Prajitura cu ricotta si lamaie

Prajitura cu ricotta si lamaie – desertul italian care aduce prospețime in fiecare felie

Daca iubesti deserturile usoare, parfumate si cu adevarat mediteraneene, prajitura cu ricotta si lamaie este alegerea perfecta. Este un desert fin, cremos si luminos, o combinație de simplitate si rafinament. In plus, varianta pregatita fara unt, folosind uleiul de masline extra virgin Monini Aromatizzato Limone, adauga acea tusa autentic italiana care transforma o rețeta obisnuita intr-un adevarat moment culinar.

Acest ulei aromatizat cu lamaie – obținut prin infuzarea uleiului extra virgin cu arome mediteraneene naturale – ofera o prospețime vibranta si o nota eleganta fiecarei prajituri. Este genul de ingredient „secret” folosit in bucatariile italiene pentru a aduce un plus de personalitate preparatelor simple.

De ce sa alegi prajitura cu ricotta si lamaie fara unt?

In tradiția italiana, ricotta este ingredientul responsabil pentru textura moale, aerata si usor umeda. Cand combini ricotta cu ulei de masline extra virgin aromatizat cu lamaie, desertul capata un parfum intens si un gust curat, fara senzația de greutate pe care o poate lasa untul.

Folosirea uleiului Monini Aromatizzato Limone ofera avantaje clare:

• Arome mai intense: infuzia de lamaie este naturala si pastreaza prospețimea caracteristica bucatariei italiene.
• Textura mai fina: uleiul contribuie la un miez uniform, delicat si extrem de placut.
• Gatit mai sanatos: inlocuirea untului cu ulei de masline extra virgin aduce un plus de beneficii nutritionale.

In plus, fiind usor de folosit si versatil, acest ulei poate transforma rapid orice desert intr-o experiența mediteraneana autentica.

Aroma autentica italiana intr-o prajitura simpla

Prajitura cu ricotta si lamaie este extrem de raspandita in Italia, in special in regiuni precum Sicilia sau Campania, unde lamaile sunt dulci, suculente si intens parfumate. De aceea, perfecțiunea rețetei sta in alegerea ingredientelor: ricotta bine scursa, lamai proaspete si un ulei aromatizat de calitate excelenta.

Cum influențeaza uleiul Monini Aromatizzato Limone rezultatul?

Uleiul are rol dublu:

1. Inlocuieste untul – conferind mai multa lejeritate prajiturii. In plus, pastreaza prospetimea mai mult timp.
2. Intensifica aroma de lamaie – fara a fi nevoie de cantitați mari de coaja sau suc.

In preparatele italiene, folosirea uleiurilor aromatizate este o tradiție moderna care pune in valoare ingredientele simple, dar cu personalitate puternica.

Sfaturi de gatit pentru o prajitura perfecta

Pentru ca nu iți ofer lista de ingrediente sau pasii, iți las in schimb trucurile esențiale pe care orice gospodina italiana le-ar folosi pentru a obține o prajitura demna de o patiserie de pe malul Amalfi.

1. Foloseste ricotta bine scursa

Lasa ricotta intr-o sita cel puțin o ora inainte de a o folosi. Cu cat conține mai puțina apa, cu atat textura prajiturii va fi mai cremoasa si mai stabila.

2. Coaja de lamaie se razuieste doar superficial

Partea alba este amara, de aceea ai nevoie doar de stratul galben. Alege lamai netratate sau bio pentru cel mai intens parfum.

3. Nu amesteca excesiv aluatul

Odata ce adaugi ingredientele uscate, amesteca doar cat sa se incorporeze. Altfel, prajitura va deveni densa.

4. Las-o sa se raceasca complet inainte de taiere

Prajitura se asaza si capata fermitate pe masura ce se raceste. Aromele de lamaie si ricotta devin mai intense dupa cateva ore.

Cum se serveste prajitura cu ricotta si lamaie?

In Italia, deserturile simple sunt apreciate pentru naturalețea lor, iar aceasta prajitura nu are nevoie de decor extravagant. Totusi, cateva idei pot transforma o felie obisnuita intr-un desert memorabil.

Daca iți doresti un desert autentic, sanatos, simplu, dar spectaculos, aceasta rețeta este pentru tine.

Mai multe retete de prajituri simple pe care le poti pregati cu uleiul de masline extra virgin Monini Aromatizzato Limone:

1, Chec cu lamaie si mac

2, Chec de post cu lamaie si mac

Pentru inceput iti las reteta in format video. Mai jos gasesti explicatiile pas cu pas.