fbpx

RETETE RECENTE

MINI PANCAKES SAU PANCAKES CEREALE

June 8, 2020 | CATEGORIA

Mini Pancakes sau Pancakes Cereale – o reteta simpla de clatite americane pufoase, in variata miniona, delicioase si foarte usor de facut, perfecte pentru micul dejun sau gustare dulce.
Reteta este adorata de cei mici, dar nici cei mari nu vor refuza o portie.

Modul de pregatire al acestor pancakes in varianta mica a devenit viral pe TikTok. Se pare ca oamenii, de cand stau mai mult acasa isi cauta moduri distractive de a gati si asa au aparut si retetele de cafea Dalgona sau sandwich-ul cu omleta impaturita.

Mi se pare dragut sa petreci timp dand o forma noua retetelor clasice, sa vezi ca exista creativitate, iar internetul poate deveni o sursa de inspiratie. O sursa de inspiratie nu inseamna sa copiezi retete, ci sa creezi si tu dupa ingredientele tale ceea ce ti-a placut la altii. Daca copiezi reteta poti indica sursa. Iar sursa mea de ispiratie pentru pregatirea acestora (fara sa folosesc reteta ei) este aceasta. Reteta pentru pancakes este reteta mea de baza, pe care o pregatesc de peste 20 de ani si o gasiti daca apasati pe acest link.

Din pacate in ultima vreme m-am confruntat cu diverse persoane care au crezut ca tot ce este pe internet este liber si pot sa isi insuseasca poze de pe blog sau chiar reteta. Nimic mai fals, dar despre drepturi de autor recunoscute de lege chiar si in Romania prefer sa povestesc in alte postari.

Mini Pancakes puteti face dupa reteta pe care o aveti si obisnuiti sa o pregatiti, dar daca sunteti la prima incercare va recomand reteta de mai jos. Puteti folosi lapte vegetal, puteti sa le indulciti sau nu cu zahar sau inlocuitor al acestuia, puteti adauga arome in aluat, puteti sa le faceti cu cacao (daca adaugati 20 g pudra neagra de cacao veti scoate 25-30 g faina).

Ideea este ca se fac usor, dar timpul de pregatire se lungeste destul de mult. Aveti nevoie de rabdare sa puneti aluatul in varianta mica, apoi sa intoarceti rapid sa nu se arda. Eu am folosit o lingurita si o paleta si a mers rapid, dar puteti incerca cu o scobitoare sau doar cu o paleta. Dupa ce le-ati intors le mai lasati 30 secunde. nu au nevoie de mai mult timp!

Cand ati terminat de pregatit si impartit in castronele puteti turna lapte peste ele, dar puteti sa le mancati si cu diverse toppinguri sau cu fructe. Acum ramane intrebarea: le mananci cu furculita sau cu o lingura? Eu am ales in aceasta situatie o furculita, dar, daca nu au fructe langa ele ci doar miere, sirop de artar sau sirop de agave, merg si cu lingura.

Sunt atat de dragalase incat nu le poti rezista! Eu de cand le-am vazut pe TikTok mi-am spus ca trebuie sa ii fac si copilului meu o portie. A durat mai mult, dar pana la urma a meritat. Si, trebuie s arecunosc ca la un moment dat am ales sa fac si 4 pancakes in varianta clasica.

Pentru a face Mini Pancakes (Pancakes Cereale) aveti nevoie de un posh sau o sticluta de plastic pentru sosuri cu ajutorul careia veti forma pancakes in varianta mica si o tigaie anti-aderenta unsa cu unt sau ulei. Desi imi place mai mult untul, am folosit dupa tura a doua ulei, doar cateva picaturi si mi s-a parut ca este mai bun pentru ca nu se arde si nu risc sa inegresc mini pancakes.

 

Va las acum lista de ingrediente si modul de preparare pentru Mini Pancakes sau Pancakes cereale explicat pas cu pas mai jos:

INGREDIENTE:

1 ou

1 varf cutit sare

300 ml lapte

30 g unt topit

1 lingura zahar pudra

1 plic parf de copt

200 g faina

PREPARARE:

Am pus oul cu un varf cutit sare, am mixat pana a devenit cremos si si-a dublat volumul, apoi am turnat laptele peste acesta si am mixat pana s-a omogenizat compozitia. Am adaugat untul topit si am amestecat.

Intr-un bol am amestecat toate ingredientele solide, apoi le-am incorporat in compozitia de oua. Am pus tigaia pe foc, am pus un cub foarte mic de unt sa se topeasca, desi dupa tura a doau am folosit doar cate 2 picaturi ulei, din cand in cand. Am aranjat o punga groasa (ideal ar fi un pos din plastic) intr-un pahar, am pus aluatul in acesta apoi am taiat varful in asa fel incat sa curga foarte putin aluat. Nu am avut o sticluta speciala de sos, cu aceea ar fi iesit toate de aceeasi forma si marime. Dar, fiecare se descurca cu ce are in casa si eu zic ca mi-au iesit chiar foarte bine.

Dupa ce s-au rumenit usor pe fund le-am intors rapid folosind o lingurita si o paleta si le-am mai lasat in jur de 30 secunde.

Asa aratau cand au fost gata. Bine, ce a mai ramas inainte de a le poza, caci multe au fost deja mancate.

Am ales o varianta sanatoasa de a le manca cu fructe si sirop de artar, dar voi le puteti alege toppinguri preferate sau le mancati cu lapte, ca pe cereale.

Comentarii

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *