Maioneza dietetica fara ulei

Oricat de gustoasa ar fi maioneza clasica, aceasta are multe grasimi si calorii.

Poti pregati o maioneza dietetica fara ulei, din ingrediente naturale, rapid si foarte usor.

Acest sos cremos si gustos il poti obtine cu oua fierte si iaurt grecesc bine scurs. Ii poti da aciditate cu mustar si lamaie si un plus de culoare cu turmeric.

Cand am facut prima oara maioneza am avut mari emotii. Stiam ca se poate „taia” si nu vroiam sa stric ouale pe care mama le pastra special.

Pe langa emotii, copil fiind, mi s-a parut ca mi se rupe mana.

Timpul si experienta si-au spus cuvantul si acum o pregatesc rapid si usor, chiar si fara robot sau mixer.

Cu un mixer pregatirea maionezei este chiar o joaca de copil.

Daca in reteta de baza aceasta se pregateste cu galbenus crud, sare, mustar si ulei, exista foarte multe variante de „maioneza” pregatite cu oua intregi crude sau fierte.

Iti las mai jos si alte retete de maioneza:

• 1. reteta de baza de maioneza cu galbenus crud
• 2. maioneza cu oua intregi
• 3. maioneza cu lapte de soia

Variana originala se poate taia daca adaugi prea mult ulei.

Maioneza dietetica fara ulei are foarte putine calorii si grasimi.

O poti pregati cu oua intregi sau doar cu galbenusuri.

Imi place consistenta si gustul maionezei dietetice fara ulei. O poti folosi imediat, dar daca o lasi in frigider peste noapte va deveni si mai groasa.

Reteta este foarte simpla, rapida si usoara.

O folosesc adesea dupa sarbatori in salate de cruditati, dar imi place foarte mult si cu rasol de peste cu legume.

O poti adauga in orice tip de salata ce continea maioneza clasica. Este un sos excelent ce poate insoti si legume gatite la cuptor sau cartofi prajiti.

Iti las si cateva sfaturi utile, astfel incat sa iti iasa cea mai buna maioneza cu iaurt, fara ulei si oua crude:

• 1. Oule le pui la fiert in apa rece. Daca le pui in apa fierbinte exista riscul sa se crape coaja acestora.
• 2. Poti folosi oua intregi. Daca vrei sa renunti la albusuri ai nevoie de o cantitate dubla de galbenusuri.
• 3. Pentru culoare poti folosi turmeric sau boia dulce.

Mai multe retete dietetice poti gasi intr-o colectie de peste 100 retete. Le gasesti daca apesi aici. 

Iti las mai jos lista de ingrediente si modul de preparare pentru reteta de maioneza dietetica fara ulei:

INGREDIENTE:

200 g iaurt grecesc bine scurs

2 oua mari  fierte- marime L sau 4 galbenusuri fierte

1/2 lingurita sare

1 lingurita mustar

½ lingurita turmeric

1 lingura suc lamaie – optional

PREPARARE:

Iti las pentru inceput reteta de maioneza dietetica fara ulei in format video.

Iata si explicatiile scrise:

Am pus ouale la fiert in apa rece. Am adaugat sare in apa si le-am lasat pe foc timp de 10 minute din momentul in care apa a dat in clocot.

Le-am curatat de coaja si le-am lasat sa se raceasca complet.

Le-am taiat in sferturi.

Am pus ouale intr-un vas inalt, apoi am adaugat iaurtul lasat la scurs o ora intr-o sita deasa, turmeric pentru culoare, mustar, sare si suc de lamaie.

Am pasat cu un mixer vertical pana am obtinut o crema fina, omogena.

Maioneza dietetica fara ulei are consistenta perfecta, fara sa fie prea groasa sau prea lichida.

Are mai putine calorii si mai putine grasimi.
Eu am folosit-o intr-o salata de cruditati si cu rasol de peste cu cartofi natur.

Sper ca o vei pregati si tu, caci se face foarte usor si este tare gustoasa.

O poti pastra pana la 3 zile in frigider, intr-in vas inchis ermetic.