Terina de somon la cuptor

9 decembrie 2019Diva in Bucatarie

Terina de somon la cuptor. . Terina de somon. Terina de somon la cuptor. reteta terina de somon. cum faci terina de somon la cuptor. Terina de somon reteta diva

Terina de somon la cuptor, reteta deosebit de gustoasa

Terina de somon la cuptor este un aperitiv simplu si usor de pregatit ce poate sta pe masa de sarbatori sau de Anul Nou.

Este un aperitiv deosebit, gustos, frumos prezentat. Acesta nu are nevoie de prezentari si platinguri complicate.

Am ales sa decorez terina de somon cu icre, frunze de marar si o felie subtire de lamaie.

Pe platou, langa feliile de terina pot sta si cateva frunze de salata. Merg foarte bine impreuna. Platoul meu era ingust si nu mi-a permis un astfel de aranjament.

Puteti folosi ca decor si felii de masline, capere sau microplante. Folositi ce aveti la indemana, in functie de imaginatie.

Terina cu somon la cuptor aperitiv deosebit pentru mese de sarbatori

Daca tineti cont de superstitii, ei bine, se spune ca este bine sa ai peste pe masa in noaptea dintre ani pentru a aluneca printre necazuri in anul care vine cum aluneca pestele in apa.

In aceasta terina de somon la cuptor am folosit atat somon proaspat, cat si somon afumat.

Am o multime de retete cu somon pe blog. Le puteti vedea pe toate stranse intr-o singura postare, aici.

Toate retetele pregatite de mine cu peste sunt adunate intr-o colectie de aprox. 150 retete si le puteti vedea in aceasta postare.

Alte retete aperitive cu peste

Reteta de terina de somon la cuptor va intra in categoria aperitive si sunt sigura ca va fi o reteta apreciata de multe persoane ce adora acest tip de peste.

Beneficiile consumului de somon

Somonul este indragit de multa lume pentru gust, dar si pentru beneficiile acestuia asupra organismului.

Acesta este considerat unul din cei mai buni pesti pentru alimentatia noastra, avand o cantitate ridicata de vitamine, minerale si acizi grasi Omega 3 (considerati esentiali pentru organismul nostru).

Consumul de somon ajuta la echilibrarea cantitatii de acizi Omega 6 reducand riscul bolilor de inima, ajuta sistemul circulator, reduce inflamatiile din organism si este recomandat in dietele pentru slabit.

Pestele trebuie cumparat din magazine cu reputatie buna, asa ca eu aleg mereu sa il cumpar din Selgros.

Pentru a pregati terina de somon la cuptor nu veti pierde mult timp cu etapele de pregatire. In maxim 10 minute poate fi pusa la cuptor, iar in 60 minute este gata.

Aveti nevoie doar de rabdare pentru a se raci. Cel mai bine ar fi sa stea in frigider peste noapte.

Daca vreti sa o pregatiti pentru sarbatori, masa de Anul Nou sau alte evenimente o puteti face chiar si cu 2 zile in avans. Trebuie sa stea acoperita cu folie alimentara sa nu prinda alt miros din frigider.

Acum va lista de ingrediente si modul de preparare pentru terina cu somon si va doresc spor la gatit.

Ingrediente:

600 g file de somon (cantarit fara piele si grasime)

3 oua

250 ml smantana pentru gatit

1/2 lingurita de sare

1 lingurita rasa boia dulce

1/2 lingurita piper proaspat macinat

1 lingurita rasa marar tocat uscat sau 1/2 legatura marar proaspat tocat

1 lingurita chives proaspat tocat

60 g somon afumat

2 lingurite capere in saramura

Mod de preparare terina de somon la cuptor:

Pregatire somon

Pentru inceput am pus 2 l de apa la fiert si am pornit cuptorul electric pe ventilatie la 180°C (program de coacere si de sus si de jos).

Am trecut la peste si l-am curatat de pielita si cateva oase ramase in bucata de file, apoi l-am taiat in cuburi mari.

Am pastrat 50 g pe somon care le-am taiat in cuburi mai mici.

Compozitia pentru terina.

Am pus smantana pentru gatit intr-un mixer vertical, am adaugat ouale, sare, piper proaspat macinat, apoi am pus si bucatile mari de somon.

Am mixat totul pana am obtinut o consistenta omogena, apoi am adaugat chives tocat, marar , boia dulce (pentru culoare) si bucatile de somon pastrate.