PASCA FARA ALUAT

Pasca fara aluat. Reteta pasca fara aluat. Pasca fara blat. Cea mai simpla reteta de pasca fara aluat. Cum se face pasca fara aluat?

Pasca fara aluat cu branza dulce, un desert perfect pentru Sarbatorile Pascale. Pasca cu branza si stafide fara aluat usor de facut. Reteta de Pasti. 

Reteta de pasca fara aluat este una din cele mai simple si mai delicioase retete de pasca cu branza de vaci si stafide, ce vine in ajutorul celor care nu au rabdare sau le este teama sa pregateasca aluat de cozonac.

Este perfecta si pentru cei care nu iubesc aluatul de cozonac.

Reteta de pasca fara aluat este desertul de care va veti indragosti pentru ca reusita acesteia este sigura.

Aprecierile pe care le-am primit de-a lungul vremii pentru aceasta reteta confirma ca merita recomandarea mea.

Probabil o sa va mire ca am folosit budinca de vanilie, dar trebuie sa va marturisesc ca am ajuns sa o folosesc absolut intamplator si mi-a placut mult mai mult gustul final cu aceasta.

Nu aveam in casa in acel moment amidon, iar cu faina imi era teama ca o ingros prea tare.

Daca vreti o puteti inlocui cu amidon sau faina (asa era in reteta initiala) si puneti in compozitie semintele dintr-o pastaie de vanilie si esenta de vanilie.

Se intampla ca din improvizatii sa iasa cele mai bune retete si va asigur ca aceasat reteta de pasca fara aluat este una din cele mai reusite experiente.

Mai multe retete de pasca si cozonaci pentru Sarbatorile Pascale gasiti daca apasati aici.

O alta reteta de pasca fara aluat de cozonac gasiti daca apasati aici.

Aceasta reteta poate fi considerata cheesecake, asa ca o veti putea face oricand vi se va face pofta.

Acum va las lista de ingrediente si modul de preparare pentru pasca fara aluat:

Ingrediente pasca fara aluat:

(forma cu diametrul de 24cm)

1 kg branza de vaci
5 oua – separam galbenusurile de albusuri
300 g zahar
2 plicuri budinca de vanilie
1 plic praf de copt
coaja rasa de la 1 portocala
100 ml smantana pentru frisca 30%
1 lingurita pasta de vanilie/esenta de vanilie
1 plic zahar vanilat Bourbon (cu seminte din pastaia de vanilie)
100 g stafide
3 linguri lapte
1 lingurita rom
50 g unt topit

Mod de preparare pasca fara aluat:

Pentru inceput las reteta de pasca fara aluat in format video:

Pentru a realiza pasca fara aluat mi-am pregatit ingredientele la indemana. Am pus stafidele la inmuiat in 3 linguri de lapte si rom.
Am amestecat branza de vaci (pusa la scurs intr-o sita, cu 2 ore inainte sa pregatesc pasca) cu galbenusurile, zaharul, zaharul vanilat, extractul de vanilie si untul topit.

Am adaugat coaja rasa de portocale, praful de budinca de vanilie, praful de copt si smantana pentru frisca 30%.

Am scurs stafidele, apoi le-am pus in compozitia de branza si amestecat pana s-a omogenizat compozitia.

Am mixat albusurile spuma tare, ca pentru bezele cu un praf de sare, apoi le-am incorporat in compozitia de branza, amestecand usor.

Am turnat aluatul intr-un vas cu pereti detasabili, pe care l-am tapetat cu ulei si faina. Puteti sa puneti hartie de copt, dar trebuie sa tapetati si peretii formei.

Am imbracat forma pe margini cu staniol, si am pus-o intr-o tava mai mare cu apa fierbinte.
Am copt pasca fara aluat in cuptorul preancalzit la 160°C timp de aproximativ  60-70 minute (in functie de cuptor timpul de coacere poate fi mult mai mare).

Eu am acoperit-o dupa 45 minute, pentru a nu se arde la suprafata. Trebuie sa ramana foarte putin moale in centru dar ferma pe margini.

Aceasta este poza de la inceputurile blogului.

Nu-mi ramane decat sa va doresc spor la gatit!

Te invit sa ma urmaresti si pe INSTAGRAM.

Pagina mea de Facebook o gasesti daca apesi aici.

Pentru mai multe retete in format video te poti abona la canalul de YouTube.