fbpx

RETETE RECENTE

NEGRESA DE POST CU CAFEA SI NUCA

March 3, 2020 | CATEGORIA

Negresa de post cu cafea si nuca este pufoasa si usor umeda, delicioasa si aromata. Reteta de negresa de post cu cafea si nuci se face foarte usor si rapid si o poate pregati orice incepator in ale bucatariei.

Prajitura negresa de post cu cafea si nuci este una din cele mai simple si mai delicioase retete cu care te poti rasfata in perioada postului pentru Sarbatorile Pascale sau in postul Craciunului, dar si in perioadele in care renunti la oua si lapte.

Nucile le-am folosit pe post de decor dar si pentru a impiedica prajitura sa creasca prea mult. A crescut in ultimile 10 minute ca nebuna, dar cand am rasturnat-o, cat era inca fierbinte si folosind o farfurie pusa peste ea, am reusit sa o readuc in limite normale. Imi plca prajiturile pufoase, crescute, dar sa nu arate precum un munte.

Negresa cu cafea are un gust inconfundabil, cu miez moale, pufos si usor umed. In general o reteta de negresa este o reteta usoara, dar cea de post este extrem de usoara si de rapida.

Sper sa va placa si voua si o sa o pregatiti atunci cand va aduceti aminte de acest desert simplu si gustos.

Ca majoritatea retetelor de dulciurilor de post, in care amestecam ingredientele solide intr-un bol, pe cele lichide in alt bol, pentru ca apoi sa le amestecam impreuna.

Prajitura negresa de post cu cafea si nuci este o prajitura ieftina, spornica. Pe vremea comunistilor, cand totul era rationalizat, negresele de post erau la mare cautare. Si, probabil in acea perioada, gospodinele au reusit sa transforme retete banale in deserturi gustoase ce sunt si acum cautate. Unele aveau in compozitie gem, altele mere rase, mama facea chiar si o negresa de post cu glazura de cacao special pentru ziua ei sau pentru 8 martie. Daca aveam in casa oua multe facea tort,  dar adesea ouale erau pastrate pentru mancare.

Prajiturile de dulce folosesc albusurile de cele mai multe ori batute spuma tare. Acestea fac prajiturile sa fie pufoase. In cazul prajiturilor de post se foloseste praf de copt pentru a le face mai pufoase.

Apa minerala poate aduce un plus de afanare, dar nu este obligatorie.

Eu am pregatit multe retete de post. Gasiti o colectie de peste 300 de retete daca dati click aici.

Dulciurile de post sunt o categorie speciala, apreciata de toti cititorii blogului meu, asa ca va invit sa dati click aici si sa vedeti cum am pregatit cateva retete de negrese de post, prajitura cu morcovi si nuci de post, retete de biscuiti, briose, cozonaci dar si alte prajituri.

Daca vreti sa vedeti cum se face cea mai delicioasa negresa de post, fara lapte, unt si oua, va las lista de ingrediente si modul de preparare pentru negresa cu cafea si nuci le gasiti mai jos:

INGREDIENTE:

300 g faina

30 g pudra neagra de cacao

7 g praf de copt

200 g zahar

1 plic zahar vanilat bourbon

150 ml cafea tare

2 lingurite varfuite ness

150 ml apa minerala

100 ml ulei

1 lingurita pasta de vanilie

optional: 1 lingurita esenta rom

60 g nuca tocata mare

PREPARARE:

Mi-am pregatit ingredientele la indemana, astfel incat totul sa fie gata in 5 minute. Am amestecat intr-un bol ingredientele solide pana s-au omogenizat.

In alt bol am amestecat ingredientele lichide.

Am turnat lichidele peste solide, apoi am amestecat. La final am adaugat pasta de vanilie. Puteti sa puneti in locul acesteia extract de vanilie sau esenta naturala de vanilie. Optional, daca va place romul, puteti adauga 1 lingurita esenta de rom.

Am turnal aluatul in forma, apoi am presarat nuca tocata mare. Eu am folosit o forma de silicon si mi s-a lipit usor pe fund. Nu a fost o tragedie, am dezlipit cu cutitul ca sa nu se rupa, dar mi-a dat emotii.

Cred ca cel mai bine este sa folositi o tava tapetata cu hartie de copt, sau o forma de silicon si tapetati fundul cu ulei si faina.

Am copt negresa de post cu cafea si nuca timp de 35-40 minute (sau pana trece testul cu scobitoarea) in cuptorul preincalzit la 180°C. Nu coaceti excesiv pentru a nu obtine o negresa de post uscata si sfaramicioasa.

Asta a fost tot!

Sper ca veti incerca si voi aceasta reteta simpla si usor de pregatit de negresa de post cu cafea si nuci.

Va invit sa ma urmariti si pe canalul de YouTube

 

Comentarii

ADAUGA UN COMENTARIU

Your email address will not be published. Required fields are marked *