Supa groasa de cartofi noi

Supa groasa de cartofi noi, reteta simpla, gustoasa si hranitoare.

O supa groasa de cartofi noi, cu smantana, cu consistenta mai bogata, nu poate decat sa ne incante papilele gustative la maxim. O reteta de sezon pe care va recomand sa o incercati pentru ca se pregateste rapid, usor, cu ingrediente putine si este gustoasa.

Reteta desupa groasa de cartofi noi este delicioasa, usoara si rapid de pregatit, ieftina si spornica.

Am lasat mai jos cantitatile pentru 4 portii. Imi place sa am in fiecare zi alt fel de mancare, asa ca prefer sa gatesc daca se poate zilnic.

Aleg de cele mai multe ori retete rapide. M-am obisnuit sa gatesc asa de pe vremea cand ajungeam acasa, de la birou, undeva dupa ora 19.30 (in cel mai fericit caz).

Prefer mancarea facuta in casa. Este sigura si nu risc sa am probleme medicale. Colegii mei, la birou, spuneau de multe ori ca sunt bani aruncati pe geam, caci nu le plecea ce primeau de la firmele de catering.

Nu spun ca nu imi comandam si eu uneori o pizza sau o portie de paste, dar am preferat mancarea la borcanel, incalzita in birou.

Mesele cu colegii sunt foarte faine. Impartim tot ce aducem de acasa. Chiar si supele/ciorbele. Si aveam mereu un bol urias de salata pe masa.

Revenind la supa groasa de cartofi, pe care am gatit-o azi, trebuie sa va spun ca prefer sa gatesc in functie de sezon. Am ales acum cartofi noi. Au un pret mai mare, dar sunt deliciosi.

In supermarketuri se gasesc aproape tot anul. Fie ca sunt din Olanda, Egipt, Spania, cartofii noi se gasesc si in decembrie daca doriti.

Supele si ciorbele de cartofi sunt preferatele celor care imi urmaresc  blogul. Le-am strans pe toate intr-o postare: 8 retete de supe/ciorbe cu cartofi. 

Ciorba de cartofi cu rosii si leustean este reteta de vara, iar cea cu afumatura si tarhoneste ciorba preferata in perioada de toamna-iarna.

Cand voi pregati retete noi, voi face o alta colectie.

Pana atunci va las mai jos ingredientele si modul de preparare pentru supa groasa de cartofi noi.

Ingrediente:

(pentru 4 portii)

• 600 g cartofi noi
• 1/2 ardei kapia
• 1 ceapa medie
• 1 morcov mic
• 1 linguria telina rasa
• 2 linguri ulei
• 1 catel usturoi
• 1.2 l apa
• 1 frunza dafin
• sare
• piper proaspat macinat
• 200 ml smantana grasa pentru gatit

Mod de preparare supa groasa de cartofi noi:

Calirea legumelor

Incepem prin a cali ceapa impreuna cu ardeiul tocat cubulete, morcovul ras fin si telina. Amestecam constant pentru a permite legumelor sa isi elibereze aromele si sa se inmoaie usor, fara a se arde. Acest pas este esential pentru a obtine o baza gustoasa si echilibrata pentru supa.

Adaugarea cartofilor

Adaugam cartofii curatati si taiati in cuburi de marime medie peste legumele calite. Presaram putin piper proaspat macinat pentru un plus de aroma. Continuam sa calim totul timp de 1-2 minute, astfel incat cartofii sa preia gustul legumelor.

Fierberea supei

Stingem amestecul cu apa, adaugam un catel de usturoi si sare dupa gust. Lasam supa sa fiarba la foc mic pana cand cartofii devin moi si bine patrunsi. Este important sa mentinem focul redus pentru a pastra aromele si textura ingredientelor.

Pasarea partiala

Dupa ce cartofii s-au fiert, luam oala de pe foc. Scoatem aproximativ jumatate din cantitatea de cartofi si ii punem intr-un vas separat, impreuna cu cateva polonice de supa si smantana. Pasam compozitia cu un mixer vertical pana devine cremoasa.

Finalizarea preparatului

Turnam amestecul pasat inapoi in oala si amestecam bine. Gustam supa si ajustam cu sare si piper, daca este necesar. Supa groasa de cartofi noi este acum gata de servire.

Servire

Se serveste calda, presarata cu putin patrunjel verde pentru un plus de prospetime si culoare.

Pofta buna!

Ma gasiti si pe  INSTAGRAM.

Pagina mea de  Facebook este aici.

Va invit sa ma urmaritisi pe YouTube.

Multumesc pentru poza, Mihaela Dragoeva!

Multumesc pentru poza, Neli! ❤