g zahar pudra, iar pentru lichide 1 lingura este echivalentul a 15 ml. Cana avea 250 ml, asa ca stiu cu ce voi masura faina, zaharul, nuca macinata si sigur nu voi gresi. Veti vedea din descrierea etapelor de pregatire, pas cu pas, in imagini,  pentru acest chec din albusuri cu nuca si cacao cat de usor se face. Orice incepator in bucatarie poate sa faca aceasta reteta. Si, garantat va repeta reteta, caci este tare delicioasa.

Pentru reteta acestui chec delicios cu nuca am batut albusurile spuma tare, dar nu foarte tare –  nu trebuie sa fie tare ca pentru bezea. Cred ca acesta este secretul checului extrem de pufos.

Am multe retete de chec din albusuri, dar puteti pregati din acestea si bezele, Pavlova in varianta prajitura sau tort, chec, fursecuri sau cozonac. In varianta sarata puteti face omleta – mai sanatoasa, cu mai putin colesterol.

Retetele mele de deserturi din albusuri le gasiti in acest link. Aici veti gasi toate retetele de chec pe care le-am pregatit de-a lungul timpului. Si, daca va plac prajiturile cu nuca va las link aici catre retetele de prajituri si torturi cu nuca. Dati click pe textul colorat si ajungeti la colectiile de retete.

Prietenele mele m-au intrebat deja cum se face un chec din albusuri, asa ca ma grabesc sa va las acum lista de ingrediente si modul de preparare pentru chec din albusuri cu nuca si cacao.

INGREDIENTE

6 albusuri
1 cana faina
1 cana zahar
1 cana nuca macinata
1 plic praf de copt
putina coaja de portocale rasa – pe razatoarea mica
1 lingura cacao

PREPARARE:

Am mixat albusurile spuma tare, adaugand treptat zaharul – se pune tot zaharul din prima! Eu il pun in 3 transe. Am incorporat faina amestecata cu praf de copt si coaja de portocale.

Am pus nuca si am amestecat usor pana s-a omogenizat. Am turnat compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Am pastrat cateva linguri din compozitie in care am adaugat cacao, am amestecat si am turnat in tava, peste restul compozitiei. Am ridicat cu lingura de sus in jos in zona unde era cacao pentru a obtine aspectul de marmorat.

Am pus tava in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 45 de minute sau pana trece testul cu scobitoarea.

Pofta buna!

Comentarii

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *