fbpx

RETETE RECENTE

SALATA NICOISE

May 18, 2013 | CATEGORIA

salata-nicoise

Salata Nicoise este perfecta pentru zilele calduroase cand nu avem chef sa gatim. Nicolai ne-a provocat sa gatim salate, as spune ca s-a potrivit la fix cu ideea mea de cina pentru week-end. O salata fresh, dar destul de consistenta, pe care am savurat-o cu nesat.

INGREDIENTE:
(pentru 4 persoane)

250 g cartofi noi
3 oua
250 g fasole verde
1 ceapa rosie
1 salata verde mica
200 g ton
150 g rosii cherry
100 g masline negre
3 frunze busuioc
1/4 legatura patrunjel
2-3 linguri de otet de vin rosu
6 linguri ulei de masline extravirgin Costa d’Oro
1 lingurita mustar
sare
piper

PREPARARE:

Cartofii ii spalam si ii fierbem in coaja timp de 15 minute. Fierbem ouale aproximativ 10 minute, apoi le curatam de coaja si le taiem in sferturi. Fasolea verde o spalam si o fierbem 10-15 minute, apoi o scurgem si o punem sub jet de apa rece. Curatam ceapa si o feliem. Salata o spalam foarte bine si o taiem sau o rupem. Scurgem tonul si il desfacem in bucati. Rosiile le taiem in jumatate sau sferturi. Scurgem cartofii, ii curatam si ii taiem felii.

Pe un platou mare aranjam salata verde, feliile de rosii, fasolea verde, cartofii, tonul, ceapa, maslinele si ouale. Condimentam cu sare si piper.

Pentru dressing tocam foarte fin busuiocul si patrunjelul, le amestecam intr-un bol cu uleiul de masline, mustarul si otetul. Asezonam salata cu dressingul si servim.

salata-nicoise-1

Pofta buna!

Comentarii

  • Ador salata asta!Imi place foarte mult si cum ai aranjat-o!Bafta multa!Pupici

    • diva in bucatarie

      Multumesc, Flory!

  • N-am mancat niciodata salata asta, dar dupa ingrediente nu poate fi decat delicioasa!
    Pup

    • diva in bucatarie

      Mie imi place foarte mult! Te pup!

  • Ce bine arata, imi place foarte tare orice este cu peste:)

    • diva in bucatarie

      Multumesc!

  • O combinatie de culori si de arome, care nu poate sa fie altfel decat delicioasa. Admir talentul si bunul gust, pe care aici le gasesc din plin. Felicitari si mult succes la concurs.

    • diva in bucatarie

      Multumesc, Simona!

  • o salata asa cum imi place, cu de toate, sau aproape cu de toate, oricum sanatoasa, delicioasa si numai buna de degustat 😉

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *