Tort de ciocolata cu nuca si rom – de post

Tort de ciocolata cu nuca si rom, reteta de post, simpla si usor de pregatit.

Este un tort delicios, cu crema fina si savuroasa, in care am pus ciocolata cu lapte vegetal. 

Initial am vrut sa pregatesc un chec de post, dar mi s-a parut ca este prea mare cantitatea pentru o tava de chec, asa ca am ales o forma rotunda. In acest moment mi s-a aprins beculetul si mi-am spus ca un tort cu ciocolata, nuca si rom de post ar fi cea mai buna solutie. Si am ales bine, sunt multumita de rezultatul final.

Sper ca veti incerca si voi reteta, caci este unul din cele mai delicioase retete de tort de post cu ciocolata, nuca si rom. 

Ingrediente:

Pentru blat:

(24-26 cm)

500 g faina

40 g cacao

2 lingurite praf de copt

350 g zahar

2 plicuri zahar cu aroma de rom

500 ml apa minerala

150 ml ulei floarea soarelui

1 lingurita esenta rom

Pentru crema:

150 g ciocolata neagra bio min. 50% cacao – cu lapte vegetal

100 g ciocolata minim 70% cacao – cu lapte vegetal

2 plicuri zahar vanilat

50 g unt de cocos

250 ml crema de cocos sau  frisca vegetala

2 linguri zahar pudra

150 g nuca macinata

1 lingurita esenta rom

Pentru sirop:

100 ml apa

1 lingura rom – alcool

2 linguri zahar

Pentru decor:

150 g ciocolata neagra

2 linguri lapte migdale

1 lingura ulei

Mod de preparare tort de ciocolata cu nuca si rom, reteta de post:

Pentru inceput pregatim blatul.

Amestecam ingredientele solide intr-un vas si separat pe cele lichide.

Incorporam treptat lichidele in amestecul de faina cu zahar, cacao si praf de copt, amestecand de fiecare data pana la omogenizare. Turnam aluatul in forma cu pereti detasabili tapetata cu hartie de copt si coacem blatul in cuptorul preincalzit la 180°C pana trece testul cu scobitoarea (60-70 min.)

Scoatem blatul copt si il lasam sa se raceasca pe un gratar, apoi il feliem pentru a obtine 3 blaturi, dar avem grija sa nivelam partea superioara (aceasta o vom pune in partea de jos a tortului daca nu iese foarte estetica).

Pregatim siropul fieband apa cu zaharul si adaugand esenta de rom dupa de luam de pe foc. Insiropam blaturile in momentul in care asamblam tortul. Incepem sa pregatim crema topind ciocolata neagra cu 2 linguri apa la microunde, apoi o amestecam cu unt de cocos (de preferat!) sau margarina.

Adaugam esenta de rom si nuca tocata fin si amestecam. Mixam crema de cocos (sau frisca vegetala) a cu zahar pudra pana se intareste putin si o incorporam in ciocolata topita amestecata cu nuca. Asamblam tortul pastrand putina crema si pentru partea superioara a acestuia.

Pentru a realiza decorul topim ciocolata neagra, o amestecam cu 2 linguri lapte migdale si 1 lingura ulei, apoi imbracam tortul cu aceasta. Finisam decorul cu nuca tocata fin.

Pofta buna!

Multumesc,  draga mea Ioana pentru poza si feedback!