Pe post de gustare sau o cina usora, clatitele din dovlecei cu ricotta sunt o solutie buna. Se pregatesc foarte usor si nu necesita ingrediente complicate. Ricotta poate fi inlocuita cu branza de vaci daca nu vrem sa facem un drum special la cumparaturi.

INGREDIENTE:

(pentru 2 pers.)

200 g dovlecel ras prin razatoarea mare

100 g ricotta

2 linguri varfuite telemea rasa

1 ou

cateva fire marar

1 lingura cu varf faina

sare

piper

ulei pentru prajit

PREPARARE:  

Dovlecelul ras il lasam intr-o sita sa lase lichid in jur de 15 minute, apoi il amestecam cu ricotta, ou, telemea rasa, sare si piper dupa gust.

Adaugam mararul tocat si faina si omogenizam compozitia.

Incingem ulei intr-o tigaie. Punem cate o lingura din compozitie si rumenim usor clatitele pe ambele parti.

Le mancam imediat cu sos de smantana cu usturoi sau simple.

Sa aveti pofta!