Plachie de peste cu ciuperci

16 ianuarie 2012Diva in Bucatarie

Plachie de peste cu ciuperci. Calim o ceapa tocata marunt si ciupercile, apoi aduagam morcovul ras prin razatoarea mica. Stingem cu vin si lasam la foc mic pana se evapora alcoolul.

INGREDIENTE:

700 g peste file
200 g ciuperci din conserva
50 ml ulei
2 cepe mari
400 g pulpa de rosii
1 ceasca suc de rosii
1 morcov mic ras
1 lingurita capere
50 ml vin alb
50 ml apa
1 foaie de dafin
2 linguri faina
suc de lamaie sau otet
sare
piper proaspat macinat

PREPARARE:

Calim o ceapa tocata marunt si ciupercile, apoi aduagam morcovul ras prin razatoarea mica. Stingem cu vin si lasam la foc mic pana se evapora alcoolul.

Adaugam rosiile si sucul de rosii, asezonam cu sare si piper si fierbem la foc mic in jur de 5 minute.Punem sosul intr-un vas termorezistent, adaugam ceapa taiata julienne, caperele, frunza de dafin, apa, apoi pregatim pestele.

Pestele spalat il condimentam cu sare si piper, il dam prin faina, apoi il calim putin pe ambele parti.

Punem pestele peste sosul cu ciperci si dam totul la cuptor, la 200°C pentru 15- 20 minute.
Cand este gata punem sucul de lamaie peste peste si servim imediat.

Pofta buna!

Print

Distribuie pe:

0 răspunsuri

  1. Si eu am facut peste in weekend! De mult tot zic sa fac plachie, arata super yummi:)
    Astazi fac salata ta de cartofi cu macrou (in sfarsit am gasit peste afumat si o pot face).
    Te pup!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *