fbpx

RETETE RECENTE

KULICH – COZONAC RUSESC PENTRU PASTE

September 8, 2015 | CATEGORIA

cozonac-rusesc-kulich

Pentru ca este zi de sarbatoare va aduc niste cozonaci mici si dragalasi, gustosi si speciali.

Rusii ii pregatesc pentru sarbatorile Pascale si as fi asteptat sa ii fac in apropierea acestor zile daca nu era  proiectul The food Connection, o calatorie culinara in jurul lumii initiat de Oana ( Savori urbane). Luna aceasta vom calatori prin Rusia, iar gazda retetelor rusesti va fi Ionela (Milk and honey and toast.)

INGREDIENTE:

300 g faina

100 g zahar

100 ml lapte cald

20 g drojdie proaspata

1 ou mic + 3 galbenusuri de la oua mici

25 g unt topit si racit

Pentru decor:

glazura regala

ornamente colorate dr Oetker

optional: nuci, stafide, caise uscate

PREPARARE:

Intr-un bol punem drojdia si o amesteam cu laptele cald in care am dizolvat zaharul si o lasam sa dospeasca 10-15 minute, apoi o punem peste faina si amestecam. Adaugam ouale batute (1 ou intreg+ 3 galbenusuri), apoi untul topit si racit si incepem sa framantam aluatul pana devine neted si nu se lipeste de maini. Putem adauga aluatului dupa preferinte nuci tocate mare, caise uscate tocate cuburi sau stafide.

cozonac-rusesc-kulich-1cozonac-rusesc-kulich-2

Lasam aluatul sa creasca in loc cald, apoi il impartim in 2 sau 3 parti, in functie de vasele pe care le avem pentru copt (avem nevoie de vase cilindrice).

cozonac-rusesc-kulich-3cozonac-rusesc-kulich-4

Lasam inca 15 minute sa creasca, apoi coacem cozonacii rusesti in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 20- 30 minute (in functie de puterea fiecarui cuptor).

Cat timp se coc pregatim glazura din zahar pudra. O vom folosi pentru a decora cozonacii rusesti “Kulich” cat sunt inca calzi si presaram imediat ornamente colorate – ornamentele raman bine lipite cand se intareste glazura.

Sunt deliciosi, asa ca ii vom pregati si pentru orice alta perioada a anului, opilul meu preferandu-i la micul dejun cu o cana de lapte alaturi.

 

 

Comentarii

  • simona

    te rog frumos sa imi spui de unde ai cumparat tavile
    multumesc

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *