Inchide

RETETE RECENTE

RULADA DE CIOCOLATA

March 26, 2012 | CATEGORIA

INGREDIENTE:

Pentru blat:

4 oua – separate
110 g zahar brun
110 g ciocolata neagra – topita la baine-marie
1 lingura ness – dizolvata in 2 linguri apa fierbinte

Pentru crema:

250 ml frisca lichida
140 g ciocolata alba
1 plic intaritor frisca
2 linguri cognac – optional

PREPARARE:

Pentru inceput preancalzim cuptorul la 180°C si tapetam tava (cu dimenisunile 22*32cm) in care coacem blatul, cu hartie de copt. Batem galbenusurile si zaharul pana devin cremoase, apoi adaugam pe rand nessul dizolvat in apa fierbinte si racit, apoi ciocolata topita la baine-marie.

Mixam albusurile pana devin o spuma foarte tare. Le incorporam in compozitia de ciocolata amestecand usor, pana se omogenizeaza.

Turnam aluatul in tava si il coacem timp de 15-20 minute. Cand este gata il scoatem pe un prosop umed, avand grija sa impaturim blatul pe toate partile cu acesta. Il lasam asa timp de 8 ore (cel mai bine peste noapte).

Cat timp se coace aluatul, pregatim crema: incalzim frisca lichida pana aproape de punctul de fierbere. O amestecam cu ciocolata topita la baine-marie si cognac, apoi o punem la racit(tot pentru 8 ore). Pentru ca nu am avut rabdare, nici 8 ore la dispozitie, am pus crema dupa ce s-a racit la congelator timp de 30 minute, am mixat-o apoi cu un plic de intaritor pentru frisca si am lasat-o la rece timp de 5 ore. Consistenta a fost absolut perfecta!

Intindem crema peste blat, rulam usor cu ajutorul prosopului si rulada de ciocolata este gata!

O tapetam cu zahar pudra sau cacao si servim.

Sa aveti pofta!

Aceasta reteta am facut-o special pentru provocarea lunii martie, de pe blogul Cristinei.

Comentarii

  • Vai cum arata… De mult n-am mai vazut o rulada atat de cremoasa, exact pe gustul meu!
    Pupici

    • diva in bucatarie

      Multumesc Simona!

  • Angela

    Ti-a iesit foarte frumoasa si desigur e si gustoasa! Imi plac mai mult prajiturile, torturile cu putin aluat (si sa fie foarte gustos!) si multa crema. Asa ca aceasta reteta e pe gustul meu! Am sa o incerc pentru masa de Paste.

    • diva in bucatarie

      Angela iti va placea cu siguranta!

  • zilahi adela

    Arata super bine!! Imi place la maxim!!!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Adela!

  • Tare bine arata!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Raluca!

  • Wow, ce bine arata! Imi place ca are muuulta crema 🙂

    • diva in bucatarie

      Multumesc Dana!

  • Arata intr-un mare fel !!!! … iuffff ,daca are si ness nu refuz o felie !!!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Adina!

  • Mmm, ce bunatate super delicioasa!!!Fur o feliuta:)Pup!

    • diva in bucatarie

      Licuta cu drag! Pup

  • Imi place crema asta si sincer nu am facut de mult o rulada:)

    • diva in bucatarie

      Multumesc Teo!

  • oh, ce bine arataaaaaaa, super cremoasa si super frumoasa! ador aroma de cafea/ness in prajituri 🙂
    Te pup draga mea!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Emily!

  • valeu da ce bine arata!!!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Anto!

  • Superba rulada!!!

    • diva in bucatarie

      Multumesc Haplea!

  • dana

    super , cred ca e super gustos numai dupa cum arata

    • diva in bucatarie

      Multumesc Dana! Este o rulada ff buna!

  • Hristos a inviat!

    • diva in bucatarie

      Adevarat a inviat!

  • dana

    Bratul nu contine făina ???

    • diva in bucatarie

      Nu contine faina… din acest motiv este atat de subtire.

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *