Salata dietetica de curcan

Salata dietetica cu carne de curcan – salata cu carne de curcan si maioneza light si iaurt grecesc – reteta de salata dietetica pentru sarbatori.

Carnea de curcan face parte din categoria celor recomandate pentru dietele sarace in grasimi, dar si pentru ca reprezinta o sursa buna de proteine.
Daca fierbem carnea si aruncam pielea, obtinem o carne perfecta pentru cei care tin diverse regimuri alimentare sau vor pur si simplu sa manance dietetic.

Desi este o salata pregatita in stilul salatei de boeuf nu o pot numi asa pentru ca nu are carne de vita (in franceza boeuf inseamna vita).

Am pregatit-o si aranjat-o special intr-un castron oval, ca sa arate ca un ou pentru Sarbatorile Pascale. Sunt sigura ca multe persoane vor aprecia aceasta reteta. Fie pentru ca nu sunt prietene cu carnea de miel/ied, fie ca sunt la regim. Maioneza poate fi light sau poate fi inlocuita o parte din aceasta cu iaurt grecesc (sau unul foarte bine scurs), in cazul celor care au probleme medicale.

Copiii nu sunt mari iubitori de maioneze, dar aceasta reteta a fost apreciata chiar si de copilul meu mai mofturos. A fost singura salata din care a mancat 2 linguri.

Pana la uma nu trebuie sa ai pe masa o salata traditionala de boeuf ca sa iti faci poftele. Poti apela la alternativa aceasta sau chiar la una cu carne de pui.

Mai multe retete de salate prezentate festiv gasiti in acest link.

Va las acum lista de ingrediente si modul de preparare pentru salata dietica de curcan , un fel de salata boeuf, dar cu carne de curcan, reteta simpla si usor de pregatit, cu o prezentare festiva, speciala pentru meniul de Sarbatori.

Ingrediente salata dietetica de curcan:

2 pulpe inferioare curcan fierte
2 morcovi mici- medii
1 pastarnac mediu
1 felie telina de grosimea unui deget
1 cartof mediu-mare
3 linguri maioneza dietica fara ulei sau maioneza din lapte de soia
2 linguri iaurt grecesc cu continut redus de grasime lasat la scurs in sita cu tifon pentru 4 ore
1 lingura suc lamaie
1/2 gogosar murat
3-4 castraveti murati

Pentru decor:
1 ou fiert de consistenta tare
gogosar murat
castravete murat

Mod de preparare salata dietetica de curcan:

Curatam carnea fiarta de pe oase si o tocam marunt. Pielea nu o vom folosi.

Tocam si legumele fierte, gogosarul si castravetii murati, apoi le amestecam pe toate intr-un bol, asezonand cu sare si piper dupa gust.

Intr-un bol amestecam maioneza cu iaurt si zeama de lamaie, apoi punem jumatate din compozitie in bolul cu legume.

Amestecam pana se omogenizeaza. Gustam si adaugam daca este nevoie sare, piper sau chiar mai multe muraturi.

Punem salata in vas, o acoperim cu restul de maioneza si decoram dupa cum avem imaginatie. Lasam salata la rece minim doua ore inainte sa o servim.

Sa aveti pofta!

Va invit sa ma urmariti si pe INSTAGRAM.

Pagina mea de  Facebook  este  aici.

Va invit sa ma urmariti si pe canalul de YouTube. Nu uitati sa apasati pe clopotel ca sa fiti notificati cand postez o reteta noua.