Prajitura cu foi si crema cu budinca de vanilie

Reteta prajitura cu foi si crema cu budinca de vanilie ca in copilarie

Prajitura cu foi si crema cu budinca de vanilie are gustul copilariei.

Cu toții am avut un loc în casă unde era ascuns „ceva dulce”.

Împreună cu fratele meu căutam plicul cu budinca Dr. Oetker pe care mama îl păstra pentru mici răsfățuri dulci. Îi schimba locul mereu, dar noi îl găseam de fiecare dată.

Acesta este gustul copilăriei atât pentru mine, cât și pentru copilul meu.

Chiar si soțul meu îi pregătea lui Harry budinca, când eu nu eram în preajmă ca sa fac ceva dulce.

Cand vine vorba de copilărie, îmi aduc aminte de deserturi simple, dar foarte gustoase.

Prăjitura cu foi de pandișpan și cremă pregătită cu budinca Dr. Oetker este cea pe care ne-o facea mama și m-am gândit să împărtășesc cu voi reteta.

Alte retete cu budinca de vanilie de la Dr. Oetker:

• 1. pasca fara aluat
• 2. prajitura cu gargarite din capsuni
• 3. cupe cu crema de vanilie, piscoturi si fructe

Iata lista de ingrediente si modul de preparare pentru reteta de prajitura cu foi si crema cu budinca de vanilie:

Ingrediente:

Pentru foi:

6 ouă,

1 vărf cuțit sare

150 g zahăr

30 ml ulei

150 g făină

Pentru crema:

2 plicuri budinca Dr. Oetker

80 g zahar

800 ml lapte

250 g unt.

Mod de preparare:

Pentru inceput am pregatit crema.

Am amestecat intr-un bol adanc continutul plicurilor cu 100 ml lapte si zahar, in timp ce restul laptelui l-am pus pe foc.

Cand laptele a fiert l-am turnat in bol, am amestecat pana totul s-a dozolvat, apoi am pus la foc.

Am lasat sa fiarba la foc mic, amestecand permanent, pana cand compozitia s-a ingrosat.

Am oprit focul, am adaugat untul si am mixat bine.

Pentru a nu forma pojghita am lipit o folie alimentara direct de crema.

Am trecut la pregatirea foilor. Am separat albusurile de galbenusuri.

Am mixat albusurile cu un poraf de sare, apoi am incorporat treptat zaharul. Am mixat pana am obtinut o spuma tare ca pentru bezea.

Am adaugat galbenusurile amestecate cu ulei, apoi faina.

Am pus aluatul in tava tapetata si am copt blatul in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 15min.

Am scos blatul si l-am lasat sa se raceasca pe un gratar.

Montare prajitura cu foi si crema cu budinca de vanilie: 

Am taiat marginele pentru a le indrepta, apoi am taiat blatul in asa fel incat sa obtin 3 fasii de aceeasi latime.

Am uns prima fasie cu un strat generos de crema (cam 40%), am acoperit cu alta fasie de blat si am pus crema (aproximativ 40%).

Peste ultima fasie de blat am pus restul de crema.

Am decorat prajitura cu foi si crema cu budinca de vanilie cu fulgi de ciocolata, dar poti pune fructe proaspete sau krantz de nuca caramelizata.

Te invit sa ma urmaresti si pe INSTAGRAM.

Pagina mea de Facebook o gasesti daca apesi aici.

Pentru mai multe retete in format video te poti abona la canalul de YouTube.

Reteta prajitura cu foi si crema cu budinca de vanilie. Gustul copilariei. Cum se face rajitura cu foi si crema cu budinca de vanilie. Reteta pentru incepatori. Reteta simpla de prajitura cu foi si crema cu budinca de vanilie.