Penne cu zucchini si ciuperci la cuptor

Penne cu zucchini si ciuperci in sos cremos la cuptor, perfecte atat pentru pranz cat si pentru cina.

Ingrediente:

300 g penne

250 g zucchini

250 g ciuperci

150-170 g mozzarella

1 lingura unt

1 lingura cu varf faina

300 ml lapte

sare

piper

nucsoara

1 lingura ulei

2 linguri pesmet

Mod de preparare penne cu zucchini si ciuperci la cuptor:

Pregatim sosul bechamel asa cum am aratat aici , adaugand la final 150-170 g mozzarella rasa. Punem pastele la fiert in apa cu sare.  Calim ciupercile, apoi le scoatem din tigaie. Separat calim o ceapa, apoi adaugam zucchini si continuam sa calim 2 minute, amestecand din cand in cand.

Punem ciupercile inapoi in tigaie si le mai calim 1 minut, avand grija sa asezonam cu sare si piper. Scurgem pastele si le clatim cu apa rece.

Tapetam un vas termorezistent cu ulei si pesmet. Punem un strat de paste, acoperim cu jumatate din sosul bechamel, apoi legumele calite, presaram putina nucsoara

Punem restul de paste si sos béchamel si dam la cuptorul preincalzit la 200°C pana se rumeneste usor (20-30 minute)

Pofta buna!

Pentru mai multe retete in format video te poti abona la canalul de YouTube.