Paste cu pesto de spanac cu avocado

Paste cu pesto de spanac cu avocado

Daca ai nevoie de o idee de o reteta de paste cu pesto de spanac cu avocado delicioase, trebuie sa incerci aceasta reteta simpla si sanatoasa. Este de post.

Nu iti ia mai mult de 15-20 minute si vei fi placut surprins de gust, aroma si culoarea frumoasa, proaspata a sosului.

Probabil te gandesti ca ai nevoie de o cantitate mare de spanac si avocado pentru a pregati un sos cremos, dar vei constata ca nu este asa.

Cu o cantitate destul de mica de baby spanac si avocado imbraci 300 g de paste intr-un strat cremos, consistent si savuros. Cantitatea este suficienta pentru 4 portii.

Le poti manca cu rosii cherry calite, ce vor aduce un plus de gust si culoare in farfurie.

Pentru reteta de paste cu pesto de spanac cu avocado, am ales paste de la Paste Baneasa, de o calitate exceptionala.

De data aceasta am ales penne din grau dur. Au indice glicemic scăzut şi o cantitate mare de proteine.

Fierte corect, al-dente, acestea nu ingrasa, asa ca le poti integra oricand in meniul tau.

Sfaturi:

• 1. Fierbi pastele in apa cu sare conform instructiunilor de pe pachet
• 2. Pentru fiecare 100 g de paste folosesti 1l de apa si 1lingurita de sare
• 3. Pui cu 20-30 minute inainte de gatire un bol (gol) in congelator, pentru ca lichidul colectat din fierberea pastelor, turnat  in bolul racit, sa ajunga rapid la temperatura mica.
• 4. Colectezi lichidul in care fierbi pastele dupa primul minut in care acestea incep sa fiarba.
• 5. Cronometrezi timpul de fierbere al pastelor din momentul in care apa in care le-ai pus incepe sa clocoteasca.
• 6. Pentru sos este indicat sa folosesti un blender, dar il poti pregati si cu ajutorul unui mixer vertical.
• 7. Nu clatesti pastele dupa fierbere!

Mai multe retete de paste de post gasesti daca apesi aici.

Toate retetele de post le poti vedea daca apesi aici.

Iata lista de ingrediente si modul de preparare pentru reteta de paste de post cu pesto de spanac cu avocado si cherry: 

Ingrediente paste de post cu pesto de spanac si avocado:

(pentru 4 persoane)

300 g paste tip penne din grau dur de la Paste Baneasa

3 l apa

3 lingurite sare

Pentru pesto:

100 g baby spanac

1 avocado mare copt

sucul de la 1/2 lamaie

120 ml apa in care au fiert pastele

20 ml ulei masline

20 g seminte de pin

1/4 lingurita piper proaspat macinat

1/4 lingurita sare

1 catel mic de usturoi

Pentru decor paste de post cu pesto de spanac si avocado:

20 ml ulei masline

12 rosii cherry

cateva frunze de busuioc

Mod de preparare paste cu pesto de spanac si avocado:

Pentru inceput poti vedea modul de preparare in format video:

In continuare iti las si explicatiile scrise pentru reteta de paste de post cu pesto de spanac si avocado:

Mi-am pregatit ingredientele la indemana., astfel incat totul sa fie gata in maxim 20 minute.

Fierbere paste

Am pus pastele la fiert in apa cu sare.

Cand a dat in clocot am scos un polonic si l-am pus intr-un bol pe care l-am pus in congelator 10 minute in prealabil, astfel incat lichidul sa se raceasca rapid.

Pregatire rosii

Cat timp s-au fiert pastele am taiat rosiile in jumatate si le-am calit in ulei de masline.

La final am asezonat cu sare si piper proaspata macinat.

Pregatire pesto de spanac cu avocado

Am taiat avocado in jumatate pe lungime, in jurul miezului.

Apoi am rasucit cele doua jumatati, apoi am indepartat samburele.

Am scos miezul si l-am taiat in sferturi.

In continuare am pus in vasul blenderului baby spanac, avocado, suc de lamaie.

peste acestea am pus apa in care au fiert pastele ce s-a racit intre timp, ulei de masline, seminte de pin, piper proaspat macinat, sare si usturoi.

Am pasat continutul pana cand a devenit o crema fina si omogena.

Intre timp s-au fiert pastele.

Le-am scurs, apoi am turnat sosul peste acestea si am amestecat.

Reteta de paste cu pesto de spanac cu avocado este gata!

Servire paste de post cu pesto de spanac si avocado:

Le-am impartit in farfurii si am decorat fiecare farfurie cu rosiile calite si frunze de busuioc.

Este o mancare vibranta, savuroasa si aspectuoasa.

Cred ca te vei indragosti de aceste paste de post cu pesto de spanac si avocado si rosii cherry si le vei face de cate ori vei avea ocazia.

Ma gasesti si pe INSTAGRAM.

Pagina mea de Facebook o gasesti daca apesi aici.