Supa de pui cu legume si tortellini

Supa de pui cu tortellini, o reteta clasica cu twist modern si gustos.

Reteta de supa de pui cu tortellini este savuroasa si hranitoare.

Daca ai crezut ca acest tip de paste merg gatite doar cu sos, poti descoperi ca merg foarte bine si in supe clare.

INGREDIENTE:

1 pui de greutate medie (1.8 kg)
3 morcovi medii
1 radacina mica pastarnac
1 felie telina
1 ceapa mare
1 catel de usturoi
1/2 ardei gras rosu
sare
cateva boabe piper
patrunjel verde pentru servit

Tortellini Baneasa (cu carne sau branza – dupa gust)

PREPARARE:

Punem puiul la fiert in 2 litri de apa nesarata (cat sa fie acoperit de apa) si il lasam sa fiarba in jur de 30 de minute, la foc mic.

Pana cand da in clocot apa cu carne poate fierbe la foc mediu, apoi se micsoreaza flacara la cat mai mic.

Luam spuma de cate ori va fi nevoie.

Dupa acest interval adaugam zarzavaturile curatate si spalate, lasate bucati intregi, un catel de usturoi, boabe de piper si fierbem la foc mic-mediu.

Pentru ca ceapa sa ramana intreaga o intepam cu 2 scobitori dintr-o parte in alta.

Continuam sa luam spuma daca aceasta mai apare. Cu 5 minute inainte sa oprim focul adaugam sare.
Cand carnea si legumele sunt fierte luam de pe foc si strecuram supa.

Tocam o parte din legume, curatam carnea de pe oase si o taiem fasii, apoi le punem inapoi in supa.

Pregatim tortellini pentru fiert.

II fierbem conform instructiunilor de pe pachet in apa cu sare, ii strecuram cand s-au fiert si punem in bolurile de supa 2-3 linguri de paste.

Servim supa de pui cu legume si tortellini calda, cu putin patrunjel proaspat tocat.

Pofta buna!

Ma gasesti si pe INSTAGRAM.

Pagina mea de Facebook o gasesti daca apesi aici.

Te invit sa ma urmaresti si pe YouTube. Nu uita sa apesi pe clopotel pentru a fi notificat cand postez o reteta noua.