Peste cu legume la cuptor

17 iulie 2019Diva in Bucatarie

Peste cu legume la cuptor. Reteta peste cu legume. Cum faci peste cu legume la cuptor.

Peste cu legume la cuptor, reteta savuroasa. Peste cu legume. Cea mai buna reteta de peste cu legume la cuptor. Peste la cuptor cu legume, reteta sanatoasa. Reteta de peste cu legume la cuptor pentru dezlegare la peste 

Peste cu legume la cuptor este propunerea mea pentru pranz sau cina, pentru o masa in familie sau alaturi de prieteni.

Reteta de peste cu legume la cuptor este simpla, usor de pregatit, gustoasa si savuroasa.

Pestii acestia i-am primit de la prietenul nostru Dan. A fost la pescuit in seara precedenta si a fost dragut sa imparta cu noi o parte din ceea ce a reusit sa prinda.

Aici am pregatit doua bucati de aproape 2 kg, mai mult decat suficiente pentru 4 persoane.

Peste cu legume la cuptor este reteta perfecta in care vedeta, maria sa pestele, este gatit in acelasi timp cu ceea ce este pana la urma garnitura ce il va insoti in farfurie.

Gusturi si texturi minunate se aduna si aduc gust bun acestui fel de mancare.

Eu am crescut cu peste in casa. Cred ca nu era luna in care sa nu mancam peste.

Tata era pescar amator si mergea adesea sa pescuiasca in baltile din jurul Bucurestiului, dar pescuia adesea si in Dunare in zona Giurgiu sau in Delta Dunarii.

Singurul tip de peste care nu imi placea era cel pe care il usca. Tata venea din Delta si cu idei noi de gatit si o ruga pe mama sa gateasca cum mancase unde a fost primit in gazda.

Am mancat lapti pane, stiuca umpluta sau salau pe pat de cartofi gatite de mama dupa indicatiile tatalui.

Lui ii placea cel mai mult saramura, dar eu si fratele meu apreciam mai mult plachia de peste.

Reteta aceasta este pana la urma un fel de plachie, dar cu ceva mai multe ingrediente.

Daca vreti sa vedeti cum am pregatit alte retete de plachie va invit sa o vedeti pe cea de pastrav sau pe cea cu ciuperci.

Daca consumati peste veti fi mai mult decat incantati de colectia de retete de peste pe care o veti gasi in acest link.

Am impartit retetele pe categorii de peste: aperitive cu peste, retete cu pastrav, retete cu doarada, retete cu somon.

Acum va las sa vedeti cum am pregatit acest delicios peste cu legume la cuptor si ingredientele de care aveti nevoie:

Ingrediente peste cu legume la cuptor:

2 buc peste mari – foarte mari (fitofag in cazul de fata)

100 g faina

ulei pentru prajit

2 cepe foarte mari

6 morcovi medii

1 ardei gras verde

1 felie groasa telina

3 rosii foarte mari carnoase sau 1 conserva pulpa de rosii

1 conserva ciuperci feliate

sare

piper

3 linguri masline feliate

Mod de preparare:

Am curatat pestii de solzi si i-am mai spalat putin la interior. Dan a avut grija sa ii eviscereze.

Am curatat legumele, apoi am taiat ceapa Julien, 3 morovi I-am taiat rondele subtiri, iar trei i-am ras.

Rosiile le-am oparit 30 secunde, apoi le-am decojit si le-am tocat cuburi.

Ardeiul gras a fost tocat cuburi, iar telina am ras-o.

Am dat pestele prin faina, apoi l-am prajit in ulei. Am avut nevoie de o tigaie mare, cu diametrul de 28 cm  si am prajit cate unul.

Nu intrau doi pesti in tigaie.

Cand s-au rumenit I-am scos si I-am lasat sa astepte pana am sotat legumele. In aceeasi tigaie am pus ceapa si morcovii.

Le-am calit pana cand au scazut in volum si s-au inmuiat.

Am adaugat telina si ardeiul si am mai calit inca 2 minute. Peste acestea am pus rosiile.

Fiului meu ii plac ciupercile, asa ca am adaugat si ciperci dintr-un borcan pe care il aveam in camara.

Am presarat sare, piper si am adaugat 2 frunze de dafin, apoi am turnat vinul si am acoperit cu un capac.

Le-am lasat sa se gateasca 3-4 minute cu capac, apoi am mutat toate legumele intr-o tava mare.

Am presarat masline feliate si am pus pestii peste legume.

Pentru ca toate aromele sa se intrepatrunda bine am acoperit cu folie de staniol si am lasat la cuptorul preincalzit la 180° timp de 15 minute, apoi am luat folia si am mai lasat 10 minute.

Servire peste cu legume la cuptor

Am mancat pestele cu legume la cuptor cu mamaliga, dar am presarat si putin mujdei.

Tare bun a fost!

Va invit sa incercati si voi reteta.

Ma gasiti si pe INSTAGRAM.

Pagina mea de Facebook este aici.

Daca v-a placut reteta va invit sa ma urmariti pe canalul de YouTube.

Peste cu legume la cuptor pregatit de Dana Farcas.

Multumesc, pentru poze si feedback!

Multumesc, Sanda Suciu pentru poza cu reteta de peste cu legume la cuptor!

peste cu legume

Print

Distribuie pe:

0 răspunsuri

  1. Comentariul n-are nicio legatura cu preparatul din peste, doar cu postul! Am pregatit de curand (de 2 ori la rand)chekul de mere cu scortisoara si ne-am bucurat de delicatesa! Recunosc faptul ca am „umblat” putin la reteta,ca era destinat unui copil de 1an jumate, caruia parintii nu-i dau zahar. Am indulcit cu putina miere si cu cateva curmale maruntite,fara sa influenteze negativ preparatul. Voiam sa multumesc pentru reteta!

  2. Ce bun! 😋 Trag o fuga pan’la Metro sa vad ce peste găsesc. Mulțumesc, draga mea, pentru inspirația inepuizabila de inspiratie! ❤️

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *