Salata turceasca de morcovi cu iaurt

Salata turceasca de morcovi cu iaurt – aperitiv sanatos si delicios servit sau garnitura langa orice preparat

Salata turceasca de morcovi cu iaurt este una dintre cele mai apreciate retete din bucataria orientala. Gustul sau proaspat, textura cremoasa si ingredientele simple o transforma intr-o alegere excelenta pentru orice masa. Poate fi servita ca aperitiv, dar si ca garnitura pentru preparate din peste, miel, pui sau vita.

Originara din Turcia, aceasta salata este foarte populara si in alte tari din Orientul Mijlociu. De multe ori este inclusa in meniurile festive, la petreceri sau in categoria de meze, alaturi de alte preparate traditionale.

De ce vei iubi reteta de salata turceasca de morcovi cu iaurt?

Pe langa faptul ca este extrem de gustoasa, aceasta reteta este si foarte hranitoare. Morcovii sunt bogati in vitamine si antioxidanti, iar iaurtul aduce un aport important de proteine si probiotice.

Un alt avantaj este faptul ca se prepara rapid si nu necesita ingrediente costisitoare. Pentru reteta clasica ai nevoie doar de morcovi, ulei, iaurt si usturoi. Cu doar cateva ingrediente la indemana poti obtine o salata aromata si satioasa.

Variante ale retetei traditionale

Exista numeroase variante ale acestei salate turcesti. Unele retete includ miez de nuca tocat pentru un plus de textura si aroma, in timp ce altele sunt decorate cu branza de capra sfaramata.

Cu toate acestea, reteta clasica de salata turceasca de morcovi cu iaurt ramane preferata multor iubitori ai bucatariei orientale datorita echilibrului perfect dintre dulceata morcovilor si prospetimea dressingului pe baza de iaurt.

Secretul unui dressing cremos si gustos

Pentru un rezultat autentic, este recomandat sa folosesti iaurt grecesc. Acesta are o consistenta densa si cremoasa, ideala pentru aceasta salata.

Daca nu ai la dispozitie iaurt grecesc, poti obtine o textura similara lasand iaurtul obisnuit la scurs intr-o sita captusita cu tifon timp de 6-8 ore. In acest mod se elimina excesul de lichid si se obtine consistenta perfecta pentru dressing.

Daca pregatesti o cantitate mai mare de iaurt scurs, poti folosi surplusul pentru a prepara labneh, o specialitate foarte apreciata in bucataria orientala.

Mod de preparare salata turceasca de morcovi cu iaurt

Daca nu ai incercat pana acum aceasta reteta, merita cu siguranta sa ii acorzi o sansa. Este simpla, sanatoasa si surprinzator de gustoasa. In continuare poti descoperi cat de usor se pregateste salata turceasca de morcovi cu iaurt.

Ingrediente:

• 600 g morcovi
• 300 g iaurt gros
• 3 catei usturoi
• 25-30 ml ulei de masline
• sare
• piper

Pentru decor:

• miez de nuca
• patrunjel verde

Cum faci salata turceasca de morcovi cu iaurt si usturoi:

Las pentru inceput reteta in format video. Mai jos gasesti explicatiile scrise.

In primul rand curatam morcovii si ii dam prin razatoarea mare. Ii calim in ulei incins, la foc mediu, astfel incat sa se fie gatiti, dar sa nu se inmoaie.

Vom asezona cu sare si piper, amestecam si mai lasam 1 minut la foc mediu, apoi luam apoi de pe foc si lasam morcovii sa se raceasca complet. In acest timp pregatim dressing-ul amestecand iaurtul cu usturoi.

Punem iaurtul peste morcovi, amestecam si salata este gata. O aranjam intr-un bol sau pe o farfurie, avand grija sa o decoram cu miez de nuca si patrunjel. O putem tine la rece inainte de a fi mancata.

Pofta buna!

Astept cu mare drag pozele voastre cu salata. Le voi publica mai jos, iar daca veti distribui reteta eu va multumesc anticipat.

Multumesc draga Sanda pentru poza. Ma bucur din suflet ca ti-ai facut timp sa imi trimiti poza cu salata, dar cel mai mult ma incanta faptul ca ca ti-a placut. 🙂